年产10万吨淡色啤酒厂发酵车间工艺设计

喜欢就充值下载吧。。资源目录里展示的文件全都有，，请放心下载，，有疑问咨询QQ:1064457796或者1304139763 ==================== 喜欢就充值下载吧。。资源目录里展示的文件全都有，，请放心下载，，有疑问咨询QQ:1064457796或者1304139763 ==================== 开题报告 设计名称 年产10万吨淡色啤酒厂发酵车间初步工艺设计 设计类型 指导教师 学生 姓名 学号 系、专业、班级 一、选题依据：（简述研究现状或生产需求情况，说明该设计（论文）目的意义。） 啤酒发展的现状及分析： 啤酒是世界上产量最大，酒精含量最低，营养含量非常丰富的酒种。早在1977年7月2日在墨西哥举行的第9届“国际营养食品会议”上就被正式列为营养丰富食品。目前在我国，啤酒随着经济发展，人民生活水平的提高，成为人民大众最喜爱的饮料之一。过去啤酒生产年增长率在8％～10％左右，2011年产量已达4898万吨.预计以后增速会在5-6%，这说明啤酒在我国还无法完全满足人们的需求，啤酒利润提升空间大。 设计（论文）目的意义： 1.了解现在啤酒生产所用的工艺，掌握一定的工厂设计的专业技能，巩固专业知识； 2.掌握完成一项给定任务的方法、步骤和全过程，充分发挥个人的主动性和创造性以完成毕业环节的学习任务。 二、 设计（论文研究）思路及工作方法 1.查看啤酒相关书籍，了解啤酒现阶段的生产技术，获取相关工艺参数，对啤酒厂的设计进行工艺设计论证及工艺参数的选择； 2.根据要求进行理论工艺衡算，包括发酵车间物料、热量、冷耗量、空气消耗量和耗水量等； 3.根据衡算结果对发酵车间设备及其附属设备选型以及发酵罐进行结构及强度设计； 4.根据工艺计算绘制全厂工艺流程方框图、发酵车间平面图、车间带控制点工艺流程图、车间立面图。 三、设计（论文研究）任务完成的阶段内容及时间安排。 1．查阅文献资料；整理资料；撰写开题报告 20XX-3-20 — 20XX-3-29 2．全厂工艺流程及工艺参数的选择与论证 20XX-3-30 — 20XX-4-15 3．提取车间物料衡算、热量、耗水量、耗冷量计算 20XX-4-15 — 20XX-4-26 4．相关设备的计算与选型 20XX-4-26 — 20XX-4-30 5．绘制图纸 20XX-5-01 — 20XX-6-05 6．撰写设计说明书 20XX-6-05 — 20XX-6-09 指导教师意见 指导教师签字： 年 月 日 教研室设计工作组审核意见 难度 分量 综合训练程度 教研室主任： 年 月 日 设计类型：A—理论研究；B—应用研究；C—软件设计；D-其它等。