微生态制剂概述(一)

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1、,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,微生态制剂学,主讲教师：张虎,个人简介,姓 名：张虎,出生年月：,1986.5,邮箱地址：,,课程,qq,群：,370763597,兴趣爱好：乒乓球、爬山、摄影,个人经历,2004.9-2008.6,西安交通大学,生命科学与技术学院 生物工程 工学学士,2008.9-2013.6,武汉大学,生命科学学院 微生物学 理学博士,研究课题：口蹄疫病毒持续感染的作用机制研究,Veterinary Microbiology,2013.12-2014.7,武汉生命之美科技有限公司 高通量测序数据分析,2014.1

2、2-,至今 武汉生物工程学院 讲师 研究课题：,人博卡病毒的致病机制研究,曾获荣誉,2004-2007,年，连续三年获得西安交通大学优秀学生奖学金；,2008,年，获得西安交大研究生,推荐免试生,资格,2009-2012,年，连续三年获得武汉大学优秀研究生奖学金；,2009-2011,年，连续两年荣获优秀共产党员称号；,2012,年，荣获,博士研究生国家奖学金,；,2013,年，被评为武汉大学优秀博士毕业生,;,2014,年，被评为武汉生命之美科技有限公司第一批提前转正优秀员工,课堂纪律,课程特点,专业必修课,好学易懂,面向,应用,为求职打基础,紧贴教材,联系实际,学习方法,大学课程,记笔记,

3、温故知新,动手动脑,认真听课,教材介绍,微生态制剂及其应用,王秋菊 崔一喆 著,教学安排,芽孢杆菌制剂的应用,酵母菌制剂的应用,微生态制剂概述,乳酸菌制剂的应用,6,学时,6,学时,6,学时,6,学时,复合微生态制剂的应用,6,学时,考核方式,平时,20%,，期中,20%,，期末,60,%,平时：出勤，课堂表现；,期,中：翻转课堂,-,课程小活动；,期末考试：闭卷,第一章 微生态制剂概述,第一节 动物微生态制剂的产生背景及研究现状,第二节 微生态制剂常见菌类,第三节 微生态制剂在动物生产上的应用,第四节 影响微生态制剂饲用效果的因素,第一节 动物微生态制剂的产生,背景,及研究现状,1.1,微生

4、态制剂产生的背景,1.1.1,抗生素的问世,弗莱明,（,Alexander,Fleming,，,1888,1955,）,英国细菌学家，,1929,年,The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1945 was awarded jointly to Sir Alexander Fleming,Ernst Boris Chain and Sir Howard Walter Florey,for the discovery of penicillin and its curative effect in various infectious diseases

5、,Sir Alexander Fleming,（,1881,1955,）,Ernst Boris Chain,（,1906,1979,）,Sir Howard Walter Florey,（,1898,1968,）,1.1.2,抗生素在,动物生产,上的副作用,菌群失调：二重感染或定位转移,耐药菌增多,引起动物发病或者死亡,可使家禽的细胞免疫功能下降,1.1.3,微生态学的基本概念,微,生态学：最早是由德国学者,Voeber Rusch,于,1977,年提出，它是研究,正常微生物,与其宿主内环境,相互依赖和制约,的生态科,学,鼻咽腔,葡萄球菌、甲，丙型链球菌、肺炎球菌、非致病性奈瑟菌、类杆菌等,

6、外耳道,葡萄球菌、类白喉杆菌、铜绿假单胞菌、非致病性分枝杆菌等,口腔,表皮葡萄球菌、甲，丙型链球菌、类白喉杆菌、肺炎球菌、奈氏菌、乳杆菌、梭杆菌、螺旋体、放线菌、白念珠菌等,肠道,大肠杆菌,、,双歧杆菌,、,乳杆菌,、产气杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、厌氧性细菌、真杆菌等,阴,道,乳杆菌、类白喉杆菌、非致病性奈瑟菌、白假丝酵母等,皮肽,葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌、白念珠菌、丙酸杆菌、类白喉杆菌、非致病性分枝杆菌,人体各部位的微生态系,眼,结膜,白色葡萄球菌、干燥棒状杆菌等,尿道,白色葡萄球菌、类白喉杆菌、非致病性分枝杆菌,人体正常菌群的密度,根据,1984,年一位学者统计：人体正常菌群总

7、量重达,1271,克,，其中,肠道,1000,克,，皮肤,200,克，口腔、上呼吸道和阴道各占,20,克，鼻腔,10,克和眼部,1,克,部位,数量（个）（每克样品）,厌氧菌：好氧菌,唾液,10,8,-10,9,3-10,：,1,牙齿表面,10,9,-10,10,1,：,1,齿龈缝隙,10,11,-10,12,10,2,-10,3,：,1,胃,10,2,-10,5,1,：,1,小肠近端,10,2,-10,4,1,：,1,回肠远端,10,4,-10,7,1,：,1,大肠,10,9,-10,12,10,2,-10,3,：,1,阴道,10,8,-10,9,5-10,：,1,子宫颈内膜,10,8,-10

8、,9,5-10,：,1,10,13,10,14,一个成年人大约有多少个细胞？,体表和体内有多少个正常微生物？,微生态学基本概念,生境：栖息地,定植：黏附并繁殖,原籍菌，外籍菌,微群落，演替,优势菌种,微生态平衡,微生态失调,宿主,1.1.4,微生态制剂的基本概念,微生态制剂：,是指,运用微生态学原理,，利用对宿主有益无害的,益生菌,或,益生菌的促生长物质,，经特殊工艺制成的制剂,植物微生态制剂,动物微生态制剂,人类微生态制剂,科学家总结出人有三种年龄：,1.,实际年龄,2.,生理年龄,3.,肠道年龄,直接影响,美丽,如何,老年人低于,7%,，到达死亡时，双歧杆菌为,零,长寿,婴幼儿肠内双歧杆菌

9、高达,90%-99%,如何,为了寻找抗生素的替代品，一种无毒、无抗药性、无残留、无副作用的绿色饲料添加剂，既能提高动物各方面性能又不能给人类的生活带来效应的动物微生态制剂逐渐引人注目；,70,年代美国率先使用动物微生态制剂，,80,年代动物微生态制剂开始在世界范围内普及，并逐渐被世人所认可。,畜禽养殖业发展,疾病的发生,抗生素的使用,各种副作用,替代品,1.1.5,动物微生态制剂,1.2,动物微生态制剂研究现状,单位或个人,何明清教授,芽孢杆菌类制剂,大连医学院,促菌生,南京农业大学,促康生,松江制药厂,DM423,菌粉,黑龙江兽医科学研究所,痢康粉剂,北京营养研究所,增菌素,杭州商学院,乳酸

10、菌复合剂,武汉大学,特强力,吉林农业大学,JF518,益生菌,吉林农业科学院、中国兽药监察所、山东大学微生物所、郑州粮食学院、新疆生物土壤研究所,931,生物活菌添加剂,第二节 微生态制剂常见,菌类,基本概念,益生,素,益,生,元,基本概念,合生元,常,见微生态制剂菌种,2.1,乳酸菌,2.1.1,乳酸菌介绍,历史,1,古老的科学,“,大涅盘经犹如醍醐，最上最妙，若能服用，众病悉除，一切诸药悉入其中,。,”,北本大般涅盘经,卷第十四圣行品第七之四,醍醐：“,自乳中精制、提炼出来的一种味道浓厚的甜汁，亦指佛之最上经法。,”,辞海,“,从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从酥出醍醐。醍醐

11、最上。,”,涅槃经,历史,2,年轻的科学,1857,年法国生物学家巴斯特鲁在研究酒变成醋的原因时首次发现,乳酸菌,其后相继有英国李斯特发现了,乳,链球菌,1882,年俄国,梅契尼科夫发现了,高加索乳,杆菌,1899,年法国科学家发现,双岐杆菌,目前从自然界分离出许多形状清析的乳酸菌，用来作为发酵菌种，促进了乳酸菌的应用,2.1.2,乳酸菌分类,乳酸菌均归于乳酸菌科。在细菌分类学上划分包括乳杆菌（,latobacillus,）、乳球菌（,lactococcus,）等至少有,18,个属，,200,多种,2.1.2,乳酸菌分类及特性,长杆状、短杆状以及圆形,革兰氏阳性菌，无芽孢，不会运动,兼性厌氧,

12、不耐高温，耐酸,水、碳源、氮源、无机盐、辅助因子（维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶）以及,乳糖,分裂生殖,2.1.3,乳酸菌的益生功能,营养功能,促进营养物质吸收（抗营养因子、短链脂肪酸、锌元素）,抑制病原菌，改善胃肠道功能（有机酸、过氧化氢、细菌素）,预防和治疗疾病,增强机体免疫力,(,抗菌肽、非特异性免疫，特异性免疫,),2.1.4,乳酸菌的生物学特性,产强酸、抗酸,抗盐性；例：在腌制品中的作用,乳酸菌的安全性,俄国学者,契尼可夫,病变组织分离出来,益生菌的毒力检测,携带耐药性质粒,2.1.5,乳酸菌的安全性,乳糖不耐症,是我来克服,就是预消化,不让您呕吐,病毒来感染,是我来保护,驻扎在肠道,日夜来操劳,放疗抗生素,也能把人苦,癌症很吓人,我来全就躲,降低胆固醇,控制内毒素,放射性辐射,现代处处有,都是我赶走,除了抑病菌,我还有一手,免疫好不好,终身把您保,还有好武艺,就是抗衰老,另有治口臭,还能防醉酒,别嫌我罗嗦,我是热心肠,我是乳酸菌,不是坏细菌,家住长寿村,子孙一大群,双歧乳杆菌,保加利亚菌,嗜热链球菌,都是益生菌,二十世纪初,梅契尼可夫,乳酸长寿述,把您来说服,我有十功能,听我向您诉,