进口水产品检验检疫监管1

《进口水产品检验检疫监管1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《进口水产品检验检疫监管1（53页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,,,*,进口水产品检验检疫,2013年6月,,,目录,一、法律,法,法规及规,范,范性文件,二、水产,品,品范围,三、,水产品进,口,口的基本,条,条件,四、,检疫审批,五、,进口水产,品,品检验检,疫,疫,六、进口,记,记录和销,售,售记录制,度,度,七、召回,制,制度,八、签证,人,人员,,,一、法律,法,法规及规,范,范性文件,（一）法,律,律,（二）行,政,政法规,（三）部,门,门规章和,规,规范性文,件,件,,,（一）法,律,律,《,中华人民,共,共和国食,品,品安全法,》,《,中华人民,共,共和国进

2、,出,出境动植,物,物检疫法,》,《,中华人民,共,共和国进,出,出口商品,检,检验法,》,《,中华人民,共,共和国农,产,产品质量,安,安全法,》,《,中华人民,共,共和国动,物,物防疫法,》,《,中华人民,共,共和国产,品,品质量法,》,《,中华人民共和,国,国传染病防治,法,法,》,《,中华人民共和,国,国行政许可法,》,《,中华人民共和,国,国标准化法,》,,,（二）行政法,规,规,《中华人民共,和,和国食品安全,法,法实施条例》,《中华人民共,和,和国进出境动,植,植物检疫法实,施,施条例》,《国务院关于,加,加强食品等产,品,品安全监督管,理,理的特别规定,》,》（国务院令,第,第

3、503号）,《中华人民共,和,和国进出口商,品,品检验法实施,条,条例》,《中华人民共,和,和国国境卫生,检,检疫法实施条,例,例》,《中华人民共,和,和国认证认可,条,条例》（国务,院,院令第390,号,号,）,《兽药管理条,例,例》（国务院,令,令第404号,）,）,《农药管理条,例,例》(国务院,令,令第326号),,,,,（三）部门规,章,章和规范性文,件,件（,1,）,《 进出口水,产,产品检验检疫,监,监督管理办法,》,》,(2011年135号令）,《进境动植物,检,检疫审批管理,办,办法》(20,02,年,2,5号令）,《进出口食品,安,安全管理办法,》,》(20,11,年,14

4、4,号令）,《进出口食品,安,安全信息及风,险,险预警管理实,施,施细则》,（国质检食[2012]98号）,《进出境邮寄,物,物检疫管理办,法,法》,（国质检联[2001]34号）,《进出口商品,抽,抽查检验管理,办,办法》(,2002,年,39,号令）,《进出口商品,复,复验办法》(200,5,年,77,号令）,,,,（三）部门规,章,章和规范性文,件,件（,2,）,《出入境检验,检,检疫报检规定,》,》(1999,年,年16号令）,《出入境检验,检,检疫代理报检,管,管理规定》(2009年128号令）,《出入境检验,检,检疫签证管理,办,办法》 （国,质,质检通[2009]38号,）,）,

5、《动物性食品,中,中兽药最高残,留,留限量》农业,部,部公告第235号,《,农业部公告的,禁,禁止在饲料、,动,动物饮用水和,畜,畜禽水产养殖,过,过程中使用的,药,药物和物质清,单》（,农业部2002年发布了176号和193号公告，2010年发布,了,了1519号,公,公告,）,《,总局年度,进出口食品,安全,监控计划》,,,（三）部门规,章,章和规范性文,件,件（,3,）,《出入境检验,检,检疫企业信用,管,管理工作规范,（,（试行）》和,出,出入境检验检,疫,疫企业信用管,理,理操作指南（,试,试行）》（国,质,质检通函[2009]118号）,《关于施行<,进,进出口水产品,检,检验检疫

6、监督,管,管理办法>的,通,通知》(国质,检,检食[2011]286号,文,文),《关于加强进,口,口三文鱼检验,检,检疫的公告》(总局2011年第9号公,告,告),《进出口预包,装,装食品标签检,验,验监督管理规,定,定》（2012年27号公,告,告）,《,关于发布,<,进口食品进出,口,口商备案管理,规,规定》及《食,品,品进口记录和,销,销售记录管理,规,规定,>,的公告,》,（总局2012年第55号,公,公告）,《,广东检验检疫,局,局检验检疫样,品,品处理管理规,定,定,》,( 粤检法〔2007〕457号),,,二、水产品范,围,围（1）,135,号令第三条,本办法所称水,产,产品是

7、指供人,类,类食用的水生,动,动物产品及其,制,制品，包括水,母,母类、软体类,、,、甲壳类、棘,皮,皮类、头索类,、,、鱼类、两栖,类,类、爬行类、,水,水生哺乳类动,物,物等其他水生,动,动物产品以及藻类等海洋植,物,物产品及其制,品,品，不包括活水,生,生动物及水生,动,动植物繁殖材,料,料。,,,二、水产品范,围,围（2）,种类举例,水母类：如海,蜇,蜇,软体类：如鱿,鱼,鱼、章鱼、墨,鱼,鱼、鲍鱼,甲壳类：如虾,、,、蟹,棘皮类：如海,星,星、海参,头索类：如文,昌,昌鱼,鱼类：如带鱼,两栖类：如牛,蛙,蛙、青蛙,爬行类：如鳄,鱼,鱼、海龟、鳖,（,（俗称甲鱼）,水生哺乳类：,如,如

8、鲸鱼、海豚,、,、海狗,藻类：如海带,、,、紫菜、江蓠,菜,菜,,,三、水产品能,进,进口的基本条,件,件,（一）准入名,单,单,（二）工厂注,册,册,（三）出口国,卫,卫生证书要求,（四）存储冷,库,库（或场所）,备,备案（或指定,）,）,（五）进出口,商,商备案,,,（一）准入名,单,单,1、,质检办食函[2012]312号文规定,：,：列入《已获,得,得输华检验检,疫,疫准入资格或,已,已有输华贸易,的,的国家（地区,）,）及水产品品,种,种》（最近于2013年05月30日更,新,新）国家（地,区,区）水产品品,种,种方能进口。,2、,某些水产品品,种,种对应的HS,编,编码可能发生,变

9、,变化，查询准,入,入名单时，应,通,通过比对品种,名,名称，判断某,品,品种是否已获,得,得输华检验检,疫,疫准入资格或,已,已有输华贸易,，,，并按实际HS编码报检。,,,（二）工厂注,册,册,1、境外生产,企,企业的注册依,据,据,2、已经注册,的,的境外生产企,业,业,,,1、境外生产,企,企业的注册依,据,据,《食品安全法,》,》第六十五条,规,规定：向我国,境,境内出口食品,的,的境外食品生,产,产企业应当经,国,国家出入境检,验,验检疫部门注,册,册。,《进口食品国,外,外生产企业注,册,册管理规定》,（,（总局2012年第145,号,号令）规定：,《,《进口食品境,外,外生产企

10、业注,册,册实施目录》,内,内食品的境外,生,生产企业，应,当,当获得注册后,，,，其产品方可,进,进口。,,,2、已经注册,的,的境外生产企,业,业,认监委在网上,公,公布获得注册,的,的国外水产品,生,生产企业名单,。,（,网上查询路径,：,：,认监委-注册,管,管理部-进口,食,食品境外生产,企,企业注册查询-境外水产品,企,企业在华注册,名,名单）,质检总局2012年第73,号,号公告要求，,进,进口水产品境,外,外生产企业需,实,实施注册管理,，,，过渡期自公,告,告发布之日起,至,至2013年5月1日。,《,关于做好进口,水,水产品检验检,疫,疫监管工作的,警,警示通报,》,(质检

11、总局进,出,出口食品安全,局,局2013年,第,第56号风险,预,预警)规定:2013年5,月,月1日起，各,检,检验检疫机构,应,应核对证书所,注,注明的境外生,产,产企业是否已,列,列入总局网站,的,的注册企业名,单,单，凡境外生,产,产企业未列入,注,注册企业名单,或,或相关信息与,注,注册企业名单,不,不一致的，不,予,予入境。,,,（三）出口国,卫,卫生证书要求,1、135号,令,令和286号,文,文对卫生证书,的,的规定,2、总局已确,认,认证书的出口,国,国（地区）,3、远洋自捕,水,水产品需提供,证,证明文件,4、进口台湾,自,自捕水产品需,提,提供证明文件,,,1、135号,

12、令,令,和28,6,号文等,对卫生证书的,规,规定,135号令第,十,十四条规定：,水,水产品进口时,，,，应当持输出,国,国家或者地区,官,官方签发的检,验,验检疫证书正,本,本原件等单证,报,报检。,28,6,号文规定：,出口国（地区,）,）官方输华水,产,产品检验检疫,证,证书应符合《,进,进口水产品输,出,出国家（地区,）,）官方检验检,疫,疫证书基本要,求,求》，并经总,局,局确认。在2012年6月1日（含）之,后,后，凡未附具,经,经总局确认的,输,输华水产品检,验,验检疫证书的,水,水产品，一律,不,不得进口。,质检食函〔2012〕521 号规定:,各,各局应严格查,验,验每批进

13、口水,产,产品证书是否,符,符合总局相关,要,要求，凡无证,书,书、证书未经,总,总局确认，或,与,与经总局确认,证,证书样本不符,的,的，不得进口,。,。,,,2,、总局已确认,证,证书的出口国,（,（地区）,质检总局进出,口,口食品局网上公布《已与国家质,检,检总局确认输,华,华水产口检验,检,检疫证书的出,口,口国（地区）,名,名单（共67,个,个，截至2013年4月22日）。,网上查询路径,：,：总局-进出,口,口食品局-进,口,口检验检疫须,知,知-名单,亚 洲（18个）：巴基,斯,斯坦、菲律宾,、,、韩国、马来,西,西亚、马尔代,夫,夫、孟加拉国,、,、缅甸、日本,、,、斯里兰卡

14、、,泰,泰国、土耳其,、,、新加坡、香,港,港、 伊朗、,印,印度、印度尼,西,西亚、文莱、,越,越南；,欧 洲（21个）：爱尔,兰,兰、爱沙尼亚,、,、保加利亚、,冰,冰岛、丹麦、,俄,俄罗斯、法国,、,、法罗群岛、,芬,芬兰、格陵兰,群,群岛、荷兰、,立,立陶宛、克罗,地,地亚、挪威、,葡,葡萄牙、西班,牙,牙、希腊、意,大,大利、英国、,德,德国、捷克；,美 洲（12个）：阿根,廷,廷、秘鲁、厄,瓜,瓜多尔、哥斯,达,达黎加、古巴,、,、圭亚那、加,拿,拿大、美国、,墨,墨西哥、乌拉,圭,圭、智利、苏,里,里南；,非 洲（11个）：肯尼,亚,亚、马达加斯,加,加、毛里求斯,、,、摩

15、洛哥、莫,桑,桑比克、南非,、,、乌干达、毛,里,里塔尼亚、塞,内,内加尔、坦桑,尼,尼亚、加纳；,大洋洲（5个,）,）：澳大利亚,、,、斐济、库克,群,群岛、新西兰,、,、马绍尔。,,,3、远洋自捕,水,水产品,需提供证明文,件,件,检验,检,检疫,手,手册,规,规定,：,：对,于,于远,洋,洋自,捕,捕水,产,产品,，,，因,无,无法,提,提供,官,官方,检,检验,检,检疫,证,证书,和,和原,产,产地,证,证，,可,可凭,下,下列,文,文件,报,报检,：,：,1、,农,农业,部,部出,具,具的,确,确认,通,通知,（,（文,件,件）,和,和远,洋,洋渔,业,业项,目,目确,认,认表,、,

16、、农,业,业部,远,远洋,渔,渔业,企,企业,资,资格,证,证书,；,；,2、,海,海关,出,出具,的,的进,出,出口,货,货物,免,免税,证,证明,；,；,3、,捕,捕捞,企,企业,的,的营,业,业执,照,照复,印,印件,；,；,4、,捕,捕捞,企,企业,关,关于,自,自捕,渔,渔货,承,承诺,和,和证,明,明书,正,正本,原件,。,,,4,、进,口,口台,湾,湾自,捕,捕水,产,产品,需,需提,供,供证,明,明文,件,件,“关,于,于汕,头,头进,口,口台,湾,湾自,捕,捕水,产,产品,检,检验,检,检疫,问,问题,的,的复,函,函”,（,（质,检,检办,函,函[2006]390,号,号）

17、,规,规定,：,汕头,局,局辖,区,区内,进,进口,台,台湾,自,自捕,水,水产,品,品，,不,不再,要,要求,提,提供,台,台湾,主,主管,部,部门,出,出具,的,的卫,生,生证,书,书，,凭,凭公,海,海自,捕,捕鱼,许,许可,证,证等,资,资料,报,报检,。,。,“关,于,于印,发,发《,国,国家,质,质检,总,总局,关,关于,支,支持,广,广东,海,海峡,西,西岸,经,经济,区,区建,设,设大,力,力推,动,动粤,东,东地,区,区外,经,经贸,发,发展,的,的意,见,见》,的,的通,知,知”,（,（国,质,质检,通,通〔2010,〕,〕576,号,号,）,）规,定,定,：,对台,湾,湾

18、自,捕,捕水,产,产品,输,输往,汕,汕头,、,、汕,尾,尾等,粤,粤东,地,地区,的,的，,参,参照,大,大陆,远,远洋,自,自捕,鱼,鱼管,理,理，,免,免于,提,提交,台,台湾,主,主管,部,部门,出,出具,的,的卫,生,生证,书,书，,凭,凭公,海,海自,捕,捕鱼,许,许可,证,证等,资,资料,报,报检,。,。,,,（四,）,）存,储,储冷,库,库（,或,或场,所,所）,备,备案,（,（或,指,指定,）,）,135号,令,令第,十,十六,条,条规,定,定，,进,进口,水,水产,品,品应,当,当存,储,储在,检,检验,检,检疫,机,机构,指,指定,的,的存,储,储冷,库,库或,者,者其,

19、他,他场,所,所。,进,进口,口,口岸,应,应当,具,具备,与,与进,口,口水,产,产品,数,数量,相,相适,应,应的,存,存储,冷,冷库,。,。存,储,储冷,库,库应,当,当符,合,合进,口,口水,产,产品,存,存储,冷,冷库,检,检验,检,检疫,要,要求,。,。,286号,文,文对,此,此明,确,确以,下,下几,点,点：,1、,进口,水,水产,品,品存,储,储冷,库,库检,验,验检,疫,疫要,求,求,2、,存储,冷,冷库,无,无需,申,申请,备,备案,的,的情,况,况,3、,无需,冷,冷藏,产,产品,存,存储,规,规定,,,1、,进口,水,水产,品,品存,储,储冷,库,库检,验,验检,疫,

20、疫要,求,求,286号,文,文附,件,件2,《,《进,口,口水,产,产品,存,存储,冷,冷库,检,检验,检,检疫,要,要求,》,》是,进,进口,水,水产,品,品存,储,储冷,库,库必,须,须达,到,到的,基,基本,条,条件,，,，也,是,是对,进,进口,水,水产,品,品存,储,储冷,库,库备,案,案和,年,年审,的,的条,件,件。,注：,“,“进,口,口水,产,产品,配,配套,存,存储,冷,冷库,名,名单,”,”网,上,上查,询,询路,径,径：,广,广东,局,局-,食,食品,安,安全,监,监管-进,口,口水,产,产品-名,单,单。,,,2,、存,储,储冷,库,库无,需,需申,请,请备,案,案的

21、,情,情况,来（,进,进）,料,料加,工,工复,出,出口,的,的水,产,产品,原,原料,可,可存,储,储于,出,出口,备,备案,加,加工,企,企业,冷,冷库,，,，无,需,需备,案,案。,,,3、无需冷藏产,品,品存储规定,干制、腌制、罐,装,装、预包装等无,需,需冷藏保存的水,产,产品进口后应存,储,储于检验检疫机,构,构指定的场所。,,,（五）进出口商,备,备案,135号令第十,条,条规定：国家质,检,检总局对向中国,境,境内出口水产品,的,的出口商或者代,理,理商实施备案管,理,理，并定期公布,已,已获准入资质的,境,境外生产企业和,已,已经备案的出口,商,商、代理商名单,。,。,质检总

22、局2012年第148号,公,公告《质检总局,关,关于启用进口食,品,品进出口商备案,管,管理系统的公告,》,》,以及,质检总局2012年第55号公,告,告《关于发布<,进,进口食品进出口,商,商备案管理规定>及<食品进口,记,记录和销售记录,管,管理规定>的公,告,告》,规定：,向中国出口食品,的,的出口商或者代,理,理商，应当向国,家,家质检总局申请,备,备案,。,企业自行在网上,备,备案，,网址：,http:,。,,,四、检疫审批,总局根据风险分,析,析结果将定期调,整,整《实行进境检,疫,疫审批的水产品,品,品种目录》。,质检办食函[2012]312,号,号文对《实行进,境,境检疫审批的

23、水,产,产品品种目录》,进,进行了修改。,现阶段对,6,类进口水产品实,施,施审批：两栖类,、,、爬行类、水生,哺,哺乳类 、日本,输,输华水产品、养,殖,殖三文鱼、养殖,三,三文鱼以外的其,他,他养殖水产品实,行,行进境检疫审批,。,。,,,五、进口水产品,检,检验检疫,（一）进口水产,品,品检验检疫流程,（二）报检提供,资,资料,（三）现场查验,主,主要内容,（四）实验室重,点,点检验项目,,,,（一）进口水产,品,品检验检疫流程,图,图,,,（二）报检提供,资,资料,水产品进口前或,者,者进口时，收货,人,人或者其代理人,应,应当持输出国家,或,或者地区官方签,发,发的检验检疫证,书,书

24、正本原件、原,产,产地证书、贸易,合,合同、提单、装,箱,箱单、发票、存,储,储冷库备案文件,和,和仓储协议等单,证,证向进口口岸检,验,验检疫机构报检,。,。,,,（三）现场查验,主,主要内容,1、核对单证与,货,货物是否一致；,2、查验包装是,否,否符合进口水产,品,品包装基本要求,；,；,3、对易滋生植,物,物性害虫的进口,盐,盐渍或者干制水,产,产品实施植物检,疫,疫，必要时进行,除,除害处理；,4、感官检验。,,,1、核对单证并,查,查验货物,要核对卫生证书,拉,拉丁文学名与货,物,物是否一致。,申报同一中文品,名,名的货物，价格,相,相差可能上百倍,，,，极有可能出现,高,高价低报

25、，如，,金,金枪鱼，普通金,枪,枪鱼每公斤二、,三,三十元，也有每,公,公斤超过,1,万元。,粤检食函,[2007]1341,号,/,国质检食函,[2007]657,号,《,关于进出口“油,鱼,鱼”和鳕鱼的警,示,示通报,》,指出，要严格核,对,对货物品种，防,止,止以油鱼冒充鳕,鱼,鱼。油鱼是棘鳞,蛇,蛇精和异鳞蛇精,的,的通称，也称圆,鳕,鳕、仿鳕、白玉,豚,豚、牛油鱼，体,内,内含大量油脂，,人,人体食用后无法,分,分解吸收，肠道,受,受刺激后出现腹,泻,泻现象。,,,,2、查验包装标,识,识（1）,286号文附件6规定进口水产,品,品包装基本要求,：,进口水产品应当,有,有完好且不易破

26、,损,损的外包装及全,新,新无毒无害的内,外,外包装，为保障,消,消费者的知情权,，,，内外包装上还,应,应当有牢固、清,晰,晰、易辨的中英,文,文标识，标明以,下,下内容。,一、水产品的商,品,品名和学名、规,格,格、生产日期、,批,批号和保存条件,；,；,二、生产方式，,包,包括海水捕捞、,淡,淡水捕捞、养殖,。,。,三、生产地区，,包,包括海洋捕捞者,的,的捕捞海域、淡,水,水捕捞者的来源,国,国家或者地区、,养,养殖产品的最后,养,养殖阶段所在国,家,家或者地区。,四、生产加工企,业,业（捕捞船）名,称,称及编号。,五、须标注目的,地,地为中华人民共,和,和国。,六、进口预包装,水,水

27、产品的中文标,签,签应当符合我国,进,进口预包装食品,标,标签要求。,（,品种、审批、,赤潮、石油泄漏,、,、放射性物质等,）,）,,,,2、查验包装标,识,识（2）,食品安全法六十,六,六条规定，进口,的,的预包装食品应,当,当有中文标签、,中,中文说明书。标,签,签、说明书应当,符,符合本法以及我,国,国其他有关法律,、,、行政法规的规,定,定和食品安全国,家,家标准的要求，,载,载明食品的原产,地,地以及境内代理,商,商的名称、地址,、,、联系方式。预,包,包装食品没有中,文,文标签、中文说,明,明书或标签、说,明,明书不符合规定,的,的，不得进口。,预包装水产品标,签,签应符合,GB

28、7718-2011《,预包装食品标签,通,通则,》,和,28050-2011《,预包装食品营养,标,标签通则规定,》,。,,,3、实施植物检,疫,疫,对干制水产品实,施,施植物检疫，应,关,关注有害生物及,熏,熏蒸药剂和方式,。,。重点关注检疫,性,性仓库害虫：1,、,、谷拟叩甲，2,、,、大谷蠹，3、,褐,褐拟谷盗，4、,斑,斑皮蠹（非中国,种,种），5、阔鼻,谷,谷象，以及其它,仓,仓库害虫。检出,害,害虫应进行除害,处,处理。,植物性水产品实,施,施植物检疫。,,,4、,感官检验,禁止进口腐败变,质,质、油脂酸败、,霉变生虫、污秽,不,不洁、,混有异物、,掺假掺杂或者感,官,官性状异常,

29、的食品,。,1、氨味：常说,的,的严重的海腥味,。,。水产品含较多,的,的蛋白质，易腐,败,败变质产生氨味,。,。通过水煮试验,比,比较容易判断是,否,否发生腐败变质,。,。,2、油烧：多脂,鱼,鱼、鲭鱼等含脂,肪,肪较多的鱼类，,脂,脂肪发生氧化变,黄,黄，产生油烧现,象,象。,3、干枯：严重,脱,脱水，就是细胞,质,质破裂和细胞液,流,流失导致纤维质,。,。,4、组胺：海产,鱼,鱼中的青皮红肉,鱼,鱼类含组胺较高,，,，当鱼不新鲜或,腐,腐败时，鱼体中,游,游离的组胺酸经,脱,脱羧酶作用产生,组,组胺。,5、异物：铁块,、,、铁片等。,,,（四）实验室重,点,点检验项目,1、,疫病,2、,

30、微生物,3、,农兽药残,4、,添加剂,5、,污染物,6、,净重不符,7、,其它,,,1、疫病,农业部,2008,年第,1125,号公告公布了,《,一、二、三类动,物,物疫病病种名录,》,，其中水产类疫,病,病包括：,一类：鲤春病毒,血,血症、白斑综合,征,征,二类：草鱼出血,病,病、传染性脾肾,坏,坏死病、锦鲤疱,疹,疹病毒病、刺激,隐,隐核虫病、淡水,鱼,鱼细菌性败血症,、,、病毒性神经坏,死,死病、流行性造,血,血器官坏死病、,斑,斑点叉尾鮰病毒,病,病、传染性造血,器,器官坏死病、病,毒,毒性出血性败血,症,症、流行性溃疡,综,综合征 、桃拉,综,综合征、黄头病,、,、罗氏沼虾白尾,病,

31、病、对虾杆状病,毒,毒病、传染性皮,下,下和造血器官坏,死,死病、传染性肌,肉,肉坏死病,三类：鮰类肠败,血,血症、迟缓爱德,华,华氏菌病、小瓜,虫,虫病、黏孢子虫,病,病、三代虫病、,指,指环虫病、链球,菌,菌病 、河蟹颤,抖,抖病、斑节对虾,杆,杆状病毒病 、,鲍,鲍脓疱病、鲍立,克,克次体病、鲍病,毒,毒性死亡病、包,纳,纳米虫病、折光,马,马尔太虫病、奥,尔,尔森派琴虫病,、,、鳖腮腺炎病、,蛙,蛙脑膜炎败血金,黄,黄杆菌病 。,,,2、微生物,沙门氏菌、单增,李,李斯特氏杆菌、,大,大肠杆菌、霍乱,弧,弧菌、副溶血性,弧,弧菌、金黄色葡,萄,萄球菌,、细菌总数、大,肠,肠菌群、志贺氏

32、,菌,菌、霉菌,等。,,,3、农兽药残,氯霉素、呋喃类,、,、沙星类、孔雀,石,石绿、结晶紫等,兽,兽药残留。,,,4、添加剂,调味料、着色剂,、,、防腐剂（如亚,硫,硫酸盐）、防霉,剂,剂,等,食品添加剂超标,，,，未标明的添加,剂,剂，以及非食用,添,添加剂（如硼酸,、,、变性淀粉马来酸酐等）。,,,5、污染物,铅、镉、汞、砷,、,、铬、,苯并[a]芘,、N-二甲基亚,硝,硝胺、多氯联苯,。,。（GB2763-2012食品中污染物限,量,量标准中与水产,品,品有关的项目）,,,6、净重不符,净重不符合包括,短,短重和超重。,,,7、其它,放射性物质（2011年第35,号,号警示通报《关,于

33、,于加强日本输华,水,水产品检验检疫,监,监管的警示通报,》,》，2013年,第,第57号警示通,报,报《关于加强日,本,本输华及自捕进,口,口等水产品放射,性,性检测及监测的,警,警示通报》）、生物毒（,雪卡毒素,，,贝类毒素，河豚,毒,毒素等）,、,组胺、金属异物,、,、污秽、腐败等,。,。,,,（五）,进口水产品有关,标,标准,进口水产品标准,主,主要包括以下几,方,方面：,1、国家安全标,准,准,2、检测方法标,准,准,3、抽样标准,,,1、国家安全标,准,准,《关于进口食品,、,、食品添加剂检,验,验》（质检总局,卫,卫生部2009年第72号公,告,告）列出了至2009年7月进,口,

34、口食品、食品添,加,加剂适用国家标,准,准，随后陆续出,台,台一些新标准或,修,修订了部分标准,。,。以下列出至2013年6月为,止,止进口水产品主,要,要适用国家标准,：,：,,,（1）,通,通用标,准,准,GB2733-2005,鲜,鲜、,冻,冻动物,性,性水产,品,品卫生,标,标准,GB/T 18108-2008,鲜,鲜海,水,水鱼,GB2762-,2012,食品中,污,污染物,限,限量,GB2763-,2012,食品中,农,农药残,留,留限量,农业部235,号,号公告,《,《动物,性,性食品,中,中兽药,最,最高残,留,留限量,》,》,GB2760-20,11,食品中,添,添加剂,使,

35、使用卫,生,生标准,GB14882-1994 食,品,品中放,射,射性物,质,质限制,浓,浓度标,准,准,GB19643-2005 藻,类,类制品,卫,卫生标,准,准,GB10136-2005 腌,制,制生食,动,动物性,水,水产品,卫,卫生标,准,准,GB10138-2005 盐,渍,渍鱼卫,生,生标准,GB14939-2005 鱼,类,类罐头,卫,卫生标,准,准,GB7718-2011食品安,全,全国家,标,标准预,包,包装食,品,品标签,通,通则,GB28050-2011食品安,全,全国家,标,标准预,包,包装食,品,品营养,标,标签通,则,则,GB/T 18109-2011冻海水,鱼,

36、鱼,,,（,2,）,产品对,应,应标准,GB10144-2005动物,性,性水产,干,干制品,卫,卫生标,准,准,GB/T 21672-2008,冻,冻裹,面,面包屑,虾,虾,SC/T 3115-2006,冻,冻章鱼,GB/T 21290-2007,冻,冻罗,非,非鱼片,GB/T 22180-2008,冻,冻裹,面,面包屑,鱼,鱼,GB/T 21290-2007,冻,冻罗,非,非鱼片,SC/T 3116-2006,冻,冻淡水,鱼,鱼片,GB20554-2006 海,带,带,SC/T 3303-1997,冻,冻烤鳗,GB/T 21289-2007,冻,冻烤,鳗,鳗,SC/T 3701-2003,

37、冻,冻鱼糜,制,制品,GB10132-2005 鱼,糜,糜制品,卫,卫生标,准,准,NY5171,-,2002 无,公,公害食,品,品 海,蜇,蜇,GB10133-2005 水,产,产调味,品,品卫生,标,标准,,,2、,检验方,法,法标准,72号,公,公告对,于,于适用,的,的食品,安,安全检,查,查标准,还,还列明,了,了相应,的,的检测,方,方法标,准,准。,,,3、,抽样标,准,准,GB/T 18088-2000,出入境,动,动物检,疫,疫采样,SC/T3202-,2012,干海带（其,它,它藻类参照,此,此标准）,,,六、进口记,录,录和销售记,录,录制度,135号令,规,规定：,进

38、口水产品,收,收货人应当,建,建立水产品,进,进口和销售,记,记录制度。,记,记录应当真,实,实，保存期,限,限不得少于,二,二年。,质检总局2012年第55号公告,《,《关于发布<进口食品,进,进出口商备,案,案管理规定>及<食品,进,进口记录和,销,销售记录管,理,理规定>的,公,公告》,规定：收货,人,人应当建立,完,完善的食品,进,进口记录和,销,销售记录制,度,度并严格执,行,行。,由企业自行,在,在网上登记,进,进口记录和,销,销售记录，,登,登记,网址：,http:,未按规定建,立,立并遵守进,口,口记录和销,售,售记录制度,的,的，将予以,处,处罚。,,,,七、召回制,度,度,

39、1、135,号,号令规定：,进,进口水产品,存,存在安全问,题,题，可能或,者,者已经对人,体,体健康和生,命,命安全造成,损,损害的，收,货,货人应当主,动,动召回并立,即,即向所在地,检,检验检疫机,构,构报告。收,货,货人不主动,召,召回的，检,验,验检疫机构,应,应当按照有,关,关规定责令,召,召回。,2、检验检,疫,疫手册规定,：,：,进口水产品,如,如有下列情,形,形之一的，,应,应予以召回,：,（,1,）,产品虽已进,入,入流通环节,，,，但监测、,检,检测结果显,示,示产品不符,合,合我国卫生,标,标准要求的,；,；,（,2,）,被输出国家,（,（地区）通,报,报召回；,（,3,）,其他食品安,全,全信息通报,确,确认该批货,物,物存在可能,或,或者已经对,人,人体健康和,生,生命安全造,成,成损害的其,他,他问题。,,,八,、签证人员,135,号令第七条,规,规定：国家,质,质检总局对,检,检验检疫机,构,构签发进出,口,口水产品检,验,验检疫证明,的,的人员实行,备,备案管理制,度,度，未经备,案,案的人员不,得,得签发证书,。,。,,,,,,谢谢大家！,,,,