旅游与旅游业知识概况

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1、单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,《导游基础》,任课教师：刘艳飞（13687793037）,,,课程基本情况,学 时: 72课时,,课程性质：专业必修课,,教 材：《导游基础》,,（广西全国导游人员资格考试辅导教材）,,,,课 程 内 容,第一章 旅游概述,,第二章 中国自然旅游景观,,第三章 中国人文旅游景观,,第四章 中国历史,,第五章 中国文化,第六章 中国宗教信仰,,第七章 中国民族与民俗,,第八章 中国的烹饪及风物特产,,第九章 中国旅游客源国,,,课程的重要性,从事旅游工作的需

2、要；,,导游证的必考科目。,,《广西导游》、《导游基础》,,《导游实务》、《旅游法规》,,,教学方法与要求,教学方法：讲授、图片、知识竞赛,,,,学习要求：试题、作业,,,第一章 旅游概述,学习内容——,,第一节 旅游,,第二节 旅游要素,,第三节 旅游产品与市场,,第四节 旅游组织,,,第一节 旅游,一、旅游的定义,（一）“艾斯特”定义,,这是,1942,年瑞士的汉泽克尔和克拉普两位学者提出，,70,年代被“旅游科学专家国际联合会”采用。,,,——,旅游是由非本地居民的旅行和暂时居留所引起的各种现象和关系的总和；其前提是这些旅行和短暂停留不会导致他们长期地居住或从

3、事任何赚钱的活动。,（二）世界旅游组织（WTO，1991年6月加拿大渥太华会议）,,——旅游是指人们为了休闲、商务或其他目的离开惯常环境，到其他地方访问，连续停留时间不超过一年的活动。,,,（一）早期的人类迁徙与古代的旅行,,1、原始社会的迁徙活动与旅行的出现,,迁徙与旅行有什么区别？,,旅行作为一种经济活动产生于原始社会末期,,,2、奴隶社会的旅行活动——旅游萌芽,,旅行原因：产品交换和易货经商。,二、旅游的产生和发展,——人类社会经济发展到一定阶段的产物,,,3、封建社会时期旅行活动的发展,,旅行活动：经商、宗教旅行、考察旅行,,欧洲——教育和考察的旅行活动,,,特点：,（1）与国家的政治

4、经济状况有直接的关系,,（2）以贸易经商为主要特征,,,,问题：旅行就是旅游？,,旅行与旅游的区别:,(1),目的不同。,(2),离开时间不同。,(3),内容不同。,,,（二）近代旅游的发展,1、近代旅游,,——一般指19世纪40年代到20世纪40年代这段时间的旅游。（根本原因是产业技术革命的影响。）,,内燃机的出现成为近代旅游开端的标志。,,,2、世界旅游业的正式诞生——,,1841年，托马斯.库克组建了世界上第一家旅行社——通济隆旅行社。,,托马斯.库克被誉为“世界旅游之父”。,,,,（三）现代旅游的发展,,——是指第二次世界大战结束以后，特别是20世纪60年代以来迅速普及于世界各地的社会

5、化旅游活动。,,（喷气式推进技术在民航中的运用可以作为现代旅游产生的标志。）,,,（四）中国旅游业的产生和发展,,1、中国旅游业的产生和初期发展,,（1）时间：,1840年鸦片战争后到中华人民共和国成立以前。,,（2）发展：,,——1923年8月，上海商业储蓄银行创设了“旅行部”,,——1927年6月，旅行部自立门户，更名“中国旅行社”,,,2、新中国成立后旅游业的发展,,第一，摸索发展时期（外事接待阶段）——（1949年-1977年）,,主要大事：,,（1）两大旅行社成立：,,A、华侨服务社（1949年11月，厦门）（1974年更名“,中国旅行总社,”——接待海外华侨、外籍华人、港澳台同胞。

6、）,,B、中国国际旅行总社的建立（1954年4月）——政治接待任务,,,（2）中国旅行游览事业管理局的成立（1964年成立，1982年改为“中华人民共和国家旅游局”）,,,这时期我国旅游业发展的指导思想是什么？,,（1）学习和宣传；,,（2）增加外汇收入。,,,China Travel Servies,,,China International Travel Service Head office,,,第二、全面恢复和快速发展时期——（1978至今）,,（1）以接待入境旅游为主的发展阶段——政治接待为主,,（70年代末到80年代中期）,,,（2）入境旅游和国内旅游并行发展的阶段,,（80年代中

7、期至1997年国家旅游局和公安部联合颁布《中国公民自费出国旅游管理暂行办法》之前）,,,,,（3）入境旅游、国内旅游和出境旅游全面发展的阶段,,（1997年《办法》颁布至今）,,总体方针——“大力发展国内旅游，积极发展入境旅游，,,有序发展出境旅游”,,,,,三、旅游的基本属性和特点,（一）旅游的基本属性,,1、旅游的社会属性,,2、旅游的文化属性,,3、旅游的经济属性,,4、旅游的休闲属性,,,,,（二）旅游的主要特点,1,、异地流动性,2,、大众普及性,4,、季节变动性,3,、地理集中性,,,四、旅游活动的种类,（一）依据地域范围作为划分的标准,,1、国际旅游——跨国旅游,,洲际旅游,,环

8、球旅游,,,2、国内旅游——地方性旅游,,区域性旅游,,全国性旅游,,,（二）依据旅游的目的作为划分的标准,,,1、观光类——,访名胜古迹、观自然风光、寻根访祖、故土重游、探亲访友 等,,,,2、休闲度假类 ——,疗养旅游、温泉旅游、海滨度假等,,,3、公务事务类——,商务旅游、会展旅游、奖励旅游等,,,,4、购物类,,,5、特色与专项类——,农业旅游、工业旅游、新型旅游、宗教旅游等,,,（三）根据旅行距离的远近划分：,远程旅游和近程旅游,,,（四）根据旅游费用的来源划分：,自费旅游和公费旅游,,,（五）根据旅游的组织形式的不同划分：,,团体旅游和散客旅游,,,（六）根据游客需求特点的不同划分

9、：,,一般兴趣旅游和特殊兴趣旅游,,,,,第二节 旅游要素,,,旅游涵括哪三要素？,旅游者,旅游资源,主体,客体,旅游媒介,旅游企业,,,一、旅游者,（一）国际旅游者,,1、国际联盟定义（1937年）： 国际旅游者,,——“离开自己的居住国，到另一个国家访问至少24小时的人。”,,,2、罗马会议定义：1963年（修改和补充）,,——“游客是指除为获得有报酬的职业以外，基于任何原因到一个不是自己通常居住的国家访问的人。”,游客,国际短程游览者,国际旅游者,,,3、世界旅游组织的定义,,（1981年出版的,《国内与国际旅游统计资料收集与提供方法手册》,）,,,下列人员是否属于国际游客：,,1、向

10、目的国移民或在该国谋求职业者；,,2、以外交官身份或军事人员身份进行访问者；,,3、上述任何人员的随从人员；,,4、流亡者、流浪者或边境上的工作人员；,,5、打算停留1年以上者；,,6、为了娱乐、医疗、宗教、家庭事务、体育活动、会务、学习或过境进入另一国家者；,,7、外国轮船船员或飞机机组成员中途在某国短暂停留者；,,8、停留时间不足一年的外国商业或公务旅行者；,,9、负有持续时间不足一年使命的国际团体雇员或回国进行短期访问的旅行侨民。,,,4、中国国家统计局的定义,,国际游客,：,指来我国探亲访友、观光、度假、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、华侨、港澳台同胞

11、。,,,外国人：,外国国籍的人（包括加入外国国籍的中国血统华人）。,,华侨：,持有中国护照，但侨居外国的中国同胞。,,港澳台同胞：,居住在我国港澳台地区的中国同胞。,,（1）国际旅游者（过夜游客）,,（2）国际一日游游客（不过夜游客）,,,问题：请问下列的人员是国际游客吗？,1、政府高层访问团；,,2、驻华使馆人员及其随行家庭服务人员和受赡养者；,,3、常驻我国的外国专家、留学生、记者；（一年以上）,,4、航班过境旅客、边境往来的边民；,,5、回祖国大陆定居的华侨、港澳台同胞；,,6、在我国已定居的外国人和原已出境又返回我国定居的外国侨民；,,7、归国的我国出国人员；,,8、来我国内地观光、度

12、假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人。,,,（二）、国内旅游者,1、世界旅游组织的定义（1984年）,,——国内旅游者是指任何以休闲娱乐、度假、体育活动、商务、公务、会议、疗养、学习和宗教为目的，而在自己定居的国家内，不论国籍如何，对某个目的地所进行的,24小时以上、1年以内,旅行的人。,,,2、有关国家的定义——,美国、加拿大、英格兰,,,3、中国国家统计局的定义,,——任何一个为休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动而离开常住地到我国境内其他地方访问连续停留时间,不超过6个月,，并且在其他地方的,

13、主要目的不是通过所从事的活动获取报酬的人。,,,,下列人员属于国内游客？,1、到各地巡视工作的部级以上领导；,,2、驻外地办事机构的临时工作人员；,,3、调遣的武装人员；,,4、到外地学习的学生；,,5、到基层锻炼的干部；,,6、到其他地区定居的人员；,,7、无固定居住地的无业游民；,,8、到外地务工的农民。,,,（三）旅游者类型,,——以旅游活动内容或旅游者出游目的为标准划分,,1、观光型旅游者,,2、娱乐消遣型旅游者,,3、文化型旅游者,,4、度假和保健型旅游者,,5、差旅行（商务公务型）旅游者,,6、家庭及个人事务型旅游者,,7、,宗教朝觐型旅游者,,8、购物型旅游者,不同类型的旅游者具

14、有哪些不同的特点,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,二、旅游资源,（一）旅游资源的概念与内涵,,1、旅游资源的概念（旅游吸引物）,,旅游资源——指自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业所开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。,2、旅游资源的内涵,,（1）客观存在的,,（2）吸引功能,,（3）效益功能——经济、社会、生态（环境）效益,,（4）可发展和扩大,,,（二）旅游资源的分类与特征,,1、旅游资源的分类,,依据：,旅游资源的性状（即现存状况、形态、特性和特征）,,分类：,主类（8个）、亚类（31个）、基本类型（155个）,,,2、旅游资源的特

15、征,,（1）吸引性,,（2）区域性,,（3）多样性和综合性,,（4）永续性和不可再生性等,,,（三）旅游资源的调查与评价,2、旅游资源的评价,1,、旅游资源调查,调查什么？,,——旅游资源形成的背景条件、类型、特征、成因、级别、,,规模、组合结构等基本情况，旅游资源开发现状及开发条件。,评价的内容是什么？,“三、四、五”评价内容,资源特色、环境、开发条件,,,“三、四、五”评价内容,,旅游资源特点（三）：旅游资源特色、旅游资源价值与功能、,,旅游资源结构和规模,,旅游资源环境（四）：旅游自然环境、旅游社会环境、,,旅游经济环境、旅游环境容量。,,旅游资源开发条件（五）：区位条件、客源条件、 旅

16、游投资条件、,,施工条件、旅游资源开发现状条件。,,,开发的内容是什么？,（四）旅游资源的开发与保护,,1、旅游资源的开发,,——是指在旅游资源调查和评价的基础上，以发展旅游业为目的，以市场需求为导向，有组织有计划地对旅游资源加以利用，发挥、改善和提高旅游资源对旅游者吸引力的综合性技术经济工程。,2,、旅游资源的保护,,保护方针,——,以防为主、以治为辅、防治结合,,,开发的内容,规划设计旅游景区、景点,建设和完善旅游配套设施,增强可进入性,完善旅游服务,加强宣传促销开拓客源市场,重视旅游资源的保护,营造良好的旅游环境,,,三、旅游企业,（一）旅游企业的定义,,——以旅游者为对象，为其旅游活动

17、创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。,,（二）旅游企业的构成,,三大支柱：,旅行社、交通运输部门、饭店企业,,五大部门：,3+游览场所经营部门、各级旅游管理组织,,八大方面：,食、住、行、游、购、娱六种企业+各级旅游管理机构+旅游行业组织,,,,（三）旅游企业在推动旅游活动发展中的作用,,1、旅游供给的重要提供者,,2、对旅游活动的组织作用,,3、对旅游活动的便利作用,,,第三节 旅游产品与市场,一、旅游产品的内涵与特征,,（一）旅游产品的内涵：,,四方面——价值、需求、特点 、媒介,,,（二）旅游产品的特征,,1、功能上的愉悦性,,2、形式上的无形性,,3、空间上的不可转

18、移性,,4、生产与消费上的不可分割性,,5、时间上的不可储存性,,6、所有权上的不可转让性,,,广义——,是指旅游者与旅游经营者在旅游产品交换过程中所反映的各种旅游经济行为和旅游经济关系的总和。,,三要素——,,主体——,参与旅游产品交换的旅游者和旅游经营者,,客体——,可供交换的旅游产品,,中介——,联结旅游市场各主体之间的有形和无形的媒介,狭义,——,是指在一定时间、地点和条件下对旅游产品具有支付能力的旅游者群体，也就是一般说的旅游需求市场或旅游客源市场。,,三要素,——,旅游者、旅游购买力、旅游购买欲望,二、旅游市场的概念,,,三、旅游市场的功能,（一）旅游产品交换功能,（五）旅游经济调

19、节功能,（四）旅游质量评价功能,（三）旅游信息交流功能,（二）旅游资源配置功能,,,四、旅游市场的类型,,（一）根据地理特征划分旅游市场,,世界旅游市场：,欧洲、美洲、东亚太平洋、非洲、中东、南亚,,中国旅游市场：,华东、华南、西南、西北，中南，东北、京津,,以,上海为龙头的华东市场,，以,广东为龙头的华南市场,、,以北京为龙头的京津市场,是我国目前最发达的国内旅游市场。,,,,（二）根据人口统计特征划分旅游市场,,——年龄、性别、职业、收入、家庭生命周期、家庭规模、教育程度、社会阶层、种族、宗教、国籍、民族等,,,（三）根据旅游者行为特征划分,,——,购买时机、,追求利益、购买频率、,购买方

20、式,、购买渠道、使用状态等。,,,（四）根据旅行距离划分,,近程、中程、远程旅游市场,,（五）根据旅游目的划分,,——观光、休闲度假、商务、宗教、修学、探险等,,,,第四节 旅游组织,一、旅游组织机构及其职能,,（一）旅游行政组织机构及其,职能,国家旅游行政管理机构,地方旅游行政,,管理机构,（二）旅游行业组织机构及其职能,,——,旅游协会、旅行社协会、旅游饭店协会等,,功能：服务和管理,,,职能：,1、制定旅游业的发展规划,,2、监督、检查旅游市场秩序和服务质量,,3、培育和完善旅游市场,,4、使用行政、法规等手段，对旅游市场及旅游业发展进行宏观调控,,5、做好对经营旅游业务的旅游企

21、业的审批工作及管理,,6、负责旅游统计工作,,7、指导旅游教育和培训工作,,8、负责旅游资源的普查、规划，协调开发与保护,,9、组织并指导重要旅游产品的开发,,10、制定开拓国际旅游市场的规划，组织国家旅游整体形象的宣传和重大促销活动。,,,二、国际旅游组织,,（一）世界旅游组织（World Tourism Organization）,,——成立于1975年1月2日，总部设在马德里,,,（二）世界旅游及旅行理事会（The World Travel &Tourism Council）,,——成立于1990年，总部设在伦敦,,,（三）世界旅行社协会（World Association Of

22、 Travel Agencies ）,,——成立于1949年，总部设在日内瓦,,,（四）国际饭店协会（International Hotel Association）,,——成立于1947年，总部设在法国巴黎,,（五）国际旅游联盟（Alliance Internationaede Tourism）,,——成立于1898年，在卢森堡成立,,（六）太平洋亚洲旅行协会（Pacific Asia Travel Association）,,——成立于1952年，总部设在美国旧金山,,,,三、中国旅游组织,,（一）国家旅游局（CNTA）,,,,（二）中国旅游协会（CTA）,,——成立于1986年1月，全国性、社团性,,,（三）中国旅游饭店业协会（CTHA）,,——成立于1986年2月,,,（四）中国旅行社协会（CATS）,,——成立于1997年,,,