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1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2019/4/3,山东英才 商学院 庞曰新,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2019/4/3,山东英才 商学院 庞曰新,#,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,课程定位与培养目标,职业,岗位,能力目标,市,场,营,销,销售服务,熟练介绍商品基本性能，分析三大类商品质量特征及影响商品质量的因素，处理常见商品质量问题，熟悉全面质量管理的基本要求及应用方法。,市场推销,各级管理,电子,商务,网络营销,同上,物流,管理,运输,同上,仓储,其他,2023
2、/9/24山东英才 商学院 庞曰新,1,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,学习领域,学习情境,典型工作任务,任务载体,1,、商品分类,商品分类概述,商品分类概念,商品分类原则,商品分类方法,线分类法,面分类法,商品分类标志,选择分类标志原则,常见分类标志,商品目录,商品目录种类,重要商品分类体系,2,、商品信息编码,商品编码概述,商品代码及其类型,商品编码原则,商品代码编制方法,商品分类代码编制方法,商品标示代码编制方法,商品条码,EAN-13,条码结构,几种常用的商品条码,管理与区分商品质量,2,管理与区分商品质量,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新学习领域学习,2,2
3、024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,课程定位与培养目标,职业,岗位,能力目标,市场,营销,销售服务,熟悉商品分类体系结构，掌握各项分类工作原则，熟练选择分类标志，了解商品目录；熟练掌握商品分类代码及标示代码的结构及应用。,市场推销,各级管理,电子商务,网络营销,熟练掌握商品目录及商品分类代码及标示代码的结构及应用。,物流管理,运输,熟悉商品分类体系结构，掌握各项分类工作原则，熟练选择分类标志，了解商品目录；熟练掌握商品分类代码及标示代码的结构及应用，熟悉物流条码。,仓储,其他,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新课程定位与培,3,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,
4、学习领域,学习情境,典型工作任务,任务载体,分析商品质量内在因素,1,、商品内在属性,商品成分,商品无机成分,商品有机成分,商品结构,宏观结构,微观结构,商品性质,化学性质,物理性质,2,、食品质量属性,高能营养素,糖类,蛋白质、脂肪,其他营养素,维生素、矿物质、水,3,分析商品质量内在因素,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新学习领域学习,4,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,学习领域,学习情境,典型工作任务,任务载体,分析商品质量,内在因素,3,、纺织品质量,属性,纺织纤维种类及特性,天然纤维,化学纤维,纺织纤维鉴别,感官法,燃烧法,显微镜法,4,、日用工业品,质量属性
5、,有机商品,肥皂制品,塑料制品,纸张,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新学习领域学习,5,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,课程定位与培养目标,职业,岗位,能力目标,市场,营销,销售服务,根据商品常见的理化性能，熟练分析常见商品的成分、性能等内在质量，科学指导消费。,市场推销,各级管理,电子商务,网络营销,熟悉商品性能，科学指导消费,。,物流管理,运输,根据商品常见的理化性能，并能熟练分析常见商品的成分、性能等内在质量，找出影响商品质量的因素，提高物流管理能力。,仓储,其他,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新 课程定位,6,2024/11/19,山东英才 商学院
6、庞曰新,4,保证与评价商品质量,学习领域,学习情境,典型工作任务,任务载体,分析商品质量内在因素,商品标准与标准化,标准与标准化,标准概述,标准化,标准化,与国际贸易,商品标准,国际标准,我国标准,商品认证与监督,商品认证,商品认证概述,我国强制性认证,商品质量监督,商品质量监督概述,质量监督形式和管理体制,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新4 保证与,7,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,学习领域,学习情境,典型工作任务,任务载体,分析商品质量内在因素,商品检验与质量评价,商品检验,商品检验概述,商品抽样概述,商品检验方法,商品品级确定,三大类商品质量评价,食品商品质量
7、评价,纺织品服装商品质量评价,日用工业品商品质量评价,4,保证与评价商品质量,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新学习领域学习,8,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,课程定位与培养目标,职业,岗位,能力目标,市场,营销,销售服务,熟悉标准与标准化、产品质量认证及质量监督概念及要求，掌握商品感官质量检验方法，学会运用感官检验法要求评价商品质量。,市场推销,各级管理,电子商务,网络营销,同上,物流管理,运输,同上,仓储,其他,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新 课程定,9,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,校企合作,工学结合,工作过程,系统化,行动导向,为
8、主体,课程模式,一体化,教,学,做,情境,教学,活动,教学,案例,分析,工作,项目,理论,实践,教学,载体,情境,教学,教师是倡导者，带领学生完成工作任务,（,4,）课程的教学方法与手段,职业,能力,培养,工作,过程性,培训,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新课程模式一体,10,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,实验室,实,习,超市,多媒体,商品检验,教学手 段,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新,11,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,项目：茶叶,全过程质量监控,1,、能力目标：从田头到餐桌全过程质量监控。,2,、实物训练：五大类茶叶感官质量审评。
9、,3,、任务：依据茶叶质量标准进行质量审评。,4,、分析质量成因：主要成分及环境因素对茶叶质量的影响。,5,、结论：茶叶质量取决于：原料、季节、加工、品种、储存条件。,6,、作业：影响商品质量的因素是什么？怎样控制质量？,7,、特点：贯穿五个工作过程，培养学生的综合能力。,最后一次课,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新项目：茶叶,12,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,教,-,学,-,做一体化,教师传授理论知识,和技能,学生实训小组讨论,制定项目计划,老师与学生共同,完成工作任务,5,教学效果,讲,演,练,评,讲：理论融合实际,演：教师导演展示,练：学生动手操作,评,：,
10、点评,与,测评,设,计,创,新,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新 5,13,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,新旧教法对比,：,改革前,1,、教学主体,教师,2,、教学目标,知识,3,、教学载体,课件和语言,4,、教学标准,课堂组织,5,、教学过程,基于知识储备的课程体系,改革后,1,、教学主体,学生,2,、教学目标,能力,3,、教学载体,项目和任务,4,、教学标准,工作成果,5,、教学过程,基于知识应用的综合课程体系,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新,14,2024/11/19,山东英才 商学院 庞曰新,谢谢,!,诚请各位专家领导老师指正,2023/9/24山东英才 商学院 庞曰新谢谢!诚请各,15,
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