旅游管理实习报告

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1、中南林业科技大学 学生姓名： 尹华 学 号：20113670 学　　院： 旅游学院（华天旅游酒店管理学院） 专业班级： 旅游管理一班 带队教师： 罗明春、邹宏霞、张清、陈兆忠 2012 年 9月5日 外业实习地点 山东（济南、泰安、曲阜、青岛） 外业实习时间 2012.08.21—2012.08.28 实习目的 u 通过对实习目的地中国优秀旅游城市旅游业的参观访问了解其旅游业食、宿、行、游、购、娱六大要素的现状； u 重点了解当地的餐饮业、旅游宾馆饭店、旅游交通、旅行社、旅游景区的旅游资源等现状； u 一

2、般了解当地旅游业的社会经济环境、旅游商品及其购物环境、娱乐场所及其设施和活动安排等现状； u 学会运用所学知识观察、认识、分析这些旅游企业的现状。增加对旅游资源开发、旅游景区经营与管理、旅游行业运行和工作标准的感性认识； u 进一步消化和深化已学到的旅游管理专业理论知识，并为以后的专业课程学习打下实践基础； u 培养观察、分析具体事物的能力、理论和实践相结合的能力以及社会交往和公关能力；培养从业的服务意识和敬业精神；激发热爱专业、奋发学习的热情。 实习内容 l 景区开发各个环节（食住行游购娱）以及景区规划管理（经验和教训）等与所学专业知识相关的内容； l 旅游从

3、业人员（导游、景区工作人员、商家、酒店餐饮服务人员等）服务的观察分析； l 旅游学科相关课程（旅游学概论、旅游礼仪礼节等等）有关内容实习。 个人实习总结 一、实习地概况 山东，古为齐鲁之地，泰山是全境最高点。山东历史悠久，是中国文化的源头和中华民族的重要发祥地之一。世界十大文化名人之首的孔子及其儒家思想就诞生在这里。 国家重点风景名胜区：泰山、蒙山、曲阜三孔、青岛崂山、胶东半岛海滨、青州、淄博博山 国家历史文化名城：济南、曲阜、青岛、聊城、邹城、临淄、周村 、泰安 二、实习过程 【D1 8月21日】 长沙15：47分乘火车K1074赴济南。 【D2 8月2

4、2日】 上午10：00抵达济南，入住酒店休息。下午参观中国最大的城市广场——泉城广场、济南名泉——趵突泉（门票：40），后前往大明湖南区游览。宿济南。 【D3 8月23日】 早餐后乘车赴泰安（约1.5小时车程），攀登五岳之首——泰山（门票：127，学生半价），后入住泰山山顶酒店休息。宿泰山山顶。 【D4 8月24日】 早起看日出，游泰山：摩崖石刻、南天门、天街、玉皇顶。后下山，入住酒店休息。宿泰安。 【D5 8月25日】 早餐后乘车赴曲阜（约1.5小时车程），游览世界文化遗产——三孔（门票：150，学生半价），后入住酒店休息。宿曲阜 【D6 8月26日】 早餐后乘车赴青

5、岛（约5.5小时车程），下午去青岛海滨浴场自由活动。宿青岛。 【D7 8月27日】 白天游览崂山景区。（通票150元，学生半价），宿青岛。 【D8 8月28日】 白天自由活动（推荐沿青岛滨海步行道游览，线路途经栈桥——天后宫——海军博物馆——小青岛——鲁迅公园——水族馆——小鱼山——第一海水浴场——八大关——五四广场——奥林匹克主题公园（奥帆基地）——极地海洋世界——雕塑园——石老人浴场。17：52乘火车K1136次返回株洲。 【D9 8月29日】 晚20：30分到达株洲。接团送回长沙，结束愉快行程。 三、调查与分析 本次认知实习我们一组由我、殷家怡、杨莹、易婷、

6、吴莉、张开妍、袁倩超七人组成，我主要考察了本次所经部分线路的旅游资源、商品及购物环境等情况。 下面我将结合自己在本次认知实习中个人主要的实习记录对认知实习所在地区及单位的经营情况进行适当的陈述： 山东省省会-济南，历史文化底蕴深厚，，素有“天下泉城”、“世界泉水之都”美誉，是象征中华文明重要起源的史前文明——龙山文化发祥地和发现地，国家历史文化名城、国家创新型城市、中国软件名城、全国重要的交通枢纽和物流中心。 一、济南作为“世界泉水之都”，旅游资源非常丰富。 泉城广场：是山东省会济南的中心广场，是泉城广场是国内首家被命名为“国际艺术广场”的城市广场，也是我国迄今为止唯一获得这

7、一殊荣的广场设施。地处山、泉、河、城怀抱之中。 趵突泉：园内立有乾隆皇帝亲题“天下第一泉”手迹，李清照纪念馆、五三惨案纪念亭也建立于内。 大明湖：济南市区护城河汇集形成的淡水湖，其内有北极阁，铁公祠等景点。 二、旅游商品 ★齐鲁文化礼品：孔子雕像、《论语》系列、竹简《孙子兵法》、泰山神跸回銮图、徐公砚、青州状元卷复制品 ； ★特色高档礼品：鲁王锡雕、红木嵌银制品、龙山黑陶、内画水晶球、桃木剑、玫瑰精油、精品泰山蝎、莒县杜仲茶、清斟银杏、清斟绿； ★民俗手工艺品：潍坊木版年画、工艺风筝、布玩具、手工鞋垫、烙画葫芦、沂蒙山小陶笛、石碾、石磨、泥塑兔子王； ★家纺、装饰品：

8、鲁绣挂饰、鲁锦床单、三件套、挎包、男女式防盗包、玫瑰香枕、骨雕牡丹、民俗文化表、窑变花釉看盘、济南丝绸制品； ★土特产品：东阿阿胶、周村烧饼、济南高粱饴、沂蒙山煎饼、干煸辣肉丝、龙山小米、蒙山香椿芽、蒙山小人参、绿色盐渍花生、栗仁、核桃、核桃仁、核桃油； ★旅游纪念品：济南名泉纪念册、水晶摆件－泉标、济南名胜挂饰、淄博仿古蹴鞠、张裕酒文化系列、昌乐蓝宝石打火机、山东风光扑克、济南风光扑克 三、考察后认知 在对济南的旅游景区的考察中，趵突泉是典型的北方园林，它的修建体现了虽犹人做，宛若天成的理念。园林的造景要素有叠石，理水，植物，建筑，书法。园林建筑常见有厅堂，轩，斋，阁，廊，亭，台等等

9、。园林采用的构景要素有仰景，透景，对景，隔景，框景，漏景，借景等，这些在趵突泉有很好的体现，巧妙的把人文和自然揉合在一起。 另外，在济南大型的购场广场，商品种类齐全，各种层次的购物场所基本能够满足旅游者的购物需求，但大多数旅游者明显偏好于当地的特产及特色商品。 不足：在对我们下榻的宾馆周围的地区的购物场所进行考察后（我对出售本地特色商品的店铺进行了考察）综合来看，有一部分商家明显存在欺骗消费者的行为，所售商品以次充好，假冒伪劣较为严重。 泰安（泰山） 泰安境内的泰山，素有"五岳之首"、"天下第一山"之誉。在中华文明五千年的历史长河中，由于历代帝王封禅和民众朝拜，给泰山遗留下极为丰富

10、的人文景观，使泰山成为"华夏文化"的缩影。 · 泰山特产 宁阳大枣、肥城桃（佛桃）、泰山赤HYPERLINK " · 泰山石工艺品 泰山地区地质遗存丰富，矿产多样，主要有泰山景观石，奠基石泰山玉（墨玉）等工艺品，在亚洲地区占有重要的地位，是游客来此不得不看，不得不买的纪念品。 · 考察后认知 在泰山的逗留时间里，我们小组对当地的旅游商品市场及购物环境进行了考察，我主要总结如下： A泰山地区各类商品价格较为合理，游客较容易接受； B各种商品种类齐全，有很多具有当地文化特色的旅游商品和旅游纪念品，游客选择较多； C对于泰山的购物坏境来讲，当地墨玉市场及石雕市场都有专门的经营场所，

11、市场竞争充分，游客在当地可以购买到顺心的纪念品； 不足：在泰山的考察过程中，大部分商家很有耐心的服务态度值得学习，但有一小部分商家的服务态度消极，对游客不搭理，令游客反感。并且，在泰山各处明显叫价不一，坑客现象较为严重。 四、实习工作中的主要收获 一）、个人的能力的收获 1、讲解能力与胆量的提高 在整个旅游认知实习的过程中，需要与组员进行沟通，特别是在自己的组员面前承担了导游一职，既锻炼了口才，又锻炼了胆量；在进行考察时，也不时的需要和当地商家、商贩进行必要的沟通。整个认知实习下来，我感觉自己的讲解能力与胆量有了一定程度的提升。 2、 服务意识提高 作为旅游管理专业的学

12、生，在认知实习的过程中，我不仅把自己当作一位在外地旅游的游客，也站在了服务者的角度思考旅游服务人员在服务游客时应该所持什么态度，在几天的实习过程中，我深刻的认识到良好的服务态度对于游客的重要性，从而也一定程度上增强了自己的服务意识。 3、拓展了视眼，扩充了自己的知识水平。在这一次的实习过程中，由于每个组员都有自己的讲解任务，所以都事先作好了资料准备。 二）、对于所负责考察的认知实习内容的收获 · 在本次的认知实习过程中，我认识到“购”作为旅游活动六要素的重要组成部分，有其重要的意义：旅游购物是旅游者旅游活动的一项重要内容，旅游者在旅游过程中要购买一些与旅游相关的产品，这些产品就是旅游商品

13、，这些产品有助于旅游活动的进行，旅游服务业提供好的旅游产品对游客旅游体验质量的提高具有极大的帮助作用。 · 旅游商品的质量好坏，旅游购物场所的交通便利与否，旅游购物场所的经营秩序好坏和旅游购物坏境的好坏都直接影响着游客的心情和旅游的舒适度。 三）、本次旅游认知实习所负责调查内容的研究成果 本次旅游认知实习，我围绕所负责的旅游活动要素的“购”这个要素（旅游商品，购物场所及购物环境），结合实习的真实体会，对本次认识实习的研究成果做如下总结： u 注重开发特色旅游商品，提高城市及区域整体形象的提升。 u 加强景区商品市场管理，为游客营造良好的购物休闲环境，加大旅游商品促销宣传。 u

14、 加强引导，培育旅游商品生产企业。采取政府引导投资，利用民间资本等举措，扶持一批重点旅游商品生产企业和专业的销售市场。 通过在济南、泰山、曲阜、青岛为期七天的旅游认知实习，我了解到了当地旅游业，特别是旅游商品及购物环境的现状，并深刻认识到了其值得借鉴的管理举措和需要注意的问题，并在实践过程中，提出了自己的看法； 在七天的旅游认知实习过程中，开阔了自己的眼界，整合和延伸了课堂知识，同时也培养了旅游职业服务意识，对景区建设与旅游商品管理发展有了一定的认识和见解，自己的各方面能力也得到了一定程度的锻炼和提高，达到了本次旅游认知实习的目的和要求。 实习鉴定 指导教师(签字)： 年　　月　　日 实习成绩：