九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2《化学元素与人体健康》导学案 新人教版

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1、九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2《化学元素与人体健康》导学案 新人教版 【学习目标】 1.了解人体的元素组成。（重点） 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。（难点） 3.简单了解一些对人体有害的元素。 【学习方法】 自主探究、总结 【课前预习】 1. 根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？ 2. 电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？

2、 【自主探究】 知识点一：人体内的元素（50多种） 【阅读】课本P97～P98内容，完成以下问题。 1.常量元素（11种）：在人体中含量> %   O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占人体质量的 %。） 元素 人体内含量 存在的位置 存在的形式 作用 缺乏引起疾病 主要食物来源 钙 成人体内约含1.2kg 99%在于 和 中 Ca10(PO4)6(OH)2晶体 具有坚硬的结构支架 ①青少年：佝偻病、

3、 ；②老年人： 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 钠 80g～120g 细胞 液 维持人体内的水份和体液恒定 肌肉痉挛、头痛 钾 成人约2g/kg 细胞 液 维持肌肉和神经的功能以及代谢 心率不齐等 2.微量元素: 在人体中含量< %    ⑴必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等 ⑵非必需元素:Al、 、Ti等 ⑶有害的元素：Hg、 、 、Ag等 【归纳】 　　

4、　　　　　　　 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有＿＿＿＿元素) 人体内元素　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01% 　　　　　　　　　　以无机盐的形式存在　　＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01% 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1）必需元素： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2）＿＿＿＿： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3）＿＿＿＿： 知识点二：一些元素对人体健康的影响 【阅读】课本P99，了解一些元素对健康的影响，并填写

5、以下内容： 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体影响 食物来源 铁 的成分， 帮助运输 缺铁： 新鲜水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。 锌 影响 缺锌： 不振，生长 ， 发育 海产品、高蛋白食品、肝脏、小米 硒 、 缺硒： ；过量： 大蒜、富硒大米等 碘 的重要成分 缺少和过量都会引起 海产品、加碘盐 氟 防治 缺氟：

6、 ；过量： 【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。 【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？ 【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？

7、 【基础练习】课本P100～P101 1.～4. 1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ） A、元素 B、分子 C、原子 D、离子 2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ） A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。 C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。 3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（　　） A.3.80g B.6.95g C.1

8、0.00g D.3.18g 4.趣填“最”字： ⑴人体内含量最多的元素是＿＿＿。⑵人体内含量最多的金属元素是＿＿＿。 ⑶最轻的物质是＿＿＿＿＿＿。 ⑷一切生物最基本的组成成份（液态）是＿＿＿。 5.某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等。请写出（填序号）：⑴配料中能产生能量的物质是 ； ⑵该产品配料中属于营养素的有 ； ⑶人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是 。 6.人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成份，人们可以从牛奶、

9、蔬菜等食物中得到所的钙元素。如果从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。⑴葡萄糖酸钙[化学式是Cａ（C6H11O7）2]的相对分子质量是＿＿＿，其中钙、碳、氢、氧的四种元素的质量比是＿＿＿＿＿。⑵某人每天需含1ｇ碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素＿＿g。 7.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。⑴在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是 。 ⑵医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？ ⑶若误食可溶性钡盐，应如何解毒？ 【中考直通车】 8

10、.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ） A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙 C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以补充维生素 9.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7••H2O)，下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（ ） Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 Ｂ、该物质是由原子直接构成的 Ｃ、该物质是由碳、氢、钾、氧元素组成的 Ｄ、该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是６︰７︰３︰８ 10.研

11、究发现，铝元素能损害人的脑细胞，因此，世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004ｇ以下，油条是中国北方常见的食品之一，100ｇ油条中约含0.33ｇ明矾[KAl（SO4）2•12H2O]。⑴明矾的相对分子质量是多少？ ⑵若按一天食用100ｇ油条，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？ ⑶在日常生活中，除少吃油条以外，还应注意什么？ 11.化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。 每100 g含有 营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌

12、 7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg ⑴燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是__________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_______；人体必需的微量元素是_________。 ⑵维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_______ 【拓展延伸】 12.某种钙盐包装标签上的部分文字如下，请仔细阅读后回答以下问题： 配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾 净含量：500g 成份表：氯化钠≥88% 　 钙(以Ca计)(0.5-1.3)% 碘(以I计)（20－50）mg/Kg ⑴包装标签上钙含量是指_______(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。 ⑵为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是　　　　。 ⑶为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。请计算加此加钙食盐中钙元素的质量分数. 【作业布置】