啤酒废水处理技术

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1、啤酒废水处理技术 一． 概述 根据我国目前啤酒生产工艺如图 大米 啤酒花 酵母菌 大麦--浸泡--发芽--粉碎--糖化--过滤--冷却--发酵--过滤--灌装--灭菌--成品 废水 废水主要来源于浸麦、发酵、罐装等处，水质水量如下表所示：

2、 工序 比例﹪ PH COD（mg/l） BOD（mg/l） BOD/COD SS（mg/l） 浸麦 25 6.5-7.5 500-700 200-300 0.45 300-500 糖化、发酵 30 5.0-7.0 3000-6000 2000-4500 0.75 800-3300 罐装 40 6.0-9.0 100-600 70--145 0.75 100-200 其它混合 5 6.0-7.0 200-600 总混合 100 6.0-8.0 800-2000 600-1500 0.65-0.74 350-

3、1200 啤酒废水属于中等浓度有机废水,呈黄褐色,主要成份是戊糖、蔗糖、果胶、醇类、蛋白质、脂肪、单宁等，废水量一般为酒产量的5—12倍，工艺落后的可达20—30倍，且水量在一天中变化系数很大。由于废水的BOD/COD较高，生化性良好，非常适宜采用生化处理。 二． 工艺流程 1． 好氧工艺 该工艺特点：技术成熟可靠，出水一次达标，一次性投资小，但运行时动力消耗较大，污泥产量较高 。 适用于水量较大，COD≤1800mg/l较低的废水处理。 2． 厌氧+好氧工艺 该工艺特点： 动力消耗小，运行成本低，污泥产量小，可以回收沼气；缺点是一次性投资大，污泥培养和驯化时间长，调试周期长。一次出水不能达标，必须串接好氧处理工艺。 适用于原水水量较小，COD≥2000mg/l的废水处理。