饮料感官评价表

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1、-----WORD格式--可编辑--专业资料' 饮料感官评价表 甜度（20 分） 酸度（20 分） 香味（20分） 口感（20分） 色泽（20分） 评分 （A/B） 总分100 分 甜度适中 （16-20） 酸度适 中 香味浓郁，协 调 酸甜可口，无 苦涩味 色泽纯正均一 A: B: 稍偏甜 （13-16） 稍偏酸 香味稍淡，无 异味 口感较好，无 苦涩味 色泽均匀 A: B: 较甜 较酸 香味淡，带少 口感一般，带 色泽均匀，局部 A: （9-12） 许杂味 有苦涩味 带有少许杂色 B: 过甜 过酸 无香味，带少 口感差

2、，苦涩 色泽局部不均 A: (5-8) 许刺激性气味 味重 匀，杂色明显 B: 极甜 极酸 无香味，气味 苦涩感极度明 色泽极不均匀， A: （1-4） 刺鼻 显，难以下咽 杂色很深 B: 饮料感官评价表 甜度（20 分） 酸度（20 分） 香味（20分） 口感（20分） 色泽（20分） 评分 （A/B） 总分100 分 甜度适中 （16-20） 酸度适 中 香味浓郁，协 调 酸甜可口，无 苦涩味 色泽纯正均一 A: B: 稍偏甜 （13-16） 稍偏酸 香味稍淡，无 异味 口感较好，无 苦涩味 色泽均匀 A: B: 较甜 较酸 香味淡，带少 口感一般，带 色泽均匀，局部 A: （9-12） 许杂味 有苦涩味 带有少许杂色 B: 过甜 过酸 无香味，带少 口感差，苦涩 色泽局部不均 A: （5-8） 许刺激性气味 味重 匀，杂色明显 B: 极甜 极酸 无香味，气味 苦涩感极度明 色泽极不均匀， A: （1-4） 刺鼻 显，难以下咽 杂色很深 B: --完整版学习资料分享