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1、 凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。微生物。真核微生物真核微生物菌物界菌物界酵母菌酵母菌丝状真菌丝状真菌霉菌霉菌担子菌担子菌显微藻类显微藻类(植物界植物界)原生动物（动物界）原生动物（动物界）真菌真菌粘菌粘菌假菌假菌第一节第一节 真核微生物概述真核微生物概述原核细胞 真核细胞一、原核细胞和真核细胞的区别一、原核细胞和真核细胞的区别 真菌属于真核微生物真菌属于真核微生物,其细胞结构由细胞壁、细胞其细胞结构由细胞壁、细胞膜、细
2、胞质、细胞核、细胞器（线粒体、内质网、核膜、细胞质、细胞核、细胞器（线粒体、内质网、核糖体）等组成。糖体）等组成。真菌的特点：真菌的特点：（1 1）无叶绿体，不能进行光合作用；）无叶绿体，不能进行光合作用；（2 2）一般具有发达的菌丝体；）一般具有发达的菌丝体；（3 3）细胞壁多数含几丁质；）细胞壁多数含几丁质；（4 4）营养方式为异养吸收型；）营养方式为异养吸收型；（5 5）以产生大量无性和（或）有性孢子的方式进行繁殖；）以产生大量无性和（或）有性孢子的方式进行繁殖；（6 6）陆生性较强）陆生性较强二、真核微生物的细胞构造二、真核微生物的细胞构造 1真菌的细胞壁真菌的细胞壁 真菌细胞壁主要成
3、分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类。真菌细胞壁主要成分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类。多糖构成了细胞壁中有形的微纤维和无定形基质的成分。微多糖构成了细胞壁中有形的微纤维和无定形基质的成分。微纤维可比作建筑物中的钢筋，可使细胞壁保持韧性，它们是纤维可比作建筑物中的钢筋，可使细胞壁保持韧性，它们是单糖的单糖的（1,4）聚合物，而基质犹如混凝土等填充物包括甘）聚合物，而基质犹如混凝土等填充物包括甘露聚糖、葡聚糖和少量蛋白质。低等真菌的细胞壁成分以纤露聚糖、葡聚糖和少量蛋白质。低等真菌的细胞壁成分以纤维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，而高等陆生真菌以几丁质维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，而高等陆生真菌以几丁质
4、为主。即使同一真菌，在不同生长阶段，细胞壁的为主。即使同一真菌，在不同生长阶段，细胞壁的（一）细胞壁（一）细胞壁 成分也有明显不同。成分也有明显不同。2.藻类的细胞壁藻类的细胞壁 藻类的细胞壁厚度一般藻类的细胞壁厚度一般1020nm，有的仅，有的仅35nm。其。其结构骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式排列，含量占干结构骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式排列，含量占干重的重的5080，其余部分为间质多糖所占。间质多糖主要是，其余部分为间质多糖所占。间质多糖主要是杂多糖，成分随种类而已，如褐藻酸、岩藻素或琼脂。杂多糖，成分随种类而已，如褐藻酸、岩藻素或琼脂。（二）鞭毛和纤毛（二）鞭毛和纤毛真菌也有
5、鞭毛和纤毛。二者的构造基本相同，都由伸出细胞真菌也有鞭毛和纤毛。二者的构造基本相同，都由伸出细胞外的鞭杆、嵌埋在细胞质膜上的基体以及把这两者相连的过外的鞭杆、嵌埋在细胞质膜上的基体以及把这两者相连的过渡区渡区3部分组成。鞭杆的横切面呈部分组成。鞭杆的横切面呈“92”型型 A A亚纤维（亚纤维（1313个微管蛋白）个微管蛋白）中央微管中央微管 微管二联体（微管二联体（9 9条）条）2 2条动力蛋白臂（条动力蛋白臂（ATPATP酶）酶）B B亚纤维（亚纤维（1010个微管蛋白）个微管蛋白）鞭杆（鞭杆（9+29+2型）型）动力蛋白臂可水解动力蛋白臂可水解ATP释放鞭毛运动的能量，通过动力蛋释放鞭毛运
6、动的能量，通过动力蛋白臂与微管二联体的作用可使鞭毛做弯曲运动。在相邻的微管白臂与微管二联体的作用可使鞭毛做弯曲运动。在相邻的微管二联体间由微管连丝蛋白相连。每条微管二联体上还有伸向中二联体间由微管连丝蛋白相连。每条微管二联体上还有伸向中央微管的放射辐条。央微管的放射辐条。基体为基体为9+0型型1、核糖体、核糖体 酵母菌的核糖体为酵母菌的核糖体为80S，由，由60S和和40S大小亚基构成。它游离在细胞质中或大小亚基构成。它游离在细胞质中或附着在内质网上。附着在内质网上。核糖体核糖体（三）细胞质和细胞器（三）细胞质和细胞器 细胞质主要是溶胶状物质，在细胞质中的细胞器：核糖细胞质主要是溶胶状物质，在
7、细胞质中的细胞器：核糖体、线粒体、内质网、高尔基体等。体、线粒体、内质网、高尔基体等。（1）双层单位膜包围的细胞器；其中含脂类、蛋白质、少）双层单位膜包围的细胞器；其中含脂类、蛋白质、少 量量RNA和环状和环状DNA。（2）其）其DNA可自主复制，不受核可自主复制，不受核DNA控制。决定线粒体的控制。决定线粒体的 某某些遗传性状。些遗传性状。（3）生物氧化中心。）生物氧化中心。2、线粒体、线粒体:根据表面结构分为：根据表面结构分为：粗糙型内质网：膜外附着有核糖体。粗糙型内质网：膜外附着有核糖体。具有合成和运送胞外分泌蛋白的功能。具有合成和运送胞外分泌蛋白的功能。光滑型内质网：表面没有附着的颗粒
8、。光滑型内质网：表面没有附着的颗粒。其功能与脂类和钙的代谢有关。其功能与脂类和钙的代谢有关。内质网结构示意图内质网结构示意图3、内质网、内质网:是分布在整个细胞中的由膜构成的管道和网状结构。在细是分布在整个细胞中的由膜构成的管道和网状结构。在细胞中和核膜或细胞膜相连在一起。胞中和核膜或细胞膜相连在一起。4、高尔基体、高尔基体 也是一种内膜结构。它是由扁平双层也是一种内膜结构。它是由扁平双层膜和小泡所构成。膜都是光滑的。膜和小泡所构成。膜都是光滑的。功能：将糙面内质网合成的蛋白质进行功能：将糙面内质网合成的蛋白质进行浓缩，并与自身合成的糖类、脂类结合，浓缩，并与自身合成的糖类、脂类结合，形成糖蛋
9、白、脂蛋白分泌泡，通过外排形成糖蛋白、脂蛋白分泌泡，通过外排作用分泌到细胞外，是协调细胞生化功作用分泌到细胞外，是协调细胞生化功能和沟通细胞内外环境的重要细胞器。能和沟通细胞内外环境的重要细胞器。5、液泡、液泡 由单层膜包裹的囊泡物，液泡中含水、有机酸、盐类和水解由单层膜包裹的囊泡物，液泡中含水、有机酸、盐类和水解酶类，还有一些贮藏颗粒（如肝糖粒、脂肪粒、异染颗酶类，还有一些贮藏颗粒（如肝糖粒、脂肪粒、异染颗 粒粒等）。液泡常在细胞发育后期出现，它的大小可作为衡等）。液泡常在细胞发育后期出现，它的大小可作为衡 量细量细胞成熟的标志。胞成熟的标志。功能：维持细胞渗透压和贮存营养物，有溶酶体的功能。功能：维持细胞渗透压和贮存营养物，有溶酶体的功能。请 提 宝 贵 意 见谢 谢
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