品牌餐饮股权众筹

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1、桂林米粉众筹计划书一 碗 不 由 命 运 摆 布 的 米 粉 项目摘要市场调研及分析项目定位商业模式财务计划附件目录 1、 项 目 摘 要桂 林 米 粉 ， 桂 林 名 片 之 一 ， 与 桂 林 山 水 并肩 ， 伴 随 桂 林 每 年 所 接 待 的 2000万 的 中 外游 客 ， 而 扬 名 中 外 ；2000年 的 历 史 ， 造 就 了 桂 林 米 粉 独 特 的 味道 和 文 化 ， 造 就 了 桂 林 人 民 独 特 的 味 蕾 品味 ； 在 经 济 大 融 合 的 21世 纪 ， 广 受 欢 迎 的桂 林 米 粉 却 没 能 在 全 国 市 场 上 取 得 与其 口 碑 相

2、匹 配 的 市 场 地 位 ； 2、 桂 林 米 粉 现 状目 前 在 全 国 还 没 有 全 国 性 的 米 粉 品 牌 2 北京餐饮市场调研及分析 1312.1万户 籍 人 口 占 常 住 人 口 的 62% 802.7万外 来 人 口 占 常 住 人 口 的 38%21， 148， 000瞬 间 人 口 高 峰 达 3000万 ， 年 度 人 口 净 增 长 30万 -40万 ；截 至 2013年 底 ， 北 京 常 住 人 口 总 数 达 到 2114.8万户 口 簿 市 场 调 研 及 分 析2 7 0 0 0 亿 元 。 年 度 增 幅 2 位 数 ； 市 场 调 研 及 分 析

3、存量，每年以2位数增长；快餐营业额约480亿元； 平 均 门 店 数 ： 30家 。平 均 营 业 额 ： 中 餐 快 餐 ， 1-2万 元 ；洋 快 餐 绝 对 霸 占 市 场 ， 中 餐 少 有 品 牌 ， 粉 类 中 餐 更 是 不 成 规 模 ；140家300家 33家48家57家 168家市 场 调 研 及 分 析 改变已经开始 优 势 项 目 S W O T分 析 劣势机 会桂 林 米 粉 现 有 店 面 基 本 属 于 底 层 次 竞 争 ；尚 未 有 粉 类 品 牌 连 锁 占 据 高 值 市 场 份 额 ；连 锁 餐 饮 品 牌 品 类 价 格 走 高 趋 势 明 显 ； 8

4、090后 新 一 代 的 消 费 特 性 未 被 满 足 ；众 筹 模 式 ， 可 筹 集 更 多 的 资 源 ， 短 期 迅 速爆 发 ； 互 联 网 技 术 让 各 种 机 会 的 可 能 性 不 断 增 大 ； 伏 牛 堂 、 人 人 湘 、 雕 爷 牛 腩 成 功 吸 引 了 众 多跟 随 创 业 者 ；已 有 品 牌 的 互 联 网 模 式 已 占 据 资 本 、 传 播 和市 场 客 户 的 主 要 注 意 力 ；餐 饮 行 业 垄 断 程 度 低 ； 现 有 米 粉 店 面 形 象 普 遍 低 端 ， 形 象 差 ；中 国 人 数 量 多 ， 市 场 容 量 大 ； 市 场 无

5、统 一 的 技 术 、 食 材 、 培 训 体 系 ， 行 业 后 台 资 源南 方 人 大 量 北 方 迁 徙 ， 粉 类 需 求 量 极 大 ； 待 整 合 ；桂 林 第 二 名 片 ， 本 已 具 备 市 场 传 播 基 础 ： 用 南 方 粉 类 满 足 北 方 面 食 口 味 ， 还 须 细 致 打 磨 产 品 ；威 胁 我 们 的 同 行 黄 太 吉 -估 值 1 8 亿 ， 店 面 3 0 家 人 人 湘 -估 值 3 亿 ， 开 业 店 面 3 家 伏 牛 堂 -估 值 2 亿 ， 开 业 店 面 4 家 佳 味 ？ ？ 人 人 湘 VS 总 坛 桂 林 米 粉 现 在 店 面

6、 的 情 况 佳 味 餐 饮 管 理 公 司 -国 贸 店 运 营 情 况 1 、 每 天 流 水 在 6 0 0 0 -8 0 0 0 元 。 2 、 客 均 单 价 1 6 元 。 3 、 月 流 水 1 8 万 左 右 ， 月 盈 利 3 5 0 0 0 元 。 佳 味 -桂 林 米 粉 团 队两 个 古 惑 仔 +EMBA缪 文 负 责 营 销 及 社 群 运 营 。梅 文 彬 负 责 产 品 、 后 勤 。农 绍 腾 负 责 店 面 管 理 。 3 项 目 定 位 人 类 ， 已 与 信 息 连 为 一 体智 能 设 备 ， 已 成 为 人 类 器 官 的 延 伸当 下 ， 已 全

7、面 进 入 互 联 网 时 代 、 社 群 化 的 时 代应 用 互 联 网 的 思 维 和 方 法 ， 切 入 有 巨 量 市 场 的 蓝 海 行 业 ；用 品 牌 化 、 时 尚 化 、 社 群 化 对 北 京 现 有 的 桂 林 米 粉 店 进 行 升 级改 造 ， 打 造 一 个 百 万 人 的 社 群 、 千 万 人 消 费 、 年 销 售 2亿 以 上 的 中 餐 品 牌项 目 定 位 -佳 味 餐 饮 管 理 公 司 ： 管 理 北 京 最 多 的 桂 林 米 粉 店 商 业 模 式 定 位地 域 特 色 产 品（ 米 粉 ）项 目 定 位互 联 网 模 式 资 本 市 场 项

8、目 定 位 商 业 模 式 定 位做 实做 虚 打 磨 实 体 店 的 产 品 客 户 体 验 ， 提 升 业 绩 ，创 新 盈 利 模 式 和 业 态 ；利 用 实 体 店 的 网 点 资 源 和 互 联 网 技 术 ， 争 夺 商 业 区 、商 务 区 、 生 活 社 区 资 源 ， 将 产 业 平 台 化 、 社 群 化 ； 项 目 定 位 股 东员 工桂 林 同 乡 会 桂 林 同 乡 会朋 友 圈广 西 同 乡 会 北 京 吃 货全 国 吃 货 传 播 及 市 场 定 位众 筹 群 广 西 同 乡 会朋 友 圈让 所 有 消 费 者 ， 都 成 为 传 播 者让 所 有 传 播 者

9、， 都 成 为 消 费 者 项 目 定 位 当 米 粉 美 食 走 向 全 国当 店 面 连 锁 成 为 极 致 体 验实 体 米 粉 店 ， 将 成 为 最 大 的 线 下 导 流 入 口 模 式可 能 会 拥 有 200家 以 上 的 佳 味 -桂 林 米 粉 将 具 有 强 大 的 市 场 空 间 与 想 象 力 。 4 商 业 模 式 商 业 模 式 定 位 方 案 粉 类 快 餐 便 利 店桂 林 米 粉 + 星 巴 克 + 711 定 位 方 案 粉 类 快 餐 便 利 店北 京 佳 味 餐 饮 管 理 公 司通 过 品 牌 输 出 与 管 理 系 统 建 立 -全 面 整 合 北

10、 京 现 有 400家 米 粉 店通 过 全 面 整 合 达 到 品 牌 溢 价 、 效 果 优 化 的 目 标佳 味 -（ 朝 阳 -国 贸 店 ） 佳 味 -（ 海 淀 片 区 ） 佳 味 -（ 其 他 区 域 ）商 业 模 式 打 造 一 个 “ 不 由 命 运 摆 布 ” 的 社 群社 群 定 位要 自 由 ， 要 美 味 ， 要 民 主年 代 定 位 ： 主 力 80后 、 90后 、 70后 ；职 业 定 位 ： 主 力 白 领 ， 少 量 金 领 ；功 能 需 求 定 位 ： 便 捷 、 健 康 、 好 粉 味 ；心 理 需 求 定 位 ： 时 尚 、 安 全 、 独 特 、 小

11、 清 新 、 乐 于 分 享 和 传 播 ；收 入 定 位 ： 4000元 以 上 12000元 市 场 定 位 餐 饮 类 别 ： 南 派 精 品 套 餐 ； 时 段 定 位 ： 全 日 食 ， 中 餐 为 主 ， 晚 早 餐 为 辅 ； 市 场 区 域 ： 商 务 区 、 商 务 居 住 结 合 区 、 自 由 商 务 区 、 商 业 旅 游 区 ； 就 餐 模 式 ： 堂 食 品 体 验 ， 外 卖 挣 利 润 ； 商 业 模 式 项 目 定 位发 展 布 局 图 社 群 化 、 品 牌 化 、 时 尚 化 北 京 店 1店北 京 店 5店北 京 店 10店 环 渤 海 城 市 带90店

12、 上 海 2店长 江 城 市 带90店 广 深 2店珠 江 城 市 带80店桂 林 总 店桂 林 5店北 部 湾 40店 5 财 务 计 划 本 轮 众 筹 融 资 计 划 估 值 3 0 0 万 ， 出 让 百 分 之 2 0 %股 份 ， 募 集 资金 3 0 万 元 用 于 店 面 升 级 改 造 -会 员 体 系 建 设以 及 微 信 订 餐 系 统 升 级 整 合 众 筹 资 源1.300元 参 与 送 80元 店 面 消 费 。2.1000元 送 价 值 300元 店 面 消 费 。3.3000元 ， 占 佳 味 千 分 之 一 股 份 ，店 面 消 费 1000元 ， 丽 江 1

13、01酒 店 标 准 间 3晚4.15000元 ， 限 5份 ， 股 份 千 分 之 五 店 面 消 费 3000元 +丽 江 101酒 店 6晚+一 年 众 筹 顾 问 +一 个 众 筹 方 案 +佳 味 合 伙 人 荣 誉 。5.60000元 ， 限 3份 ， 佳 味 百 分 之 二 股 份 +店 面 消 费 15000元 +丽 江 101酒 店 合 伙 人 专 车 接 送 20间 房 +5年 众 筹 顾 问 +佳 味 联 合 创 始 人 。6.300000， 限 1份 ， 佳 味 百 分 之 十 +终 生 消 费 免 50000加 以 上 所 有 待 遇 。 佳 味 分 红 及 退 出 机 制 1 、 佳 味 餐 饮 管 理 公 司 实 行 年 度 分 红 机 制 。 2 、 有 退 出 的 在 下 一 轮 融 资 时 退 出 。 3 、 创 始 团 队 回 购 股 份 ， 如 果 2 年 内 佳 味 餐饮 的 运 营 发 展 没 有 达 到 预 想 目 标 ， 以 原 价回 购 。 用佳味的社群-温暖所有前行的人；用众筹的系统力量-改变北京现有的桂林米粉店