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1、1首彩葡萄酒商贸有限公司葡萄酒文化之 酒的分类我该喝什么酒呢？2酒酒 的的 分分 类类欧盟分类欧盟分类色泽分类色泽分类总分类再次分类产品类型分类产品类型分类酿造工艺分类酿造工艺分类形态分类形态分类销量分类销量分类商业标准商业标准 国际分类国际分类3 旧世界 新世界法国德国西班牙意大利阿根廷南非加拿大葡萄牙澳大利亚智利美国新西兰4国际分类国际分类2 佐餐葡萄酒：佐餐葡萄酒：生产量居世界第一，红、白、玫瑰红都属此类生产量居世界第一，红、白、玫瑰红都属此类 含汽葡萄酒：含汽葡萄酒：典型代表香槟典型代表香槟 强化葡萄酒：强化葡萄酒：酿造过程中加入白兰地，使酒精度达到酿造过程中加入白兰地，使酒精度达到1
2、7-20 加味葡萄酒：加味葡萄酒：葡萄酒中添加香草、果实、蜂蜜等，有的添加烈酒葡萄酒中添加香草、果实、蜂蜜等，有的添加烈酒12345白葡萄酒白葡萄酒按按 色色 泽泽 分分 类类玫瑰红葡萄酒玫瑰红葡萄酒红葡萄酒红葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，皮汁分离，取其果汁发酵而制成。颜色有：近无色、浅黄带绿、浅黄、禾杆、黄、金黄色等。此酒介于红、白葡萄酒之间。一般常用有两种酿制方法。颜色有：桃红、玫瑰红、淡红、粉红等。采用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄，皮汁混合发酵，然后进行分离、陈酿。颜色有：紫红色、石榴红、宝石红等。6产品类型分类产品类型分类10-4mg/ml4-12mg/ml12-50mg/ml
3、50mg/ml以上7产品类型分类产品类型分类21、天然起泡葡萄酒：、天然起泡葡萄酒：含糖含糖12g/L2、绝干起泡葡萄酒：、绝干起泡葡萄酒：含糖含糖12.120g/L3、干起泡葡萄酒：、干起泡葡萄酒：20.135g/L4、半干起泡葡萄酒：、半干起泡葡萄酒：35.150g/L5、甜起泡葡萄酒：、甜起泡葡萄酒：50g/L以上以上8酿酿 造造 工工 艺艺 分分 类类传统酿造工艺传统酿造工艺高科技酿造工艺高科技酿造工艺传统工艺精益求精，秉承传统工艺精益求精，秉承传统文化。酒体结构紧密，传统文化。酒体结构紧密，口感浓郁、复杂。口感浓郁、复杂。技术现代化，便捷快速、技术现代化，便捷快速、高产。酒体饱满方香，高产。酒体饱满方香，果香丰富，鲜明易饮。果香丰富，鲜明易饮。9按按 形形 态态 分分 类类起泡葡萄酒起泡葡萄酒静态葡萄酒静态葡萄酒加烈葡萄酒加烈葡萄酒形态各异的葡萄酒形态各异的葡萄酒10Thank you!
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