九年级化学全册 第十单元《化学物质与健康》第三节 远离有毒物质教案 鲁教版

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1、课 题 第三节   远离有毒物质 课时安排 一 课 时 学习 目标 (一)知识与技能要求 1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。 2．学会通过实验探究蛋白质的变性。 (二)过程与方法要求 1·通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。 2．通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。 (三)情感态度与价值观要求 关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。 重点 难点 重点： 1．了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。 2．有关

2、香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。 难点： 通过实验探究蛋白质的变性 方法 技巧 本节主要介绍含重金属的盐、变质食品、烟草、毒品对人体的危害，引导我们要远离有毒物质，关爱健康，珍惜生命。在学习本节内容时，要注意做到以下几点： 1．要联系实际，学以致用。在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。 2．要结合所学，拓宽视野。要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。 3. 可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的

3、了解。 思维 误区 易错点： 含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒，在解决此类问题时，有些同学往往一概而论，出现错误。 教学 建议 本节采用课件效果更佳 第三节   远离有毒物质 导学提纲 学生 活 动 课堂随笔 创设问题： 1、我们生活中接触到的物质丰富多彩，你说出哪些可作为食物，哪些物质对我们有害吗？ ２、你知道有害物质一般指哪些物质？ 讨论、交流、抢答 一、预防无机盐中毒 1.对人体造成危害的无机盐常含有　　、　　、　　、　　

4、、　　等元素。 2.我国铅污染主要是由于　　　　　　　　引起的。 阅读、 归纳 [实验探究]---- 蛋白质的性质 实验步骤 实验现象 实验结论 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 产生白色沉淀 醋酸铅能使蛋白质变性 向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液 产生白色沉淀 硫酸铜能使蛋白质变性 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 产生白色沉淀 浓硝酸能使蛋白质变性 向鸡蛋清中滴入儿滴甲醛 产生白色沉淀 甲醛能使蛋白质变性 加热鸡蛋清 产生白色沉淀 加热能使蛋白质变性

5、 用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧 有烧焦羽毛的气味 蛋白质灼烧后能发出一种特殊气昧 [结论]：人体中具有生命活性的物质是　　　　，遇到　　　、　　　、　　　等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。 [知识迁移] 蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的重金属盐(如Ca2+，Ba2＋，Ag＋等可溶性盐)与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这些可溶性重金属盐对人体有毒。试根据上述知识回答： (1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中无毒的是

6、 (2)在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因 (用化学方程式表示)。 合作、分组、 总结、 交流 了解可溶性的重金属盐才会中毒 二、不吃变质食品 1、霉菌毒素是一类　　　　　，化学性质　　　　　，其中　　　　　的毒性较大。 2、[注意] ⑴食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。 ⑵不吃霉变的食品和超过保质期的食品。 例3(2005·广‘西)食用下

7、列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( ) A．用甲醛溶液浸泡的海产品 B．用工业盐腌制的泡菜 C．霉变的大米、花生 D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶 自读了解食品变质的原因，并归纳食品贮存和食用时注意事项 三、拒绝烟草 [填空]香烟的烟雾中含有　　　多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为有害的物质是　　　 　　、　　　 　、　　 　和　　　 　　。 [引申] 吸烟有害物质，是因为香烟中含尼古丁(化学式为C10H14N2)等有害物质。下列关丁尼古丁的说法中正确的是( ) A．尼古丁中含有碳元素。所以有害健康 B．尼

8、古丁中碳、氢、氮三种元素的质量比为10：14：2 C．尼古丁的相对分了质量为162 D. 尼古丁不属于有机物 细读课文，了解烟草对人的毒害 四、远离毒品 [问题] 常见毒品及危害性 (1)常见的毒品有 、 、 、 、 、 、 等。 (2)毒品对人有什么危害？ (3)远离毒品有什么意义？ 例：每年的6月25日为“国际禁毒日”，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”。下列物质中不属于毒品的是( ) A．海洛因 B.鸦片 C．摇头丸 D.咖啡 可上网查询毒品的种类、危害、禁毒等，建立远离毒品的理念 小结： 总结自己的收获和认识 作业： 完成本节助学