农学第十二章茶树设施栽培

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1、单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,茶树设施栽培,主讲教师：唐 茜,第十二章 茶树设施栽培,第一节,设施栽培的意义和种类,第二节,遮荫栽培和大棚栽培,第三节,无土栽培,第一节 设施栽培的意义和种类,一、设施栽培的历史、开展概况,1、已有数百年的历史,2、开展概况,塑料大棚覆盖,竹帘、草帘覆盖 遮阳网覆盖,不织布覆盖,无土栽培,二、茶树设施栽培的意义,三、茶树设施栽培的种类,一覆盖栽培,1、保温式利用无色透明密闭材料,2、控光式,二无土栽培,1、钵栽法,2、营养液膜栽培法,3、喷雾水培系统,第二节 遮荫栽培和大棚栽培,一、遮荫栽培,一意义,防止

2、阳光直射，降温、增湿，减少水分蒸必，促进茶芽萌发、生长、增产提质、增效,二遮荫材料,1、传统材料,竹帘、草帘、芦苇帘等，透光度50%70,2、遮阳网,黑色、银灰色，幅度1.602.2m，遮光率40%50%和80%90%，单位重量50g/m2,三遮阳网覆盖技术,1、茶园与覆盖材料的选择,透光率50%70%的黑色遮阳网，,用量：450m/667m2,2、覆盖方法,冠面直接覆盖法,搭架覆盖法(矮棚、高棚,3、盖网时间,一般在采摘前715d，已有少量一芽二叶出现时,4、开采期：盖后715d,日本玉露茶的遮荫栽培,覆盖后茶树的形态及内在成分会发生的变化：,(1)茶树叶片间的茎节变短，产量减少,(2)叶片

3、变大、变薄，叶绿素和水分含量增加。叶片开始发黑并失去光泽，随后黑色会逐步减退，光泽度增加，形成鲜绿色的叶片,(3)茶多酌含量减少，氨基酸含量增加，从而减少苦涩味，增加甘醇味,(4)维生素c的含量减少,(5)产生一种类似海藻的特有香气,日本玉露茶遮荫栽培的方法,覆盖一般在最正确采摘期前20天，新梢23叶初展时进行,使用草席，稻草、遮阳布等覆盖材料，分两次遮光，逐步增加遮光度,前10天的遮光度需达50一60，后10天的遮光度需到达95一98,二、塑料大棚覆盖,一意义和特点,1、意义,1提早采茶,2提高抗灾能力,3提高名优茶产量,4提高经济效益,2、特点,1设施建造简便，本钱较低,2塑料薄膜覆盖光照

4、条件好，利于茶树生长发育,3具良好的增温效果，有利于物质积累,4密闭性好，保湿性强,5塑料薄膜大棚茶树需肥多，利用率高,二塑料薄膜大棚的建立,1、塑料薄膜大棚的园地选择,2、塑料薄膜大棚的建造,1塑料薄膜大棚的经营面积,2建造材料,棚架：竹木、水泥钢架或镀锌钢管架、水泥桩,薄膜：mm聚乙烯农用薄膜，每公顷用量1500kg3250kg,搭棚时间：,1012月,启棚时间：,日均温稳定通过10以上时，34月,塑料薄膜大棚的方位、跨度和高度,方位：,南北向,跨度：,竹木结构以58m为宜；水泥桩作立柱、钢架水泥混合结构大棚，随茶园而定；镀锌钢管大棚的构件、零件均工厂化制作，组装式结构,棚高：,1.82.

5、5m，拱形,三塑料薄膜大棚栽培管理技术,1、加强营养供给,建棚前，全面深耕，施足基肥,茶芽萌发前后施追肥23次。每次施尿素2040kg，或硫酸铵4080kg,2、注重水分管理,通风换气,晴天中午前后进行通风排湿。棚内的相对湿度白天约60-70，而夜间为80%-90%,地面覆盖,在茶行间覆盖地膜或铺草,及时灌溉,搭棚前应浇足水。当 持续晴天且露天气温在10以上时，应进行灌溉，10以上时土壤枯燥时一般23天灌水一次,浅耕培土,3、温度调控,高于30 时，通风散热，或酒水喷雾。阴雨天和夜晚应密封薄膜保温,4、防治病虫,注意：农药的使用浓度应比棚外低。,5、补充CO2,通风换气,增施有机肥、碳酸氢铵等

6、无机肥,设置CO2发生器等装置，以及塑料袋容积0.5m3)装灌液态CO2,6、修剪与采摘,7、维修和揭膜,当日均温稳定通过10以上时便行揭膜,第三节 无土栽培,一、无土栽培的特点,1、促进茶树栽培向工厂化、自动化开展,茶树根系环境：土壤环境人工创造,人工调控水分、养分、空气条件，促进茶树生育,2、提高茶叶产量和品质,日本茶树工厂无土栽培实践说明，在水培条件下，茶树充分利用养分，干重增长速率是田间生长的6倍。水培茶树在12年内就能长成成龄茶树。,据荒井昌彦1989测定：,在水培条件下，茶树约隔3545d重复萌芽，在一年期间可获得9次收获顶峰,据成都茜亚公司研究：,在水培条件下，茶苗移栽后7月中旬

7、移栽，返青期仅12天，至根系、新芽萌发仅3243天，成活率94,一年内完成三次定型修剪,新梢年生长24轮，芽萌动到一芽三叶初展需1520天，新梢平均生长量2.3cm/d。平均叶片面积25.2cm2，平均节间长4cm。,调节营养液的成分和浓度，可提高茶叶品质,据小西茂毅测定:,水培茶树氨基酸含量比田间高。特别在2月份,新梢中的氨基酸含量很高，在叶片和茎上有5种氨基酸谷氨酸混合物、天门冬酰胺、茶氨酸、天门冬氨酸和丙氨酸的白色离析物分泌出来,据茜亚公司研究:,雾培茶：水浸出物含量为38.55%，茶多酚27.42%，咖啡碱3.99，谷氨酸3.72%，天门冬氨酸2.37%，丙氨酸1.31%,3、提高水、

8、肥的利用率,按需定量配制营养液施用根据树龄、生育期和生产茶类,营养液可回收再利用营养液供给回收系统,水分消耗量比土壤栽培减少67倍,4、简化了农事劳作和栽培程序，便于栽培设置，操作管理易实现自动化,5、茶树全年生长，便于茶叶加工,二、茶树无土栽培技术,一 无土栽培的种类,无土栽培,无基质栽培,有基质栽培,水培,水汽培,雾培,无机基质,有机基质：草灰、锯末、稻草、稻壳,颗粒基质,泡沫,基质,纤维,基质,其 它,1、基质栽培钵培、袋培、槽培等,钵栽法,采用釉瓷、塑料钵等作容器，填入河砂、蛭石或珍珠岩等基质，茶苗植入钵体内，通过滴灌系统，每天及时供给营养液23次容器的下部设排液口，排液管回收营养液,

9、2、营养液膜栽培法,茶树根系着生在形成薄膜状的营养液中，营养膜循环流动,装置构造：,1栽培槽，底部平整，槽面用发泡塑料等材料覆盖。栽培槽一端设置几个23 mm的细管。,2抽液泵 3贮液槽,4营养液浓度控制器电导仪、PH控制器,5输液机 6排液管,7回水管,8加温、加酸、自动报警装置,9空气混入器,3、喷雾栽培系统：也叫气培，利用喷雾装置将营养液雾化，合茶树在封闭黑暗的箱内，悬空于雾化后的营养环境中。,水培装置结构：,1营养槽 2供液泵,3过滤装置 4供液管,5排液管 6压力计,7水培槽 8槽架台,9台成树脂板 10发泡塑料,kg/cm2),12支架 13发泡塑料,14暖风机、冷风机、除湿机,三

10、、茶树无土栽培技术,1、茶苗无土移栽,选取12年生的无性系良种壮苗，漂洗去黏附于根系上的土粒，剪除长于25cm的根端局部，地上部剪去高于2025cm的新梢，再将根部浸入酸性自来水，然后取出植入钵或栽培槽内。,2、营养液制备,确定营养液中元素总浓度和各元素的相比照例根据茶树需肥特性、对营养元素的吸收的情况,选择含有各营养元素的适宜制剂或无机肥料，确定用量,再进行实验、比较、筛选，寻求最适配方,小西毅茂提出了茶树水培的标准营养液配方表,在具体配制应用时，应依茶树生育期对氮素进行适当调整，并改变营养液的酸碱度,3、营养液的供给,因无土栽培方法的不同而异,将营养液装入培养器内或每天23次供给，12d更

11、换一次营养液钵栽法,营养液装入贮液槽内，通过供液系统使营养液呈薄层流过栽培槽底部，循环供液营养液膜栽培法,通过供液系统将营养液直接喷雾至根系上，喷15min，间隔15min再喷，营养液循环利用。每2个星期到1个月更换一次喷雾水培法,4、温湿内环境条件的调控,温度：调控在25左右。采用锅炉、暖风机、冷风机、遮荫物等,湿度：90左右，过高，开启除湿机进行调节,调节、补充CO2,四、设施设备成都茜亚现代农业开展,1、温室大棚,12栋连体大棚，长100m，宽44m，单棚跨度8m，高度5.3m和7.3m。,2、培养槽,玻璃结构：长40m、0.8m、高0.45m、黑膜遮光,3、动力配置,动力5.5千瓦，流

12、量50m3/h、工作压力0.3mpa,4、管道设置、养液贮备调节池,PE耐腐高压管1mpa，主管90、支管75、侧管25、毛细管15、360微喷头喷淋范围1000，回收养液系75PVC管,调液配液储藏池长9m，宽2m，深2.5m,5、过滤装置,过滤网：40目、60目、80目、100目、120目。,6、电磁阀，集电器等自动控制,五、操作技术参数：,1、间隙式喷雾:,每次喷雾时间和相邻两次喷雾时间为510分钟。,2、营养液温度2025，温室温度1825，相对湿度为8085,3、循环液一周补充更换一次,4、培养槽喷雾养液完全雾化，呈飘逸状，无喷淋死角,龙井种遮荫春茶1芽2叶氨基酸含量,(潘根生、高人

13、俊，1986,龙井种遮荫春茶1芽2叶儿茶素含量,(潘根生、高人俊，1986),茶园遮荫对香气的影响,处理,叶绿素,茶多酚,氨基酸,春季,夏季,秋季,春季,夏季,秋季,春季,夏季,秋季,对照,1.11,2.87,3.25,26.97,27.81,30.03,1.56,0.85,1.09,单层白色纱网覆盖,1.08,2.81,2.31,27.48,31.98,33.84,1.48,0.81,0.98,单层黑色遮阳网覆盖,1.75,4.82,6.04,23.90,19.28,18.53,1.71,2.89,2.29,单层黑色遮阳网覆盖,1.91,6.51,7.80,23.35,16.41,16.44

14、,2.04,3.32,4.30,注：覆盖时间：2002年4月16日 9月16日,茶园覆盖对生化内含物的影响,塑料棚内外光强度比较,高 度,晴 天,阴 天,棚 内,Lux,棚 外,Lux,比 值,(%),棚 内,Lux,棚 外,Lux,比 值,(%),20cm,2260,4680,47.0,1195,2410,49.5,120cm,25100,55900,44.9,2540,5630,45.1,比值(%),9.0,8.4,47.0,43.0,注：浙农大、中茶所研究1995,塑料大棚提高棚内气温的效果,年份 处理 150cm 80cm,日平均温度 总积温 日平均温度 总积温,CV%CV%,1993

15、 大棚 15.08 30.64 1085.8 12.11 36.91 371.9,露天 8.09 61.93 582.5 5.62 88.26 404.6,1994 大棚 9.42 44.8 885.5 11.07 33.69 1040.8,露天 3.50 99.71 328.6 7.28 49.46 684.0,注,：,观察期：1993年1月17日3月30日，计72天；1994年12月30日4月2日，计94天（浙江十里丰农场,）,塑料棚内外风速(ms,-1,)比较,高 度 20cm 50cm 120cm,棚 内 0.05 0.06 0.08 0.09,棚 外 0.14 0.18 0.30 0.60,注：浙农大、中茶所研究（1995）,栽培槽：槽面用发泡塑料等材料覆盖,液肥槽：,营养液循环流动装置：,