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1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第四章,生命的物质变化和能量转换,新陈代谢,物质,能量,同化作用,生物体不断从外界摄取营养物质，将其转变为自身的物质,储存能量,异化作用,生物体不断将自身的物质分解，并将代谢终产物排出体外,释放能量,一、合成反应和分解反应,二、生物催化剂酶,三、生命活动的直接能源ATP,第一节 生物体内的化学反应,合成反应：,小分子形成大分子的化学反应,分解反应：,大分子分解成小分子的化学反应,酶,二肽氨基酸 三肽水,酶,葡萄糖葡萄糖 麦芽糖水,酶,四肽水 2分子二肽(水解反应),酶,麦芽糖水 2分子葡萄糖(水解反应),酶
2、,C,6,H,12,O,6,2CH,3,COCOOH+4H+能量(氧化分解),演示实验：探究酶的高效性,加入材料（ml）,试管号,1,2,3,4,5,3H,2,O,2,5,5,5,5,5,蒸馏水,05,新鲜猪肝匀浆,05,3.5FeCl,3,溶液,05,经高温处理的猪肝匀浆,05,经高温处理的3.5FeCl,3,溶液,05,实验结果,气泡发生量,线香亮度,无变化,火焰燃烧,无变化,分析讨论：,1号试管在实验中起什么作用？,2号和3号试管产生的气泡数量是否相同，为什么？,点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化，证明该试管内的反应产生了什么气体？,4号和5号试管的结果说明了什么？,1号试管
3、在实验中作为对照组。可以说明在正常条件下3%FeCl3H2O2不易分解。,不相同。因为2号试管加入的新鲜猪肝匀浆中含有过氧化氢酶，由于酶的催化具有高效性，结果将有大量的气泡产生；3号试管中的铁离子也能催化过氧化氢分解，但活性没有过氧化氢酶高效。所以二者产生的气泡数量不同。,线香变亮或复燃出现火苗。说明试管中反应产生了氧气。,说明酶的催化活性易受到温度的影响，高温可以使酶失去催化活性，而无机催化剂催化活性不易受温度的影响。,特性：高效性、专一性、多样性、敏感性（如对温度、酸碱度很敏感）,结论：,过氧化氢酶,（或Fe,3,）,酶的概念：由,活细胞,产生的具有,催化,能力的生物大分子，也称生物催化剂
4、。,反应式：2H,2,O,2,2H,2,OO,2,酶,活性部位,底物,契合,酶的专一性,演示实验：探究影响酶活性的因素,试管号,1淀粉溶液（mL）,恒温水浴（）,清水,（mL）,稀释唾液溶液（mL）,PH值,加碘液后液体颜色变化,1,1,35,1,2,1,35,1,4,3,1,35,1,7,4,1,4,1,7,试管号,1淀粉溶液（mL）,恒温水浴（）,清水,（mL）,稀释唾液溶液（mL）,PH值,加碘液后液体颜色变化,1,1,35,1,变蓝紫,2,1,35,1,4,变蓝紫,3,1,35,1,7,无变化,4,1,4,1,7,变蓝紫,酶的活性的发挥，需要最适的温度和PH值。,分析讨论：,哪些因素会
5、影响酶的活性？,唾液淀粉酶的最适温度和PH值是多少？,4号试管的唾液淀粉酶的活性是否没有了？,结论：,实验表明，反应体系的温度、酸碱度会影响酶的催化活性。,唾液淀粉酶的最适PH值是7.2，最适温度是35,。,唾液淀粉酶的最适温度是35,，在低温下活性降低，但随着温度升高活性逐渐恢复，超过一定范围活性又将降低乃至丧失活性。,（2）收集关于酶在工农业及医药中的用途和应用前景。,拓展练习：,（1）设计一个能使“加酶”洗衣分发挥最好效果的洗涤方法。,A,P,P,P,腺苷,磷酸基,高能磷酸键,ADP（腺苷二磷酸）,ATP（腺苷三磷酸）,ATP 与 ADP 的相互转化：,ATP,ADP+Pi+,水解酶,ATP,Pi,各种生命,活动,能量,能量,光合作用,呼吸作用,酶,注意：以上两反应为,非可逆,（因为酶、反应场所均不同）,作业,练习册第4章第1节,
生物体内的化学反应
