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1、酒店实习报告
在就业压力日益增大的当下，如何在毕业后迅速找到一份满意如意的工作，几乎是所有大学生都必须面对的问题。于是在众多实践类型里，提高职业能力的实践活动，到企业或者事业单位加入实习，在近几年成为大局部特别是高年级同学的首选。下面是小编为大家收集整理的酒店实习报告，希望对大家有所帮忙!
【酒店实习报告1】
一、实习岗位与内容
1、餐前准备：每天动工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、出餐效劳：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够
2、不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人表明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!〞 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
3、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后平安、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
4、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和外表，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的效劳，给顾客留
3、下深刻的印象。
二、实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种高兴。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的效劳获得客人对餐厅的称许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出称心的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，和煦惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获高兴，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
(一)实习收获
1、效劳意识的提高
对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光顾打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训
4、和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用规范的礼仪礼貌待客。
2、效劳水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的根本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决办法。
(二)实习体会
1、餐饮效劳业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛开展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速开展。虽然餐饮业的规模大小、档次上下、效劳水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐
5、饮行业开展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、效劳质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的开展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮效劳业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、效劳质量是酒店管理的核心
餐饮业的效劳质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立效劳质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人
6、员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。客人在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响
7、，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。还有一种称之为“解困文化〞，也就是帮忙客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，称心加惊喜，完成不可能完成的任务。
短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起效劳过的效劳员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定根底，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次时机，勇
8、敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
【酒店实习报告2】
一.实习目的
为正式迈入工作岗位提前做准备,包括思想上的准备和体质上的准备,让自己在毕业以后可以更快的适应这个社会,更能体会到社会的现实面,同时也在培养自己的实践能力,在学习理论知识的根底上多学一门实践能力,让自己能更好,更强的做一个21世纪的合格接班人.
二.实习任务
从201x年11月11日至201x年5月11日,这六个月期间按协议规定完成自己的工作任务,不得擅自离开自己的工作岗位，违反工作单位的相关条文规定，并在实习期间保持与学校方面的联系，尊从学校和单位的安顿与调配.
三.实习单位
酒店实习报告
