蛋白质四级结构

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1、四、蛋白质四级结构 构成单元 主要化学键 备注 一级 氨基酸残基 肽键 二级 肽单元 氢键 模体 三级 整条肽键 梳理氢Van 结构域 四级 皿基 疏水键 皿基 1、二级结构 ・ 参与肽键的6个原子C1, C, O, N, H, C2位于同一平面。 C-N键不同于单键有 40%^键性质。 ⑴“螺旋 ・ 螺旋方向为顺时针走向•每 3.6个氨基酸上升一圈 ・ 维持因素为氢键 •螺距为0.54nm ・ 肽键的N-H键与第4个肽键的玻基氧形成 H键与轴平行。 脯氨酸无法形成氢键而不存在于a。 (2) 3 -折叠 •分子内相距较远的两个

2、肽段可通过折叠形成相同或通过回折形成走向。 ・肽链间肽键玻基氧和亚氨基氢形成氢键而稳固3 —折叠结构。 ⑶3 -转角 ☆由4个氨基酸残基组成，1残基的C=OW 4残基的N-H形成氢键。 而第二残基常为脯氨酸。 (4)无规卷曲：不是没有规则的随意变化，而是规律未确定的肽链结构。 ☆模体：蛋白质分子中具有特定空间构象与特定功能的结构成分。 超二级结构：几个二级结构结合成的有规则的二级结构组合。 2、三级结构 (1)整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。 2 ） 次级键：疏水键（主要） 、离子键、氢键、范德华力。 （ 3 ）结构域：蛋白质上折叠成的多个结构较紧密且稳定的区域，

3、并各行其功能。 （4） ☆分子伴侣：辅助一级结构是合成中的蛋白质折叠为正确空间构象的蛋白。 ・ 只有在特定条件下，一级结构决定高级结构，高级结构再决定生物学功能。 3、四级结构 亚基间以非共价键相连接 结合力：氢键、离子键 驱动力：疏水键 每个亚基均有三级结构，但无生物学功能。 ・ 同二聚体 •异二聚体 五、蛋白质结构与功能 1、一级结构 （ 1 ）一级结构是空间构想基础，只要一级结构未破坏，就有可能恢复至原来三级结构。 （ 2 ）一级结构相似的蛋白有相似的高级功能 （ 3 ）物种越相近，一级结构越相似。 （ 4 ）重要氨基酸残基缺失替代，会严重影响构想及生理功能而引

4、起疾病。 2、特定空间结构 ・ 血红素：Fe2+含6个配位键，4个与吓咻环4个N相连，第5个：肽链中F8组氨基酸残 基还与Fe2+配位结合，则血红素辅基可与蛋白质部分结合稳定。 第 6 个：与 O 结合 ・ 血红蛋白a 2 3 2 （每个亚基结合一个血红素携带一个 O,共携带4个Q 141*2+146*2=574 ，共 574 个残基。 , i 1结合0-> 2 2fB 1fB 2 正协同 匚别构 ☆协同效应：一个亚基与配体（如 02）结合后，能影响此寡聚体中另一亚基与配体的结合 能力。促进 —＞正协同、抑制f负协同 •含四级结构的蛋白又叫寡聚蛋白 ☆别构效应：如同一个 O分子与Hb亚基结合后引起亚基构象变化这样的现象，是协同效应 的基础。（则Hb为别构蛋白，O2为别构剂） （注：专业文档是经验性极强的领域，无法思考和涵盖全面，素材和资料部分 来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）