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第 3讲 细胞的基本结构
【病毒概述】 除了病毒等少数生物之外，所有的生物体都是由细胞构成的。细胞是生物体的结构和功
能的基本单位。
病毒的化学成分为：DNA 和蛋白质或 RNA 和蛋白质 一、真核细胞的结构和功能
（1）细胞壁 植物细胞在细胞膜的外面有一层细胞壁，其主要成分为纤维素和果胶，可用
纤维素酶和果胶酶来除去。细胞壁作用为支持和保护。
（2）细胞膜
【细胞膜的成分】
磷脂 ：磷脂双分子层（膜基本支架）； 细胞膜组成 蛋白质 ：与细胞膜的功能有关
糖类：与蛋白质分子共同构成糖蛋白（与细胞识别有关，在膜的外表面）
【细胞膜的功能】①将细
2、胞与外界环境分开；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的物质交 流。
【小结】①哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，没有细胞器，是制备细胞膜的最佳材料。
②细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。细胞膜的功能特点：具有选择透过性。其他生物 膜的结构特点和功能特点与细胞膜基本相同。
③细胞作为最基本的生命系统，它的边界就是细胞膜
④功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
⑤植物细胞最外面的细胞壁不具有选择透过性，是全透性结构。主要成分是纤维素和果胶。 对细胞有支持和保护作用。（细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖）
（3）细胞质 在细胞膜以内，核膜以外的部分叫细胞质。活细胞的细胞质处于不
3、断流动的状态，细胞
质主要包括细胞质基质和细胞器。
A.细胞质基质 细胞质基质含有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸、多种酶，在细胞质中进
行着多种化学反应。
【细胞质基质】：化学组成呈胶质状态，由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多 种酶等组成；主要功能是进行许多化学反应的主要场所，即新陈代谢的主要场所。 B.细胞器
①各类细胞器的分离方法：差速离心法
【线粒体】：有氧呼吸的场所主要场所
【叶绿体】：光合作用的场所。含少量的 DNA、RNA。 不是所有的植物细胞都有叶绿体，如植物的根部细胞、白化苗等
能进行光合作用的细胞也不一定有叶绿体，如原核生
4、物蓝藻细胞
光合作用的色素位于类囊体【也可以说成―囊状结构薄膜‖或‗基粒‖】
【内质网】：单层膜，是有机物的合成―车间‖，蛋白质的运输通道；加工蛋白质。 参与糖类、 脂质合成。根据有无核糖体附着分为粗面内质网和光面内质网，前者有核糖体附着
【核糖体】：无膜的结构，将氨基酸缩合成蛋白质。蛋白质的―装配机器‖ 将氨基酸合成蛋白 质的场所
【高尔基体】：单层膜，动物细胞中与分泌物的形成有关；植物中与有丝分裂中细胞壁的形 成有关。
【中心体】：无膜结构，由垂直的两个中心粒构成，存在于动物和低等植物中，与动物细胞 有丝分裂有关。
【液泡】：单膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（
5、营养、色素等）、保持细胞形态， 调节渗透吸水。
（3）生物膜系统 在上述细胞结构和细胞器中，
具有双层膜有线粒体、叶绿体， 具有单层膜的有内质网、高尔基 体、溶酶体、液泡。它们都由生 物膜构成，这些细胞器膜和细胞 膜、核膜等结构，共同构成细胞 的生物膜系统。
细胞的生物膜系统在细胞的生命活动中起着极其重要的作用。 首先，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内环境，同时在细胞与环境之间进行物质
运输、能量转换 和信息传递的过程中也起着决定性的作用。 第二，细胞的许多重要的化学反应都在生物膜上进行。
细胞内的广阔的膜面积为酶提供了大量的附着位点，为各种化学反应的顺利进行创造了有利 条件。
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第三，细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多 种化学反应，而不会相互干扰，保证了细胞的生命活动高效、有序地进行。
（4）细胞核
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每个真核细胞通常只有一个 细胞核，而有的细胞有两个以上的细胞核，如人的肌肉细
胞，有的细胞却没有细胞核，如哺乳动物的红细胞细胞。
【结构】 在电镜下观察经过固定、染色的有丝分裂间期的真核细胞可知其细胞核主要结构有：核膜、核仁、染色质三个部分
①核膜由双层膜构成，膜上有核孔，是细胞核和细胞质之间物质交换和信息交流的孔道。
②核仁在不同种类的生物中，形态和数量不同，它在细胞分裂过程中周期性地消失和重 现。核仁与某种 RNA 的合成以及核糖体的形成有关。
③染色质主要由 DNA 和蛋白质组成，能被碱性染料染成深色 。在细胞有丝分裂间期， 染色质呈丝状，并交织成网；在分裂期染色质螺旋化化，缩短变粗，变成一条圆柱状或杆状 的染色体，因此，染色质和染色体是细胞中同种物质在不同时期的两种形态。
【功能】 细胞核是遗传物质储存和复制的主要场所，是细胞代谢和细胞遗传的控制中心，因此，细胞核是细胞中最重要的部分。
2018高中生物学业水平测试复习 第3讲 细胞的基本结构学案
