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1、消防安全制度
公司消防安全工作应始终贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警是公司每位员工应尽的义务。为了预防火灾和减少火灾危害，保护公司财产、维护员工和顾客人身安全，特制定本制度。
一、认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》，将消防安全列入本公司的日常工作。
二、按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志，畅通消防通道，安全员周期性严格检查全公司的消防器材（消防栓、灭火器、出口灯、应急灯、烟感报警器、喷淋水）及电制开关，确保消防设施和器材完好、有效，如发现以上消防器材运作不正常或过期失效，要
2、及时报告修补并记录，把消防安全工作落实到实处，并对及时发现火灾隐患进行整改，不留死角。
三、防火安全
委员会
主任：店长
副主任：楼面经理、行政总厨
四、防火安全委员会职责
1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范，根据消防监督部门的要求，建立消防组织，制定履行本单位的防火安全制度和措施。
2、根据“谁主管，谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的防火安全责任制，实行目标管理，把防火安全工作与本公司的生产、经营活动实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。
3、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在的消防安全问题。
4、定期组织防火安全检查，消除火险
3、隐患，改善防火安全条件，确保
消防设施正常运行。开展消防宣传教育，普及消防知识，提高员工消防安全意识。
5、组建义务消防队，制定火警火灾处置程序，定期组织灭火演练。在火灾情况下，积极组织员工扑救火灾，疏散
宾客和重要物资，保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。
五、义务消防队组成及职责
1．义务消防队在公司防火安全委员会指导下组建并开展工作。
2．贯彻执行本中心的各项消防安全管理制度，积极参加酒店组织的各项消防活动，做好消防宣传、培训工作。
3．熟悉公司的消防重点部位，熟悉消防设施和消防器材的使用方法及位置，并做好维护保养工作。
4．进行经常性的防火安全检查。及时制
4、止、纠正违反酒店消防安全制度行为，预防和消除火险隐患。
5．定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，迅速正确地做出反应，按酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，引导消防队进入火场，并协助扑救。
六、值班巡查组成及职责
服务中心值班分两级制，由总值班、保安值班组成。
1、总值班代表总经理行使职权，负责督查各部门，尤其是重点部位的消防安全管理工作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。
2、负责处理当日服务场所所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故，按公司制定的火警火灾程序组织扑救。
3、值班时遇到发生火警等消防事故，要立即前往出事地处理或排除。
4、值班人员每天对各岗
5、位的督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。
5、保安消控值班必须提高警惕，严守岗位，集中精力观察和倾听控制器上的各种讯号，遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序处理。
6、值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养，发生故障及时排除。
7、认真做好值班记录。按时交接班，交接班情况清楚。
8、保安巡查每班不得少于4次，应按安保部指定路线逐项进行检查，发现不安全因素应立即向值班经理报告，遇火警、火灾应立即报告消控中心，并组织人员扑救
七、法定代表人消防责任
1、法定代表人是单位的消防安全第一责任人，也是当然的消防法定责任人，对本单位的消防安全工作负全面责任。
2、认真学
6、习贯彻执行消防法规及上级有关消防安全管理的规定，自觉增强消防意识，带头严格遵守消防法规。
3、主持制定本单位消防安全管理制度，督促落实各级防火责任制，改善本单位的消防安全条件，完善消防设施。
4、负责火险隐患整改措施的落实，消除隐患。
5、加强对专职和义务消防队工作的指导，定期组织对员工进行消防知识教育，组织火警火灾处置程序的演练，不断提高自防自救能力。
6、组织和指挥员工扑救火灾，积极协助公安消防监督机关调查火灾原因，并在自己的范围内严肃查处事故责任人。
7、积极参加消防安全培训，负责向公安消防监督机关汇报本单位的消防安全工作情况，接受公安消防监督机关的指导监督。
八、店长消防责
7、任
1、组织起草制定酒店的消防安全规章制度和火警火灾处置程序。
2、监督检查各部门消防安全规章制度的落实情况，发现火险隐患及时提出整改意见，并督促整改。
3、负责组织或督促对酒店员工的消防安全教育和培训，组织开展经常性的消防训练和火警火灾处置程序的演练。
4、在火灾情况下，当好领导参谋，组织指挥扑救和宾客疏散。
5、追查火警事故原因，提出对责任者的处理意见，协助公安消防部门调查火灾原因。
九、前厅部经理的消防责任
1．对本部门的防火工作全面负责。
2．根据消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3．负责本部门员工的消防安全教育 ，使员工熟练掌握报警知识及消防器材的使
8、用方法
4．定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素，搞好辖区内消防器材日常维护、保养工作。
5．禁止员工携带电热器具在酒店范围内使用，不得动用明火。
6．部门辖区内不得擅自乱接电气线路和设备（特殊需要时应报批），不得在疏散通道和配电设备下堆放物品。
7．定期组织开展火警火灾处置程序演练，一旦发生火灾，按火警火灾处置程序积极组织扑救，迅速疏散宾客。
7．定期组织开展火警火灾处置程序演练，一旦发生火灾，按火警火灾处置程序积极组织扑救，迅速疏散宾客。
十、餐饮部经理消防责任
1．对本部门的防火工作全面负责。
2．根据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3．定
9、期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。
4．负责本部门员工的消防安全教育，使员工熟练掌握消防器材的使用方法和液化石油气的防火措施及火灾情况下的处置方法
5．加强对卡式炉．酒精炉和手提式液化石油气炉的消防安全管理，使用前必须经安保部批准同意，确认安全可靠，方可使用。
6．负责对烟道．抽油烟机的定期清洗工作，防止烟道．抽油烟机积垢过多引起火灾。
7．保持餐饮场所安全出口．疏散通道畅通，严禁超员营业。
8．禁止宾客和员工携带易燃易爆化学物品进入餐饮场所，一旦发现及时妥善处理。
9．营业结束后，督促工作人员对营业场所内的设施和客人遗留的残物及时检查和处理。确认无隐患后，切断电源，方可
10、离去。
10．定期组织开展火警火灾处置程序的演练，一旦发生火灾应按火警火灾处置程序积极的组织扑救，迅速疏散宾客。
十一、安保及其他主管消防责任
1．认真学习消防安全知识，熟练掌握防火灭火措施。
2．经常性地开展安全教育，普及“四会”（会报警．会扑救初期火灾、会组织人员疏散和自我逃生．会使用灭火器材）常识。
3．随时注意观察各服务区不安全因素，以防未熄灭烟蒂．火柴梗等遇可燃物引起火灾。
4．禁止宾客和员工携带易燃易爆化学物品进入娱乐场所；教育员工不得在娱乐场所内使用电热器具。
5．营业时坚守岗位，保持安全出口．通道畅通，严禁超员营业。
6．营业结束应对场所内进行真仔细的检查清理，确认无隐患，切断电源方可离开。
十二、本制度由公司办公室负责解释。
十三、本制度自发布之日起生效。
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