2020届高考生物二轮复习 专题一 细胞的分子组成与结构（5）糖类和脂质重点突破（含解析）

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1、糖类和脂质 1、玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是(   ) ①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖原和纤维素⑤淀粉和纤维素 A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤ 2、海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原性二糖。《自然》杂志曾指出“对许多生命体而言,海藻糖的有与无,意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是(    ) A.海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀 B.动物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖 C.脱水缩合反应还可发生在氨基酸形成蛋白质的过程中 D.组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同 3、下列关于糖类种类描述

2、不正确的是( ) A. B. C. D. 4、关于糖分解代谢的叙述,错误的是(   ) A.甜菜里的蔗糖经水解产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 5、医生给低血糖休克病人在静脉内注射50%的葡萄糖溶液,其目的主要是(   ) A.供给全面的营养                         B.供给能量 C.维持细胞渗透压                         D.供给水分 6、下列关于细胞内糖类的叙述正确的是( ) A.葡萄糖是各种

3、糖类的结构单元 B.脱氧核糖是动植物细胞都有的单糖 C.蔗糖水解后的产物均不具有还原性 D.糖元是动物细胞中最重要的能源物质 7、某植物体可以完成反应◇—○+水◇+○ (其中◇○代表不同的单糖), 其中◇—○代表的二糖可能是(   ) A.麦芽糖      B.乳糖        C.蔗糖        D.B和C 8、下列物质中属于固醇类的物质是(   ) A.维生素D     B.磷脂       C.菜油       D.猪油 9、下列有关人体脂质的叙述，错误的是( ) A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水

4、解红细胞的膜蛋白而导致细胞破裂 C.磷脂含有的化学元素与脂肪的不同 D.胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输 10、生物体内脂肪的生理功能包括  (　　)  ①生物膜的重要成分 ②储能物质  ③缓冲和减压、保护内脏器官  ④具有生物活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥保温作用 A．①②⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．①⑤⑥ 11、下列关于糖类与脂质的叙述，不正确的是（ ） A．纤维素属于多糖，由许多葡萄糖连接而成 B．果糖和蔗糖均可水解 C．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 D．纤维素含C、H、O元

5、素 12、动植物体内均含有糖类和脂质，有关叙述错误的是（ ） A．核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有的单糖 B．葡萄糖、果糖均为还原性糖 C．糖类和脂质都是生物体的主要能源物质 D．固醇包括了胆固醇、性激素、维生素D等 13、下图是油菜种子在发育和萌发过程中,糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(   ) A.干重相等的可溶性糖和脂肪,所储存的能量大致相同 B.种子发育过程中,由于可溶性糖更多地转变为脂肪,种子需要的N增加 C.种子萌发时,脂肪酶的活性很高 D.种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖,说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质

6、 14、下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是( ) A. B. C. D. 15、花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主,并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。种子萌发时,脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下,形成葡萄糖,并最后转变成蔗糖,转运至胚轴,供给胚的生长和发育(如下图)。请回答下列问题: 1.种子中,储藏脂肪物质的结构主要是__________;促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________。 2.与萌发前相比,萌发中的花生种子细胞内,有机物种类数量的变化是__________。 3.为了观察花生种子中的脂肪,

7、需使用染液对种子的切片进行染色,并在__________下进行观察。若观察到大量的红色颗粒,则所使用的染液可能是__________染液。 4.实验证明,相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中,释放能量最多的阶段是第三阶段。因此,相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是__________。 5.在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中,先后依赖于油体、乙醛酸循环体(植物细胞的一种细胞器)、线粒体等多种细胞器。该实例可以说明,多种细胞器之间作用的特点是__________。 答案以及解析 1答案及解析： 答案：D

8、 解析： 2答案及解析： 答案：C 解析：海藻糖是非还原性二糖,非还原性糖不能与斐林试剂在水浴加热条件下反应产生砖红色沉淀,A项错误;植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖,而动物细胞中常见的二糖是乳糖,B项错误;脱水缩合反应还可发生在氨基酸形成蛋白质的过程中,一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水,C项正确;海藻糖属于糖类,糖类又称为“碳水化合物”,组成元素是C、H、O, 脂肪的组成元素也是C、H、O,故组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素相同,D项错误。 3答案及解析： 答案：B 解析： 4答案及解析：

9、 答案：C 解析：蔗搪由葡萄糖和果搪组成，因此蔗糖水解的产物 是葡萄糖和果糖，A正确:乳糖由葡萄糖和半乳搪组成，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖.B正确；发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄搪.C错误;纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体.因此水解可形成葡萄糖,D正确。 5答案及解析： 答案：B 解析： 6答案及解析： 答案：B 解析： 7答案及解析： 答案：C 解析： 8答案及解析： 答案：A 解析：脂类包含脂肪、类脂、固醇三大类物质,每一种有着不同的结构和功能,其中性激素、维生素D、胆固醇属于固醇类,磷脂属于类脂,

10、猪油、菜油属于脂肪。 9答案及解析： 答案：B 解析： 10答案及解析： 答案：B 解析： 11答案及解析： 答案：B 解析： 12答案及解析： 答案：C 解析： 13答案及解析： 答案：C 解析：由于脂肪中的碳氢比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，贮存的能量脂肪多于糖，A错误；脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，所以在可溶性糖转变为脂肪过程中，不需要增加N元素，B错误；种子萌发时，随着天数的增多，脂肪明显减少，说明脂肪酶的活性较高，C正确；生命活动的直接能源物质是ATP，可溶性糖是能源

11、物质，经氧化分解释放能量并转移到ATP中，D错误。 14答案及解析： 答案：A 解析：蔗糖不属于还原糖,葡萄糖、果糖不属于二糖.B错误;脂肪不包含固醇,C错误;固醇不属于生物大分子物质,D错误。 15答案及解析： 答案： 1.子叶 脂肪酶 2.有机物种类增多（或増多） 3. 显微镜 苏丹VI 4.相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多 5.分工合作或协调配合 解析： 1. 花生种子中的子叶中储存了大量的脂肪；酶具有专一性，脂肪酶能够催化脂肪水解产生甘油和脂肪酸。 2. 种子萌发的过程中，细胞呼吸产生了很多的中间产物，所以有机物种类增加。 3. 观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液对种子切片染色，在显微镜下观察，可见橘黄色或红色的脂肪微粒。 4. 相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多，所以氧化分解消耗的氧气多，释放的能量多。 5. 根据题意分析，在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体(植物细胞的一种细胞器)、线粒体等多种细胞器，说明多种细胞器之间作用的特点是分工合作或协调配合。 7