特用经济作物栽培学4

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1、单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,,当前位置,,特用经济作物栽培学,第四章 根与根茎类作物的栽培,人 参,党 参,当 归,甘 草,山 药,1,目 录,第一节,,人参,,第二节,,党参,,第三节,,,当归,,第四节,,,甘草,,第五节,,,山药,,,目　录,第一节,人参,一、 概述,人参Radix Ginseng C.A.Mey，为五加科人参属（Panax）植物。别名黄参、力参、棒槌。野生的称为“野山参”，人工栽培为“圆参”。由于加工方法不同，可分为红参及白参两大类。目前全国近15个省市有引种栽培。,,第一节,人

2、参,一、 概述,人参为中医常用名贵药材，味甘、微苦，性温。具有中枢神经兴奋、强心、补血、降血糖、抗肿瘤、抗辐射等药理作用，为大补元气之品。在临床可用于治疗贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、反复感冒、慢性腹泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。,,人参含多种药效成分和营养物质，其中含三大类30多种人参皂甙（含量约4%）、40多种挥发成分、多种氨基酸和人参酸、30多种微量元素，多种维生素、还有人参多糖、多肽、麦芽醇等重要活性物质。,第一节,人参,二、 植物学特征和生态特征,人参为多年生宿根草本植物。高30-60cm，茎直

3、立，单生，偶生双茎。掌状复叶3-6片，轮生于茎顶，小叶3-5枚。通常1年生参具1枚3个小叶的复叶，习称“三花”；2年生参具1枚5个小叶的掌状复叶，习称“巴掌”；3年生参具2枚复叶，习称“二甲子”；四年生产具3枚复叶，习称“灯台子”；5年生参具4 枚复叶，习称“四批叶”；6年生以上参多具5枚复叶，习称“五批叶”，少有6枚复叶，习称“六批叶”。,第一节,人参,二、 植物学特征和生态特征,,人 参 全 株 形 态,第一节,人参,二、 植物学特征和生态特征,人 参 果 实,第一节,人参,二、 植物学特征和生态特征,人 参 茎 的 形态,第一节,人参,二、 植物学特征和生态特征,第一节,人参,二、 植物

4、学特征和生态特征,3年生参开始抽苔开花，伞形花序，单生于茎顶，有花10至数10朵；浆国状核果，呈扁球形，成熟时鲜红色，内具种子2粒，乳白色，肾形。花期5～6月，果期7－8月。主根肉质，黄白色，呈圆柱形或纺锤形，生有支根、须根；顶端有根茎，习生芦头，每年地上茎枯萎后形成茎痕，习称芦碗；根茎顶端生1个芽胞，即休眠芽，少有2个芽胞。,第一节,人参,二、 植物学特征和生态特征,人参喜冷凉，半阴半阳，忌阳光直射，栽培时需搭设荫棚。森林腐殖土最适宜栽培人参，农田栽培以禾本科前茬为好。人参生长要求较高，碱性土不适宜。,,人参种子有休眠特性，湿度为10％－25％条件下，需经一个由高温到低温的自然过程才能完成生

5、理后熟，一般先经高温20℃左右，l个月后，转入低温3－5℃2个月，才能打破休眠。发芽适宜温度为12－15℃，发芽率为80％左右。种子寿命为2－3年。,第一节,人参,三、 栽培技术,品种简介 　　(1)农家品种 　　①大马牙 主根粗短、芦碗大，生长快，产量高。吉林省抚松县为代表产区。 　　②二马牙 根茎和主体均较长，侧根较少，经整形栽培后，具两条腿如人形般美观，称之为"边条参"。边条参在国际、国内均享有盛誉，以吉林省集安市为代表产区。 　　③长脖 根茎细长，参体小巧玲珑，经多年培植可代野山参，称"充山参"，主产区辽宁省宽甸县。 　　④圆膀圆芦 其根茎长度，植株生长快慢及其大小均间于二马

6、牙与长脖之间。,第一节,人参,三、 栽培技术,(2)育成品种 　　①边条1号中国医学科学院药用植物研究所与吉林省集安一参场协作，经20余年的努力，用系统育种方法育成了高产优质边条人参新品种边条1号。 　　②黄果人参、吉参1号中国农业科学院特产研究所也培育出了有效成分含量高的黄果人参和高产优质的吉参1号。,,第一节,人参,三、 栽培技术,1．选地、整地,,人参对土壤要求严格，以ph4.5－5.8，富含腐殖质，排灌方便的砂壤上或壤上为好，忌重茬。一般利用林地栽参。如用农田栽参，前茬以禾本科作物为好，且要收获后休闲一年才能种植。选地后，于封冻前翻耕l－2次，深20厘米。翌春化冻结合耕翻，每亩施入

7、农家肥4000千克，与土拌匀，以后每l－2月翻耕1次。栽播前1个月左右，打碎土块，清除杂物，整地作畦。,第一节,人参,三、 栽培技术,2．繁殖方法用种子繁殖，育苗移栽。,,(1)栽植习惯以三三制，即三年生移栽、六年生收获。育苗7－8月间，采种后可趁鲜播种，种子在土中经过后熟过程，第二年春可出苗。或将种子进行沙埋催芽。经自然变温，种子即可完成胚的后熟过程，11月上、中旬裂口时即可进行冬播。播种方法是，在整好的畦面上，按行距5厘米、株距3厘米条播，覆土2厘米，再覆3－5厘米厚的秸秆，以利保湿。经沙藏处理已裂口的人参种子，如用0.1毫升／升的abt生根粉溶液浸种，可显著增加人参根重。,第一节,人参,

8、三、 栽培技术,（2）移栽育苗,,2－3年后移栽，一般在10月底至11月中上旬进行。如春栽应在参苗尚未萌动时进行。人参根易感染病毒，用100－200倍液的代森锌或用1∶1∶140倍波尔多液浸根10分钟，注意勿浸芽胞。移栽时，以畦横向成行，行距25－30厘米、株距8－13厘米。平栽或斜栽。,,第一节,人参,三、 栽培技术,3．田间管理,,（ 1）冬季管理,,10月下旬至11上旬，生长1年以上的人参茎叶枯萎时，应将枯叶及时清除地面，深埋或烧毁。封冻前视畦面情况，烧好越冬水，并加盖畦面秸秆。,,（2）搭棚遮荫,,参苗出土以后要及时搭棚遮荫。参棚分矮棚和高棚两种。矮棚前檐立柱高90－120厘米，后檐立

9、柱高70－90厘米，高棚是将整个参地全部覆盖，棚高1.8－1.2米，以水泥杆作立柱，以竹竿搭成纵横交错的棚架，其上以苇帘覆盖，透光率为25％～30％。,第一节,人参,三、 栽培技术,第一节,人参,三、 栽培技术,第一节,人参,三、 栽培技术,第一节,人参,三、 栽培技术,（3）除草松土,,在人参出苗前，或土壤板结、土壤湿度过大、畦面杂草较多时，应及时进行除草松土，以保持土壤疏松，减少杂草为害，但宜浅松，次数不宜太多。,,（4）排灌 播种或移栽后，若遇干旱，适时喷灌或渗灌。雨水过多，应挖好排水沟，及时排出积水。,,（5）追肥,,播种或移栽当年一般不用追肥，第二年春苗出土前，将覆盖畦面的秸去除，撒

10、一层腐熟的农家肥，配施少量过磷酸钙，通过松土，与土拌匀，土壤干旱时随即浇水。在生长期可于6－8月间用2％的过磷酸钙溶液或1％磷酸二氢钾溶液进根外追肥。,第一节,人参,三、 栽培技术,(6)培土和摘蕾,,因覆土过浅或受风摇动，参根松动时，要及时培土。靠近参畦前沿或参地边缘的参株，由于趋光性，茎叶向外生长，夏季高温多雨易引起斑点病、疫病等多种病害，因此应把向外生长的参株往畦里推压，并培土压实，使其向里生长。人参生长3年以后，每年都能开花结籽，对不收种的地块，应及时摘除花蕾。,第一节,人参,三、 栽培技术,4.病虫害防治 人参病虫害较多，已知有40多种病害，害严重，应注意综合防治。,,（l）立枯病,

11、,5月始发，6－7月严重为害幼苗。防治方法：适当增加光照，疏松土壤；发现病株及时清除，并用50％多菌灵500倍液喷施或浇灌。,,（2）疫病 6月始发，为害全株。防治方法：降低田间湿度；发病初期用1∶1∶120倍波尔多液喷施，或用乙磷铝400倍液喷施。,,（3）锈腐病,,5月始发，主要为害根部。防治方法：移栽时减少伤口，并用药剂浸根；降低田间湿度；发病时可用50％多菌灵500倍液浇灌病区。,,虫害主要有蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等，主要为害根部。防治方法可采用毒饵诱杀和人工捕杀等。,第一节,人参,四、 采收与加工,人参生长5－6年即移栽3－4年后，于9－10月茎叶枯萎时即可采收。采收时，先拆除参

12、棚，从畦的一端开始，用二齿镐将参根逐行挖出，抖去泥土，去净茎叶，并按大小分等。将参根洗净，剪去须根及侧根，晒干或烘干，即为,生晒参,。选择体形好、浆足、完整无损的大参根放在清水中冲洗干净，刮去疤痕上的污物，掐去须根和不定根，沸水后蒸3－4小时，取出晒干可在60℃的烘房内烘干，即得,红参,。,,有生晒参、红参、糖参（白参），以及现代保鲜人参。,第一节,人参,五、 留种技术,人参通常三年生开始开花结果，但种子小，数量少，一般在五年生植株采收1次种子；若种子不足，四、五年生植株连采两次种子也可。采种时间一般在7月下旬至8月上旬，当果实充分红熟呈鲜红色时采摘。随采随搓洗，清除果肉和瘦粒，用清水冲洗干净

13、，待种子稍干，表面无水时便可播种或催芽埋藏。若需干籽，则将种子阴干至含水量达15％以下时即可，注意不宜晒干。阴干的种子，置干燥、低温及通风良好的地方保藏。,第二节,党参,一、 特征特性,党参为桔梗科多年生草质藤本，又名东党、西党、潞党、三叶菜等，以根入药，有补中益气，健脾益肺作用。主产山西、河北、东北等省，以山西潞党为著名。现山东、河南、安徽、江苏等省有引种栽培。,第二节,党参,一、 特征特性,为常用中药，原名上党人参。别名东党、西党、潞党。为桔梗科植物党参、素花党参、川党参的根。具有补气养血、和脾胃、生津清肺等功效。,,党参缠绕的蔓生茎分枝多，高达2米左右，全身断面有乳汁，有特殊臭味。,第二

14、节,党参,一、 特征特性,1、,党参耐寒性较强，,喜凉爽的气候，在海拔800—2000米的地方均可生长，以海拔1000—1400米的荒山，二荒地，土层深厚，排水良好，含腐殖质多的大泥灰包土为好，高温对其生长不利，野生多见于土层深厚、肥沃的向南或半阴半阳的山坡上、山脚稀疏林下及草丛、竹林、石缝中间。,第二节,党参,一、 特征特性,2、对光照要求严格，幼苗喜阴，成苗后喜阳，党参忌连作。,,3、种子有生理后熟特性，一般要在10℃左右，经30天左右胚才能完成后熟过程,。2－3个月后，能整齐发芽，发芽适温为10℃左右，如超过20℃种子将进入二度休眠。种子寿命为1年。,第二节,党参,一、 特征特性,第二节

15、,党参,一、 特征特性,第二节,党参,一、 特征特性,第二节,党参,一、 特征特性,第二节,党参,一、 特征特性,西党,系甘肃、青海、陕西及四川西北部生产，习称纹党、晶党，为素花党参（潞党参的一个变种）；,东党,主产东北各省，也是潞党参的一个变种。潞党目前在我国山西、内蒙、河北、河南等省栽培；,条党,系川、鄂、陕三省接壤处生产，原植物为川党参；白党主产西南地区，原植物为管花党参及其他同属植物。从质量论，潞党、西党为上品。,第二节,党参,二、栽培技术,1、选地整地：育苗地宜选择半阴半阳坡，土质疏松肥沃，腐殖质多，排水良好的砂质壤土，每亩施家粪1500公斤，然后翻耕，耙细、整平作成140cm宽，2

16、0cm高的厢，定植地要求向阳，每亩施腐熟农家粪3000公斤，过磷酸钙30公斤，或硫酸钾20公斤，整细耙平，作成2m宽，20cm高的厢，四周开好排水沟，以利排水。,第二节,党参,二、栽培技术,2、繁殖方法：可用种子繁殖，但常采用育苗移栽。,,①育苗。选择2—3年生，无病虫害的党参，用当年所结的种子播种，其发芽率为85%，春、夏、秋三季可播种，,以秋播为好，,播种方法用营养块育苗，先把准备好的苗床喷足水，用一层薄膜盖土，然后用木板压实用刀划成5cm见方的营养土块，,用自制打孔器在营养块中打深1厘米的小播种孔，,再撒一层细土，盖住刀划的空隙，每亩约需种子0.5—1.1公斤，苗床要经常喷水保持床土湿润

17、。,第二节,党参,二、栽培技术,②苗床管理：当幼苗出土后，开始进行除草，间苗，杂草只能用手小心拔除，待苗高7cm后逐渐揭去地膜炼苗，结合间苗可施稀水粪，一般育苗1亩，可移栽6—8亩。,,③移栽：移栽时间多在春秋两季进行，,以秋末移栽最好,，春季移栽在3月下旬至4月上旬进行，过迟苗移栽后生长不良，秋栽在十月中旬为宜，移栽时按5cm见方挖起参苗每块留苗3株，先在厢上按24cm行距横开浅沟。按株距17cm，放苗覆土压实，,每亩种植15000窝，约45000苗。,,第二节,党参,二、栽培技术,3、田间管理,,①中耕除草：在苗高6—9cm时进行第一次除草，苗高15—18cm时，结合间苗进行第二次除草，做

18、到田间无杂草。,,②追肥：每年在第一次除草后追肥一次，隔一月左右再追肥一次，每次亩施人畜粪水20—30担。,,③搭架：当苗高30厘米时，在行间插入竹杆或树枝，将蔓茎缠绕其上，茎蔓过稠的地方，可适当疏枝，以利通风透光。,第二节,党参,三、病虫害防治,1、根腐病：低洼地及多雨季节容易发生，防治方法：与禾本科作物轮作，注意排水，整地时用50%的多菌灵可湿性粉剂进行土壤消毒，发病初期用50%的多菌灵粉剂500倍液浇灌病区。,,2、霜霉病：叶面生有不规则褐色病斑，叶背有灰色霉状物。防治方法：清除病株枯叶，集中烧毁，发病期及时喷70%百菌清可湿性粉剂1000倍液。,,3、主要虫害：蛴螬、地老虎、蝼蛄危害根

19、部，危害时用人工捕捉，毒饵诱杀，亩用呋喃丹1.5—2.5公斤。,第二节,党参,四、良种繁殖,选择2—3年生健壮，无病虫害的党参植株，于9—10月份果实由绿变黄白色，里面种子变成黄褐色时，将地上茎割下并晒干，将种子过筛去杂，存放于纱布袋内通风处保存。采收的种子可采用湿沙贮藏或干沙贮藏，如有低温凉藏条件则更好。播种前，将种子浸入清水24小时左右，捞出，拌人湿沙置室内阴凉处待播。,第二节,党参,五、采收加工,1、收获：一般移栽后2—3年就可收获，收获时间在白露后，最迟不能超过寒露，因为10月底到11月初采收的党参质量差，体质轻泡，折干率大。收获时先将茎藤割掉，用铁齿锄一行行挖出，注意不要挖伤挖断根部

20、。,党参种植田,第二节,党参,五、采收加工,2、加工：党参采挖后，抖净泥土运回加工，首先晾晒，或用无烟的火炕干水分，待党参身软时取出，放在木板或石板上搓揉后再复炕。再搓揉，经第1次搓揉后，按大、中、小分级，1等党参炕、搓揉5—6次；2、3等党参炕、搓、揉3—4次。炕时火不要太猛，防炕离皮，搓揉时将条顺直，经过反复炕搓、揉加工至八成干时，扎成把子，直接炕干，炕时应将第2排的头部压第1排的尾部，使受热均匀，以防尾部炕枯弄断。党参条粗大、皮肉紧、质柔润、味甜者为佳。折干率约2:1，每亩产干货250—400公斤。,第三节 当归,,一、概述,当归为伞形科多年生草本植物，别名秦归、岷归。当归根部含有糖分

21、、香精、醇剂、挥发油和维生素等多程成分，化学成分主要为挥发油和水溶性成分两大部分，是我国一味主要中药，药用历史悠久，历代本草均有记载。具补血、活血、止痛、润肠之功效。主产于甘肃、陕西、云南、四川等省，陕西大部分地区有栽培。有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠、破淤生新的功能。,第三节 当归,,一、概述,当归为多年生草本，高0．4－l米。根肉质，圆锥形，经栽培后多数分枝。栽后第二年抽茎，茎直立，高l-1．2米，浅紫色（少数为淡综色）。叶为2－3出羽状复叶，叶柄基部成鞘状抱茎。顶生复伞形花序，小花白色。果实为椭圆形双悬果，成熟后两瓣开裂。花期6-7月，果期8－9月。,,第三节 当归,,一、概述,第

22、三节 当归,,一、概述,第三节 当归,,一、概述,当归为高山植物，要求凉爽、湿润的气候条件，具有喜肥、怕涝、怕高温的特性，海拔低的地区栽培，不易越夏，气温过高易死亡。　　种子在10－25℃范围内发芽良好，10－15天出苗。当归具有早期抽薹现象，生产上应注意克服，一般育苗移栽，第三年即可采挖。,,第三节 当归,,一、概述,目前当归生产中存在的问题是提前抽苔，栽培管理不规范，质量差别很大。要使当归达到无公害生产，就必须从良种选育、育苗、移栽、管理、采收等方面下功夫，采用先进栽培技术，改变旧的传统耕作习惯，防止当归提前抽苔和种质退化。,,第三节 当归,,二、种苗贮藏技术,选择靠南墙通风良好

23、、阴晾干净的地块，先在地面上铺一层厚约5厘米的潮土。然后将捆扎成把的根苗头尾交叉横摆一层，间距约1厘米左右，摆好一层后，上覆细土1—2厘米，再摆第二层。摆第二层时，苗头要压住第一层的苗尾。依次连摆5—6层，上盖20厘米的细土，这样便形成一个高约80厘米的梯形土堆。,,第三节 当归,,三、露地栽培技术,(一)、种植前种苗的挑选为了降低抽苔率，对栽种种的苗子必须进行严格的挑选。一般要求苗子根部完整、无病虫害、根系顺、叉根少、粗根少，直径0.3—0.5厘米,,(二)种植前土壤条件选择土层深厚、肥沃的砂质土壤或腐殖质较多的土壤，深翻土地25厘米以上，移栽前结合浅耕，每亩施农家肥2.5吨，磷二铵20

24、公斤，做成1.3米宽高畦，畦沟宽40厘米，四周开好排水沟。,第三节 当归,,三、露地栽培技术,(三)种植当归生产上一般为春栽，时间以清明前后为宜：,,1、穴栽。按行株距33×27厘米三角形措开挖穴，穴深15厘米。然后每穴按品字形排列，栽入大、中、小苗各一株，边覆土边压紧，覆土至半穴时，将种苗轻轻向上一提，使根系舒服，然后盖土至满穴，覆盖细土没过种苗根颈2—3厘米即可。,,2、沟栽。在整好的畦面上横向开沟，沟距40厘米，沟深15厘米，按3—5厘米的株距大中小相间摆于沟内，根颈低于畦面2厘米，盖土2—3厘米。 ,第三节 当归,,三、露地栽培技术,(四)栽培管理,,1、查苗补苗。当归移栽

25、后20天左右便可陆续出苗，如有缺苗，应及时补栽，在阴天或傍晚带土移栽，栽后及时灌水，备用苗宜选用中、小苗。,,2、除草松土。当归出苗初期生长缓慢，而杂草生长迅速，应该及时除草。,,第三节 当归,,三、露地栽培技术,3、追肥。,,(1)需肥特点。当归一生中需肥量较多，除施足底肥外，还应及时追肥。适宜追肥的时间在6月下旬叶生长盛期和8月上旬根增长期，这是两个需肥高峰期。追肥数量应该是根增长期大于叶增长期。,,(2)平衡施肥。,,第三节 当归,,三、露地栽培技术,4、灌排水。当归生长需要较湿润的土壤环境，天旱时进行适量的灌溉有利于高产，雨水过多时要注意开沟排水，特别是在生长的后期，田间不能积

26、水，否则会引起根腐病，造成烂根。,,5、培土。当归生长到中后期(8月以后)，根系开始发育，生长迅速。此时培土可结合松土进行，可促进归身的发育，有助于提高产量和质量。,第三节 当归,,三、露地栽培技术,6、打老叶。当归封垄后，及时摘除下部因光照不足而发黄的老叶，减少养分消耗，改善透光条件。,,7、及时拔苔。早期抽苔的植株，根部逐渐木质化，成为柴根，失去药用价值。这种植株生命力强，消耗水肥多，要及时全部拔除，以免消耗地力，影响未抽苔植株的生长。,,第三节 当归,,四、采挖与加工,（一）、采收,,1、采收时期。育苗移栽后当年10月中下旬适时采收。当植株枯萎，叶片发黄时即可采挖。采挖过早，根条不

27、充实，产量低，品质差；采挖过迟，土壤冻结，易断根。,,2、采收方法。采挖前，先将地上茎叶割取，让太阳曝晒3—5天，既有助于土壤水分的蒸发，便于采挖，又有利于物质的积累和转化，使根部更加饱满充实。,,采挖时力求根部完整无缺。挖起后，翻晒地面，晾晒半日，抖净泥土，拣除病株，运回加工。,第三节 当归,,四、采挖与加工,(二)病虫害防治,,1、根腐病,,2、麻口病,,第三节 当归,,五、留种技术,育苗移栽的当归，在秋末收获时，选择土壤肥沃、植株生长良好、无病虫害、较为背阴的地段作为留种田，不起挖，待第二年发出新叶后，拔除杂草，苗高15厘米左右时，进行根部追肥，待秋季当归花轴下垂、种子表皮粉红

28、时，分批采收扎成小把，悬挂于室内通风干燥无烟处，经充分干燥后脱粒贮存备用。　　直播的当归在选留良种时，必须创造发育条件，促使早期抽薹，形成发育饱满、充实、成熟度高的种子，但该种子只能用于直播，不能育苗移栽。,第四节 甘草,,一、概述,为豆科植物甘草Glycyrrhizae uralensis Fisch.（甜草、甜根草）、胀果甘草Glycyrrhizae inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhizae glabra L.的干燥根及根状茎，是用途广泛、需求量最大的最常用中药材之一。,,含三萜类皂甙类、黄酮类化合物和多种微量元素。除有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、抗炎、抗

29、过敏、抗爱滋病、润喉、补中等多种功能外，并能补虚损、坚筋骨、治惊痛，同时还有调和众药，通行十二经、解百毒的作用，故有“国老”、“十方九草”之称。,第四节 甘草,,一、概述,主产于西北、华北、东北。胀果甘草分布于新疆南部、甘肃等地；光果甘草分布于新疆、青海、甘肃。西干草产于内蒙古、陕西、甘肃、青海、新疆，东甘草产于东北及河北和山西等地，新疆产量最大。,第四节 甘草,,二、新疆甘草资源,新疆有5种甘草,即乌拉尔甘草、光果甘草、胀果甘草、粗毛甘草和黄甘草。也有学者又根据形态特性的变化把甘草分为11种,这5种甘草中,只有粗毛甘草不能作为医药,因为它的植物体中,不含有甘草酸成分,同时地下根茎较细,无

30、法采收。,,甘草分布地带性很强。天山以南沿塔里木河,叶尔羌河、阿克苏河、孔雀河以及塔克拉玛干大沙漠周围,生长的绝大部分是胀果甘草,在绿洲地带混生有光果甘草和乌拉尔甘草。黄甘草只分布在哈密和阿克苏地区。,第四节 甘草,,二、新疆甘草资源,第四节 甘草,,二、新疆甘草资源,第四节 甘草,,二、新疆甘草资源,第四节 甘草,,二、新疆甘草资源,甘草不仅是重要的药材,而且在食品、轻工业方面的用途更加广泛。甘草甜素比煎糖甜十几倍,常在糖果、蜜钱、酱油、露酒工业应用。甘草根浸渍液可用作石油钻井液的稳定剂及灭火器的泡沫稳定剂,还用于造墨汁和鞋油等方面。甘草的枝叶又是一种中等质量的饲料用牧草。,,新疆制

31、药厂利用甘草制成甘草锌。还有大量的提取物如:甘草甜素,甘草霜,甘草钠盐及甘草浸膏出口,这几种产品是新疆的主要出口物资。,第四节 甘草,,三、生态学特性,我国北方甘草生境分为三类：1.荒漠区，2.半荒漠区，3.干旱、半干旱区。,,1.甘草为耐旱植物，但播种时应墒情良好，因幼苗不耐旱。,,2.为强阳性植物，需充足的光照。,,3.对土质的要求不太严格，无论砂壤、轻壤、重壤以及黏土都能生长。,,4.多分布在PH7.2-8.5的中性、偏碱性土壤，较耐盐碱。,,5.为深根系作物，主根及侧根不产生不定芽。,第四节 甘草,,四、栽培技术,1、土壤选择,,甘草是豆科甘草属多年生草本植物，根茎发达，入土深，宜

32、旱作，耐盐碱，强阳性，喜钙，怕涝，生命力很强。栽培甘草应选择地下水位1．50米以下，排水条件良好，土层厚度大于2米，内无板结层，PH值在8左右，灌溉便利的沙质土壤较好。,,第四节 甘草,,四、栽培技术,2、品种选用及播种,,甘草的人工种植,已经有一套成熟的技术在全疆推广应用。,,良种是夺取甘草高产的内在因素。一般选用乌拉尔甘草和胀果甘草为当家品种。,,种子处理:甘草种子皮硬,不易吸水,播种时应该对种子进行处理。处理有两种方法:     ①温水浸泡法:把采收到的荚果晒干,除去皮壳。把干净种子用60℃的温水浸泡24小时,然后再进行播种。,第四节 甘草,,四、栽培技术,②硫酸浸泡法:把干净的种

33、子浸泡在浓硫酸中,浸泡1小时,使种脐发黑,然后取出来,用清水冲洗干净,进行播种。通过上述两种方法的处理,种子发芽率可提高到50%,发芽率高达95%,出苗率90%。,,第四节 甘草,,四、栽培技术,(3)播种方法:播种期一般在4月上旬,也即浅土层温度稳定lO℃以上播种为宜。地温15℃情况下,播种10天出苗;地温20℃以上,6-7天出苗;地温25℃以上,4-5天出苗。播种期不应超过7月份。     播种量以种子发芽率而定,处理过的种子每亩放l-2公斤。播种以开沟撒播或点播。播种深度应在2-3厘米,最多不能超过5厘米。播后覆土镇压。行距50厘米,株距20厘米。,第四节 甘草,,四、栽培技术,2

34、.根茎繁殖(无性繁殖)     甘草的地下根茎上有许多休眠芽,由这些休眠芽生出新的植株。野生甘草采挖后,就是依靠地下芽复壮更新的。     (l)土地选择:在播前把土地选好,进行平整,打田埂,挖好排水渠,进行播种。     (2)种根选择:选择0.5-1.5厘米粗的完好根茎,切成长10~15厘米的小段,每段上最好有1-2个休眠芽。,第四节 甘草,,四、栽培技术,(3)播种:将备好的土地进行条播或穴播。行距50厘米,株距25厘米,深度10厘米。播后镇压。使根茎段和土壤结合。若是水份适宜5-7天即可出芽。当年开花结果。生长3年后,甘草的地下根茎粗1厘米,每亩地可产甘草200-300公斤。这

35、时地下根茎表皮黄褐色,光滑,里面组织坚实,粉性好,是最佳供药时期。 水平根在土壤中分布也不深,很适宜采挖。采挖后,留下来的地下根茎,仍然再生新的芽,长成新的植株,可以连续不断的采挖。,,亩保苗数2万株至2.5万株,第四节 甘草,,四、栽培技术,3、田间管理,,3．1施肥,,播种到施足底肥后,一般情况下,不需要施肥。乌拉尔甘草、胀果甘草和光果甘草属于豆科植物,它们都具有较强的固氮能力,在须根,毛根上均可着生固氮根瘤菌。根据调查,生长2年,株高30-40厘米的甘草不缺氮肥。,,3．2灌水,,播种当年灌水3－4次，每次灌水量一般在每亩85立方米，第1次灌水在出苗后1个月左右进行，以后每隔1个月灌水

36、1次，10月中旬灌越冬水，第2、第3、第4年可逐渐减少灌水次数。,第四节 甘草,,四、栽培技术,3．3间苗,,当甘草秧苗长到15厘米高时可进行间苗，株距15厘米，每亩保苗约2万株左右。,,3．4中耕除草,,甘草只需在第一年中耕除草,从第二年起,甘草根茎分蘖,植株生长的很快,把地上的杂草覆盖住,其他杂草无法生活,无需再中耕除草。播种当年一般中耕3－4次，结合中耕主要消灭菟丝子等田间杂草。3.中耕除草,第四节 甘草,,四、栽培技术,3．5病虫害防治,,甘草病虫害主要有锈病、白粉病、红蜘蛛等。对于锈病，可用石硫合剂进行防治；对于白粉病，可用甲基托布津进行防治；对于红蜘蛛，可用乐果进行防治。,,4

37、．6采种,,若采用人工栽培时必须年年采种，在开花结荚期摘除靠近分枝梢部的花与果，即可获得大而饱满的种子。采种应在荚果内种子由青变褐时，即进行定浆中期最好，此时种子硬实率低，处理简单，出苗率高。采种时间不宜过早，否则播种后影响种子的发芽率，造成缺苗断垄，导致产量低下，经济效益欠佳。,第四节 甘草,,四、栽培技术,5、收获,,甘草一般生长4－6年收获经济效益比较好。收获前可先割去茎叶，沿行两侧进行深挖，待根茎露出地面40余厘米后，用力拔出，拔出的根茎要切去芦头、根尾、侧根，直立根茎称为“棒草”，横生根茎称为“条草”，侧生根茎称为“毛草”。“棒草”再分级、分等，长短理顺后。捆成小捆，晾至半干再捆成

38、大捆，待风干后上市销售。,第五节 山药,,一、概述,山药为薯蓣科薯蓣属多年生草本蔓生性植物，地下肉质根状块茎和地上茎叶腋间着生的零余子（山药豆）为其产品，其根状块茎富含皂甙、黏液汁、胆碱、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、上权素、多酚氧化酶、维生素C、黄药子素，综合性鞣质3、4—二氢基苯胺、尿囊素等多种成份，另外山药还含钾、磷、钨、铁、镁、锌、铜、锰等多种元素，营养和药用价值极高。山药豆中营养也十分丰富，含有16种氨基酸、胆碱、尿素、植酸、多种维生素、淀粉酶等特种物质。山药自古就是营养价值很高的滋补食品和药用价值很高的药材，中国食用山药已有4000年历史，可作菜、作肴、作粥、作汤、作饼、作糕、作包子、

39、做丸子等。经常食用山药可以降血压、血糖、抵抗肿瘤、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫能力和改善性功能。,第五节 山药,,一、概述,随着人们对强身保健意识的提高，现代人尤其是城市市民，食用山药的人群越来越多。山药还是医疗价值很高的药材，具有健脾、补肺、固肾、益精之功效，主治脾虚泄泻、久痢、虚老刻味、消渴、遗精、带下、小便频繁等症。山药除调剂药方外，还大量用于中药工业生产。用山药作原料生产的中成药有：六味地黄丸、八味地黄丸、归久地黄丸、高柏地黄丸、盾叶冠心宁、保元清降汤、塞淋汤和膏淋汤等成药。,第五节 山药,,一、概述,山药鲜品，多为城市蔬菜公司购走作城市居民食用，鲜品价格在每公斤1.8—3元/

40、公斤，其余部分药材市场山药加工户购去加工毛山药和光山药干原料。从产区药农调查表明：怀山药和长山药（小白咀）的鲜品产量分别为3500—4000—5000公斤/亩和3000—4000公斤/亩，按当年山药市场价格每亩的收益应是：7000—8000—10000元/亩和6000—8000元/亩左右。,第五节 山药,,一、概述,第五节 山药,,一、概述,第五节 山药,,一、概述,第五节 山药,,一、概述,就整个山药生长期而言，温度太高、太低或干旱太久，均不利其生长发育；就年雨量而言，在六百至三千公厘的降雨量地区，均可栽植。山药品种均具深根性，栽培场所的土壤宜深厚、疏松、且排水良好，一般以砂质土壤较

41、宜，富含有机质者尤佳，栽培时应多施用有机肥料。山药的生产大异于其它作物，它适宜在穴管内生长。,第五节 山药,,一、概述,山药的种植方式目前以采用塑料穴管为主，半圆形的穴管内需填放栽培介质，介质的种类对山药的产量影响很大，如牛粪肥与蔗渣以 1 比 2 的比例混合的介质对块茎产量具增产效果，较牛粪肥／砂／田土以 1／1／1 混合者产量高出约 50％。除了促进产量之外，利用穴管栽培可改良山药块茎的外表形状，就薯形的整齐程度、薯皮的光滑、田间采收的省工及采收时块茎的破损率而言，以穴管方式栽培的山药都占尽优势，其块茎采收的破损率近乎零，无穴管方式栽培的块茎破损则达 35％ 以上。,第五节 山药,,二

42、、塑料套管栽培技术,普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便和一次投资可多次使用等优点。,,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,一、种植前的准备    １、选地  选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地块栽培山药。    ２、选择适宜品种  选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在１米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培

43、技术,３、加工塑料套管  选用内径６～７厘米的硬塑料管，用手锯锯成长１米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米处向端口斜切，将端口切成半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为１厘米，间距３厘米，每排６个孔，共４排。这样加工成的塑料套管可以使用６～８年。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,４、挖沟埋套管  一般在４月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽３０～４０厘米，深５０～６０厘米，间距６０厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按３０厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层１５厘米厚，边踏实，边把塑料套管按６０°角的斜度排成一排

44、，上端平齐，高出地面１０厘米。然后再回填土层１０～１５厘米，踏实后填入一半熟土不要踏踩，之后每６６７米２施入充分腐熟的优质有机肥４０００公斤，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,５、整畦做标记  每两行山药做一个平畦，畦宽１．４～１．５米。做畦前，每６６７米２施入充分腐熟的优质有机肥２０００公斤，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上做标记，以便播种时查找塑料套管。,,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,二、制备种薯    １、山药种薯制备首先使用山药豆制备一次种薯，然后连续３年左右使用山药段子作为种薯，可有效防止山药种薯的

45、退化。    ２、使用秋季收获的山药豆气生茎，按株距３厘米播种，翌年秋天可收获长２０～３０厘米的山药块茎，用整个块茎做种薯。    ３、山药段子是山药块茎上端有芽的节，是在收获山药时从块茎上截取的，长２０厘米，重５０克左右。播前晒晾，以便使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,三、适期播种    １、选种  要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，未受冻，重１５０克左右。用山药段子播种要求其直径在３厘米以上，长度为１５～２０厘米。    ２、催芽  播种前１５～２０天，取出层积存放的山药段子，放在２５～２８℃

46、的环境中培沙３～５厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,３、播期  山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，山东地区一般在４月中下旬播种。    ４、播种  先用锄头沿标记行开沟，沟深８～１０厘米，找到塑料套管，再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,四、种植后的管理要点    ｌ、中耕  中耕不仅可以保墒，同时可以提高地温，促进山药出土。播种后要及时中

47、耕１～２次，出土后为防止滋生杂草，仍要进行２～３次浅中耕。中耕时，距离山药近的地方要浅，离山药远的地方要深。随着山药的长大，中耕时宜远离山药。    ２、搭架  当山药茎蔓长至３０厘米长时，要搭“人”字架，架高１．５～２．０米，并且要牢固，以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不作留种用的气生茎，因为气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,３、浇水  当山药茎蔓长到１米左右时浇第一次水。此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。水量宜小，不宜大水漫灌。７～１０天后浇第二次水，水量可大些。以后的浇水要保持土壤见干见湿。当主蔓长到架顶，植株底

48、部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。    ４、追肥  一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每６６７米２追施尿素１０公斤。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每６６７米２追施硫酸钾复合肥３０公斤。在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每６６７米２追施硫酸钾复合肥２０公斤。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,５、防病治虫  山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病和根结线虫病。防治炭疽病和叶斑病可选用７０％代森锰锌６００倍液、８０％炭疽福美５００倍液；用７５％百菌清６００倍液灌根防治茎腐病；防治根结线虫病时，可以使用３０％克菌丹，每６６７米２用量为１公斤，播种前混入土壤中消毒

49、。虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫等，防治菜叶蜂用９０％敌百虫１０００倍液喷雾，防治沟金针虫用辛硫磷８００倍液灌根。,第五节 山药,,二、塑料套管栽培技术,五、及时收获    １０月下旬，地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。,,第五节 山药,,三、山药在新疆的栽培现状,第五节 山药,,三、山药在新疆的栽培现状,新疆 “山药大王”133团董英明，2002年从河南老家带回几株山药种子在当地试种获得成功。2003年，老董在承包的20余亩地中科学种植山药，一举获得成功，当年纯收入就有5万余元。,

50、,2007年121团的山药种植面积进一步扩大，据团农场办统计目前全团的山药种植面积达2000多亩较去年增加近一倍，山药种植已成为121团种植业调整中一个前景看好的农作物。,第五节 山药,,三、山药在新疆的栽培现状,第五节 山药,,三、山药在新疆的栽培现状,霍城县惠远镇成为新疆第二大山药种植基地：去年在老城村种植了200多亩价格高于菜山药的毛山药，并远销到塔城、博乐、乌鲁木齐等地，今年惠远镇计划再种植300亩。,,2006年皮山县引种山药40亩，取得了良好的经济效益。在总结以往成功经验基础上，积极调整蔬菜种植结构，完善各项鼓励扶持措施，扩大种植规模。截止目前，已落实山药种植面积500亩，定购山药根块70余吨。,第五节 山药,,三、山药在新疆的栽培现状,第五节 山药,,三、山药在新疆的栽培现状,“和田地区山药种植机械演示会”在新疆洛浦县多鲁乡召开。德国迪亚尔双行山药种植松土机械。沟宽16CM—80CM、行距60CM—80CM，播深4～5CM,块根繁殖，要求松土1米左右，便于山药播后生长向下扎根。该机型配套65马力拖拉机。是洛浦县县委政府出资56000余元;由洛浦县农机局选型、为解决山药种植中劳动强度大、效率低购进的。,