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1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,3-6,岁儿童营养,与饮食行为培育,复旦大学,附属儿科医院,王穗芬,3-6岁儿童营养与饮食行为培育复旦大学附属儿科医院王穗芬,3,6,岁小儿发育特点,?,体格稳定增长,?,智力发育更完善,?,语言、思维重点发育,?,求知欲强、好奇、爱提问、喜模仿,36岁小儿发育特点?体格稳定增长?智力发育更完善?语言、思,36,岁脑细胞分化基本完成，,以后是皮层网络结构和功能的,发育、并完成髓鞘化和突触结,构成熟的过程,36岁脑
2、细胞分化基本完成，以后是皮层网络结构和功能的发育、,孩子将来的一切,离不开目前的,营养与培养,孩子将来的一切离不开目前的营养与培养,?,进食特点：,一般一日三餐，下午点心（需要时,一天进食,4,5,次）睡前加奶,三餐主餐应：早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐一般,荤素搭配，粗细粮搭配,培养宝宝吃奶习惯,不吃零食,少吃糖果、饮料、冷饮和煎炸食品,多吃绿叶蔬菜,?进食特点：一般一日三餐，下午点心（需要时一天进食45次）,营养,金字塔,2,18,岁,牛奶,蛋,500,毫升,1,个,鱼禽、肉、肝,85,150,克,1,3,岁,牛奶,500,600,毫升,蛋,蔬菜,水果,1,个,150,250,克,50,10
3、0,克,鱼禽、肉、肝,50,100,克,蔬菜,水果,100,500,克,75,150,克,谷类（粗、细）,150,500,克,豆,25,50,克,谷类（粗、细）,100,180,克,豆,油,糖,盐,25,50,克,10,克,10,克,少许,油,糖,适量,克,/,人,/,日,100-200,250-500,400-500,油、盐、糖,盐,10,克,15,克,尽量少吃,少于,5,6,克,50,克,1,两,肉、鱼、蛋,奶及奶制品,蔬菜、水果,400-500,粮、豆,青少年,儿,童,营养金字塔218岁牛奶蛋500 毫升1个鱼禽、肉、肝85,?,3,岁,6,岁怎麽吃：,奶,蛋,蛋白质,谷物,500,毫升
4、,1,个,85,150,克,180-300,克,蔬菜水果,豆制品,250,500,克,50,100,克,油,糖,盐,15,克,10,12.5,克,10,为超重,20,为肥胖,20,29,为轻度肥胖,30,39,为中度肥胖,40%,59,为重度肥胖,60,为极重度肥胖,?,以体重均值标准差分度,：,2SD,为肥胖,2,3SD,为轻度肥胖,3,4SD,为中度肥胖,4SD,为重度肥胖,?,以体重百分位分度：,97,超重,?,肥胖,单纯肥胖的诊断（按性别、年龄、月龄对比）?以体重均值百分率分,3,岁体重,19,公斤,4,岁体重,20,公斤,5,岁体重,23.7,公斤,6,7,岁体重,28,公斤,肥,胖
5、,！,3 岁体重 19 公斤4 岁体重 20 公斤5 岁体重,引起单纯性肥胖的不良饮食习惯：,自幼养成过食习惯,长期摄入高热能、高糖类、高脂肪食物,?,喜淀粉类、油脂类食品,?,不喜蔬菜、水果,?,喜肥肉、油炸食品、甜食,?,糖果、巧克力、糕点、饮料、冷饮,?,时时刻刻吃东西,引起单纯性肥胖的不良饮食习惯：自幼养成过食习惯长期摄入高热能,单纯肥胖的饮食控制,：循序前进、因人而异,原则：,?,保证正常生长发育的需要下控制饮食,?,主要控制糖类及低分子糖类（糖果、蜜饯、蔗糖等）,?,蛋白质不少于,1,2,克,/,公斤体重，必要时可,3,4,克,/,公斤,?,热卡：,5,岁以下,600,800,千卡
6、,/,日（,2500,3330,千焦耳,/,日）,5,10,岁,800,1000,千卡,/,日（,3330,4167,焦耳,/,日,）,10,14,岁,1000,1200,千卡,/,日（,4167,5000,焦耳,/,日）,?,脂肪需限制，但不过分苛求，控制占总热卡,20,30,（,动物脂,肪,1/3,）为妥,?,当体重减至仅高于同龄儿正常体重范围,10,左右时，可在现有饮食,基础上不再严格控制饮食，已建立的良好饮食行为及运动习,惯要巩固,单纯肥胖的饮食控制：循序前进、因人而异原则：?保证正常生长发,食品与热卡,千卡,/,100,克,（,2,两）,品,种,50,100,100,200,2004
7、00,瓜菜、豆芽、萝卜、豆腐、笋,香蕉、苹果、奶、酸奶、虾,鱼、牛肉、兔肉、鸡胸脯、蛋,米（,350,）,、麦片（,327,）,、面条（,268,）,、烧饼（,426,）,、油,条（,268,）,、麻,花（,648,）,、蛋糕（,318,）,、麦乳精（,368,）,、馒头（,300,）,、西瓜子（,224,）,500,芝麻、巧克力、桃酥、火腿、核桃、开心果、花生米、葵花子、奶油、白,脱、黄油、大量饮料、果汁、冰淇淋,800,肥肉,管,住,您,的,嘴！,食品与热卡千卡/100 克（2两）品,单纯性肥胖儿的饮食,：,?,蔬菜水果是膳食的主要成分,维生素（维生素,D,不可少）,矿物质,纤维素,饱腹感
8、,?,米饭、面食加适量瘦肉、蛋、鱼、豆制品,?,不吃饮料、冷饮、糖果、巧克力、糕点及其它甜,食，不吃“,零”食,?,应无饥饿感，饿时吃蔬菜、水果,开始维持体重不上升，以后再降,?,睡前,5,小时不吃东西（果汁、生菜、桔子）,单纯性肥胖儿的饮食：?蔬菜水果是膳食的主要成分维生素（维生素,单纯性肥胖儿的体育锻炼,：,消耗能量,?,?,减肥！,?,?,?,?,踢毽子,跳绳,每日固定运动,1,小时，多样化、趣味性,打球,（,1,2,周一疗程,）,游泳,避免剧烈运动，防止食欲大增,开始晨起跑步、散步、踢球、做体操等轻度体育活动，,以后逐步增加运动量及活动时间，每日坚持进行,鼓励步行上学，不乘电梯，做家务
9、，使运动为正常习惯,?,去除,1,公斤脂肪要消耗,9 000,千卡热量,单纯性肥胖儿的体育锻炼：消耗能量?减肥！?踢毽子跳绳,?,步行一小时,消耗,200,300,千卡热量,?,游泳一小时,消耗,300,700,千卡热量,?,打一小时网球,消耗,400,500,千卡热量,?,去除,1,公斤脂肪要消耗,9 000,千卡热量,艰,苦！,?步行一小时消耗200300 千卡热量?游泳一小时消耗30,单纯性肥胖儿的心理治疗,?,改变进食及生活习惯（运动、看电视）,、心理矫治,?,?,建立新的生活、运动、进食习惯,小胖墩夏令营，树立信心，建立模式,单纯性肥胖儿的心理治疗?改变进食及生活习惯（运动、看电视）
10、,行为培育：,强化好的行为；,限制、淡化不良行为,强化好的行为,?,形成条件反射,?,形成习惯,良好性格第一步,行为培育：强化好的行为；限制、淡化不良行为强化好的行为?形成,早教中应多鼓励,?,产生自信、迎接新挑战,多鼓励,?,才有动力，进一步挑战自我,教会宝宝：勇敢面对挫折，只要坚持总会成,功,（做不好，再来、再来,）,早教中应多鼓励?产生自信、迎接新挑战多鼓励?才有动力，进一步,表扬该怎麽“,做”？,?,表扬一点，而不含糊、表扬整个人,?,对缺点指责，也应及点，而不否定,全面,?,表扬应“,及时”，“,马上”，即使,“,部,分”也要表扬,?,表扬除语言表达，也可非语言表达,表扬该怎麽“做”？?表扬一点，而不含糊、表扬整个人?对缺点指,早教中应注意：,点滴伤害,?,畏缩、胆怯,宝宝的心灵较脆弱,经不起打击、奚落,?,自卑,过多批评,?,灰心丧气、怪,别人不好，不知所措,早教中应注意：点滴伤害?畏缩、胆怯宝宝的心灵较脆弱经不起打击,结束语,?,早教应从小做起,?,父母是第一任老师，应完善自我,结束语?早教应从小做起?父母是第一任老师，应完善自我,谢谢大家！,谢谢大家！,王教授热线电话,64049123,星期四,12:0017:00,19:00,21:00,谢谢大家！,王教授热线电话64049123星期四12:0017:001,
3-6岁儿童营养与饮食行为培育课件
