细胞呼吸课件stone

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1、第三章第三节细胞呼吸第三章第三节细胞呼吸 细胞呼吸也称呼吸作用，是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念二、细胞呼吸的方式二、细胞呼吸的方式有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸外膜外膜内膜内膜嵴嵴外膜、内膜、嵴、基质（含少量外膜、内膜、嵴、基质（含少量DNADNA和有关酶）和有关酶）功能：功能：结构结构:有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所1、有氧呼吸、有氧呼吸（1）有氧呼吸的主要场所）有氧呼吸的主要场所-线粒体线粒体（2）、有氧呼吸最常利用的物质）、有氧呼吸最常利用的物质-葡萄糖葡萄糖C6H12O6能量（少

2、量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸 （2C3H4O3）4H酶酶C6H12O6酶酶2C3H4O34【H】能量】能量(少量少量)（3）、）、有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程(三个阶段）三个阶段）场所场所:细胞质基细胞质基质质第一阶段：第一阶段：C6H12O6能量（少量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸 （2C3H4O3）4H酶酶2C3H4O3+6H2O 6CO220【H】能量】能量（少量）（少量）酶酶能量（少量）能量（少量）20H6CO26H2O酶酶第二阶段：第二阶段：场所场所:线粒体基线粒体基质质C6H12O6能量（少量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸 （2C3H4O3）4H酶酶 24【H】+6O2 12H2O+

3、能量能量（大量）（大量）酶酶6H2O能量（少量）能量（少量）20H酶酶6CO212H2O+能量（大量）能量（大量）酶酶6O2第三阶段：第三阶段：场所场所:线粒体内膜线粒体内膜 指细胞在指细胞在氧氧的参与下，通过多种的参与下，通过多种酶酶的催的催化作用，把葡萄糖等有机物化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多许多ATPATP的过程。的过程。（5）、有氧呼吸概念：）、有氧呼吸概念：例例1.下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：C6H12O123O2酶酶酶酶456酶酶H H (1)写出

4、长方框内写出长方框内1、2、3依次依次代表的物质名称：代表的物质名称：、_、。(2)依次填出椭圆框内依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少所代表的能量的多少 、_、。(3)用含用含18O的葡萄糖跟踪有氧的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，呼吸过程中的氧原子，18O转转移的途径是移的途径是_葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸二氧化碳二氧化碳水水丙酮酸丙酮酸二氧化碳二氧化碳少少少少大量大量6刘翔在训刘翔在训练时常会练时常会在第二天在第二天早上肌肉早上肌肉发酸发酸,为为什么什么?（1）、无氧呼吸的过程）、无氧呼吸的过程糖酵解糖酵解场所：细胞质基质场所：细胞质基质C C6 6H H1212O O6 6酶酶

5、+能量能量（少量少量）2 2丙酮酸丙酮酸 +4H4H 丙酮酸不彻底分解丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质场所：细胞质基质 A.A.乳酸发酵乳酸发酵B.B.乙醇发酵乙醇发酵酶酶2CH2CH3 3CHOHCOOHCHOHCOOH(乳酸乳酸)2 2丙酮酸丙酮酸 +4H4H 酶酶2C2C2 2H H5 5OHOH(乙醇乙醇)+2CO+2CO2 22 2丙酮酸丙酮酸 +4H4H 2、无氧呼吸、无氧呼吸例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）薯块茎、甜菜块根等）例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌总反应式：总反应式：C C6

6、6H H1212O O6 6酶酶2CH2CH3 3CHOHCOOHCHOHCOOH(乳酸乳酸)+能量能量（少）（少）乳酸发酵乳酸发酵乙醇发酵乙醇发酵C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C2 2H H5 5OHOH(乙醇乙醇)+2CO2CO2 2+能量能量（少）（少）指细胞在指细胞在无氧无氧条件下，通过条件下，通过酶酶的催化的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为作用，把葡萄糖等有机物分解成为不不彻底氧化产物彻底氧化产物，同时释放出少量能量，同时释放出少量能量，生成生成少量少量ATPATP的过程。的过程。（2）、无氧呼吸概念：）、无氧呼吸概念：小结：有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系小结：有

7、氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系细胞质基质细胞质基质、线粒体线粒体 细胞质基质细胞质基质 需需O2、需酶、需酶 不需不需O2、需酶、需酶 H2O、CO2 C2H5OH、CO2 或或CHCHOHCOOH 彻底彻底 不彻底不彻底 较多较多 较少较少有氧呼吸和无氧呼吸第一个阶段是相同的有氧呼吸和无氧呼吸第一个阶段是相同的 分解有机物，释放能量分解有机物，释放能量 有氧呼吸有氧呼吸 无氧呼吸无氧呼吸不不同同点点 场所场所 条件条件 产物产物分解程度分解程度释放能量释放能量相相同同点点 联系联系 实质实质1呼吸速率呼吸速率 是指单位数量的活体组织，在单位时间内分解有机物的是指单位数量的活体组织，在单位时间内

8、分解有机物的速率。它是植物呼吸作用强弱的指标，速率。它是植物呼吸作用强弱的指标，一般以测定植物一般以测定植物释放二氧化碳或吸收氧气的速率来衡量呼吸速率。释放二氧化碳或吸收氧气的速率来衡量呼吸速率。2影响细胞呼吸的内因：影响细胞呼吸的内因：遗传遗传酶，表现：酶，表现：(1)不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。物，阴生植物小于阳生植物。(2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率

9、下降。(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。养器官。三、影响呼吸作用的因素三、影响呼吸作用的因素3影响细胞呼吸的外因：环境因素(1)温度：温度：温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性来实现的。性来实现的。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，但超过一定的温度，酶的活度随着温度的升高而增强，但超过一定的温度，酶的活性会下降，甚至会变性失活，从而使呼吸作用停止。一性会下降，甚至会变性失活，从而使呼吸作用停止。一般呼吸作用的

10、最适温度为般呼吸作用的最适温度为2535。温度对呼吸速率。温度对呼吸速率的影响如图所示。的影响如图所示。生产上常利用这一原理在低生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜栽培中，夜间适在大棚蔬菜栽培中，夜间适当降低温度，减少有机物消当降低温度，减少有机物消耗，以提高产量。耗，以提高产量。(2)氧气：氧气直接影响呼吸速率和呼吸的性质。氧气：氧气直接影响呼吸速率和呼吸的性质。O2浓度浓度为零时只进行无氧呼吸，为零时只进行无氧呼吸，O2浓度在浓度在10%以下，既进行有以下，既进行有氧呼吸又是进行无氧呼吸，氧呼吸又是进行无氧呼吸，O2浓度在浓度在10%以上，只进行以上，

11、只进行有氧呼吸。有氧呼吸。O2浓度对呼吸作用方式及速率的影响可用图浓度对呼吸作用方式及速率的影响可用图表示。表示。耕地等是加强根部耕地等是加强根部和土壤好氧菌的有和土壤好氧菌的有氧呼吸，有利于植氧呼吸，有利于植物的生长和对无机物的生长和对无机盐的吸收。盐的吸收。蔬菜、水果的保质、蔬菜、水果的保质、保鲜采用低氧保鲜采用低氧（5%）保存，此）保存，此时有氧呼吸较弱而时有氧呼吸较弱而无氧呼吸又受到抑无氧呼吸又受到抑制。制。例例2、右图表示某种植物的非绿、右图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下色器官在不同氧浓度下CO2的释放的释放量与量与O2的吸收量的变化，请根据图的吸收量的变化，请根据图解回答下

12、列问题：解回答下列问题：（1）0点时，该器官的呼吸作用类型点时，该器官的呼吸作用类型是是 。无氧呼吸无氧呼吸（3）在）在O2浓度为浓度为b%以下时（不包括以下时（不包括0点），该器官的呼吸类点），该器官的呼吸类型是型是 ，因为，因为 。有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸CO2释放量大于释放量大于O2吸收量吸收量（2）该器官）该器官CO2释放与释放与O2吸收两条曲线在吸收两条曲线在P点重合，其呼吸点重合，其呼吸类型为类型为 ，因为，因为 。（4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应取应取O2含量为含量为 值时，理由是值时，理由是_

13、有氧呼吸有氧呼吸CO2释放量等于释放量等于O2吸收量吸收量a 此时释放的此时释放的CO2最少，最少，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少果实和种子通过呼吸消耗的物质最少课内巩固课内巩固1.00.5abco2释释放放PO2吸收吸收气体气体交换交换相对相对值值O2 2含量（含量（%）0(3)CO2浓度浓度(4)含水量含水量CO2浓度浓度呼吸作用速呼吸作用速率率呼吸作用速呼吸作用速率率含水量（含水量（%）从化学平衡的角度分析，从化学平衡的角度分析，COCO2 2浓度增加，呼吸速率下降。浓度增加，呼吸速率下降。在地窖中，氧气浓度低，在地窖中，氧气浓度低，二氧化碳浓度较高，抑制二氧化碳浓度较高，抑制细胞呼吸

14、，使整个器官的细胞呼吸，使整个器官的代谢水平降低，有得于保代谢水平降低，有得于保存蔬菜和水果。存蔬菜和水果。在一定范围内，呼吸速率在一定范围内，呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的增加而加快，随含量水量的减少而减弱。随含量水量的减少而减弱。因此粮油种子的贮藏，必须使种因此粮油种子的贮藏，必须使种子含水量降低，从面使细胞呼吸子含水量降低，从面使细胞呼吸降至最低，减少有机物消耗。降至最低，减少有机物消耗。四、细胞呼吸的方式四、细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式1 1、为什么选用酵母菌作为实验材料，而不用小鼠等、为什么选用酵母菌作为实验材料，而不用小鼠等 2 2、怎样

15、鉴定有无酒精产生、怎样鉴定有无酒精产生3 3、怎样鉴定有无、怎样鉴定有无COCO2 2产生产生4 4、如何比较、如何比较COCO2 2产生的多少产生的多少5 5、乙装置中的、乙装置中的B B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？水的锥形瓶，为什么？酵母菌属于酵母菌属于兼性兼性厌氧菌厌氧菌封口后瓶内有空气，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，以确封口后瓶内有空气，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，以确保无氧呼吸产生的保无氧呼吸产生的COCO2 2通入澄清石灰水通入澄清石灰水（1 1）COCO2 2使澄清石灰水使澄清石灰水变浑浊变浑浊（2 2）COC

16、O2 2使溴麝香草酚蓝水溶液使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄由蓝变绿再变黄（1 1）COCO2 2使澄清石灰水使澄清石灰水变浑浊的程度变浑浊的程度（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄的时间长短由蓝变绿再变黄的时间长短橙色重铬酸钾橙色重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应，变成在酸性条件下与酒精反应，变成灰绿色灰绿色本实验聚焦的几个问题本实验聚焦的几个问题溴麝香草酚蓝水溶液溴麝香草酚蓝水溶液蓝蓝绿绿黄黄CO2条件条件 澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现

17、灰绿色出现灰绿色 进行实验进行实验,记录实验结果并分析记录实验结果并分析分析分析酵母菌在有氧、无酵母菌在有氧、无氧条件下都产生了氧条件下都产生了CO2；有氧条件下；有氧条件下产生的产生的CO2多多酵母菌在有氧条酵母菌在有氧条件下不产生酒精；件下不产生酒精；无氧条件下产生无氧条件下产生酒精酒精如何判断呼吸作用的类型？如何判断呼吸作用的类型？不移不移右移右移右移右移左移左移不移不移左移左移有氧呼吸无氧呼吸有氧与无氧再增加一个装置,排除气压、温度等因素对实验的影响煮熟的煮熟的种子种子例例3 3、甲酵母菌进行有氧呼吸、甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行乙酵母菌进行发酵，若它们消耗等量的葡萄糖发酵，若它们消耗等量的葡萄糖 ，问它们共问它们共同放出的二氧化碳和吸入氧气的体积之比是同放出的二氧化碳和吸入氧气的体积之比是课内巩固课内巩固例、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞例、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到中检测到3 3种化学物质，其浓度变化如下图。图中种化学物质，其浓度变化如下图。图中P P、Q Q、R R三曲线依次代表三曲线依次代表 A A、O O2 2、COCO2 2、乳酸、乳酸 B B、乳酸、乳酸、COCO2 2、O O2 2 C C、COCO2 2、O O2 2、乳酸、乳酸 D D、COCO2 2、乳酸、乳酸、O O2 2课内巩固课内巩固