EM菌堆肥技术原理及使用方法

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1、 EM 菌堆肥技术原理及使用方法 “好养殖网”网址： 一、堆肥原理及作用机理 堆肥化 (Composting) 就是在控制条件下，利用细菌、放线苗、真菌等微生物降解作用，在一 定的温度、湿度、碳氮比等条件下，促进来源于生物的有机废物发生生物稳定作用， 使可被生物 降解的有机物转化为稳定的腐殖质的生物化学过程， 达到消除病原菌， 减轻臭味，无害化、 资源 化利用的目的。 堆肥处理一般分好氧和厌氧堆肥两种，从环境、卫生、成本等角度分析，好氧发酵的优势比较明显。 1 、好氧堆肥工艺的原理及过程控制参数（1 ）工艺原理

2、 好氧堆肥是在有氧条件下，好氧细菌对废物进行吸收、氧化、分解。微生物通过自身的生命 活动，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物， 同时释放出可供微生物生长活动所需的能 量，而另一部分有机物则被合成新的细胞质， 使微生物不断生长繁殖， 产生出更多的生物体的过 程。在有机物生化降解的同时，伴有热量产生，因堆肥工艺中该热能不会全部散发到环境中， 就 必然造成堆肥物料的温度升高， 这样就会使一些不耐高温的微生物死亡， 耐高温的细菌快速繁殖。 生态动力学表明， 好氧分解中发挥主要作用的是菌体硕大、 性能活泼的嗜热细菌群。 该菌群在大 量氧分子存在下将有机物氧化

3、分解，同时释放出大量的能量。好氧堆肥过程应伴随着两次升温， 将其分成三个阶段：起始阶段、高温阶段和熟化阶段。 起始阶段：不耐高温的细菌分解有机物中易降解的碳水化合物、脂肪等，同时放出热量使温 度上升，温度可达 15~40 ℃。 高温阶段：耐高温细菌迅速繁殖，在有氧条件下，大部分较难降解的蛋白质、纤维等继续被 氧化分解，同时放出大量热能，使温度上升至 60~70 ℃。当有机物基本降解完，嗜热菌因缺乏 养料而停止生长，产热随之停止。堆肥的温度逐渐下降，当温度稳定在 40 ℃，堆肥基本达到稳 定，形成腐殖质。 熟化阶段：冷却后的堆肥，一些新的微生物借助

4、残余有机物（包括死后的细菌残体）而生长，将堆肥过程最终完成。 （2 ）好氧堆肥的控制参数 机械化好氧堆肥过程的关键，就是如何选择和控制堆肥条件，促使微生物降解的过程能快速顺利进行，一般来说好氧堆肥要求控制的参数有： 供氧量 对于好氧堆肥而言，氧气是微生物赖以生存的物质条件，供氧不足会造成大量微生物死亡， 使分解速度减慢； 但供冷空气量过大又会使温度降低， 尤其不利于耐高温菌的氧化分解过程， 因 此供氧量要适当，一般为 0.1~0.2m 3 /m 3 .min ，供氧方式是靠强制通风，因此保持物料间一定的 空隙率很重要， 物料

5、颗粒太大使空隙率减小， 颗粒太小其结构强度小， 一旦受压会发生倾塌压缩 而导致实际空隙减小。因此颗粒大小要适当，可视物料组成性质而定。 含水率 在堆肥工艺中，堆肥原料的含水率对发酵过程影响很大，水的作用一是溶解有机物，参与微 生物的新陈代谢；二是可以调节堆肥温度，当温度过高时可通过水分的蒸发，带走一部分热量。 水分太低妨碍微生物的繁殖， 使分解速度缓慢， 甚至导致分解反应停止。 水分过高则会导致原料 内部空隙被水充满，使空气量减少，造成向有机物供氧不足，形成厌氧状态。 同时因过多的水分 网址： 电话：

6、 蒸发，而带走大部分热量，使堆肥过程达不到要求的高温阶段， 抑制了高温菌的降解活性， 最终 影响堆肥的效果。实践证明堆肥原料的水分在 50~60 ％为宜。 碳氮比 有机物被微生物分解的速度随碳氮比变化，微生物自身的碳氮比约为 4~30 ，因此用作其营 养的有机物的碳氮比最好也在该范围内，当碳氮比在 10~25 时，有机物被生物分解速度最大。 如果碳氮比过高，堆肥成品的比值也过高，即出现 “氮饥饿 ”状态，施于土壤后，会夺取土壤中的 氮，而影响作物生长。堆肥过程适宜的碳氮比应为 20~30 。 碳磷比 磷对微生物的生长也

7、有很大影响，城市污水处理厂的污泥含有丰富的磷，可满足微生物生长 的需要，堆肥原料适宜的碳磷比为 75~150 。 PH 值 PH 值是微生物生长的重要条件，在堆肥初期，由于酸性细菌的作用， PH 值降到 5.5~6.0 ， 使堆肥物料呈酸性，而后由于以酸性物为养料细菌的生长和繁殖，会使 PH 值上升，堆肥过程结 束后物料的 PH 值上升到 8.5~9.0 。 二、快速堆肥 快速堆肥主要是在堆肥原料中接种一些微生物菌种，加快发酵进程， —般发酵周期为 2～ 3 周。 百益宝 EM 菌是从自然界中筛选出来细菌，经特殊工艺复壮而成，通过

8、微生物菌作用，一方 面可以降解有机废弃物料中的粗蛋白、 纤维素、 木质素及糖类， 产生易利用的无机态养分及腐殖 质等，从而提高速效养分的含量，有利于作物的吸收利用；另一方面，随着百益宝 EM 菌在堆肥 过程中的繁殖可以逐步有效地抑制腐败菌的生长，既减轻了腐败物质的产生及其环境臭味问题，又可以抑制这些有害菌进入土壤后引发土传病害问题。 1 、堆肥原料 凡作物秸秆、畜禽粪便、生活垃圾以及食品、制药行业副产品或下脚料等 —切有机废弃物均 可用作堆肥原料。用户可依据各种原材料所含氮（ N）、五氧化二磷（ P2O5 ）、氧化钾（ K2 O）， 有机质成分和所要

9、制作肥料的要求来进行选择、搭配。 2 、百益宝 EM 菌原液用量 将 5-10 公斤百益宝 EM 原液，加入 100 公斤水稀释， 均匀泼洒于 5m 3 的肥料堆上， 并且搅透， 拌均匀，第一次堆肥时使用 1 次，以后添肥时再使用 1 次。 3 、发酵过程 配料 将百益宝 EM 原液均匀泼洒在原材料上，并充分翻搅(用搅拌机最好 )均匀。 物料水分一般应控制在 50-60 ％，碳 / 氮（ C／ N）比调节到 25-30 ：1，PH 值呈中性或弱碱性。 注意：水应是不带消毒剂如漂白粉的水，如自来水应该先在阳光下放置 60 分钟再使用。 4

10、 、发酵 发酵时，应视原料的组成确定料堆的形状和大小。当原料组成以作物秸秆为主时，物料应呈 梯形堆积发酵，堆高 150cm 左右，料堆底部宽 200cm 以上，长度不限；当原料组成以畜禽粪便 或其它有机养分较高、 粒径较小以下的物料为主时， 应将物料堆成条状山形或梯形进行发酵。 如 堆成条状山形，堆高一般不超过 80cm ，底部宽约 120-150cm ，长度不限；如堆成梯形，堆高一 般不超过 50cm ，长宽不限。物料堆好后，可盖上塑料布，并用草帘等适当遮光。 发酵过程中，应观察物料温度变化，当温度升至 60 ℃以上后，秸秆类物料每 5~7 天翻堆

11、一 次，其它类物料每 2~3 天翻堆一次，连续翻堆 3~4 次。 正常状况下，发酵 24 小时后，物料臭味如采用畜禽粪便时应消失， 发酵至第三天时， 应有较 浓的发酵味道。 网址： 电话： 发酵完成后，将物料均匀散开，一天后粉碎过筛。产品或直接包装或作为有机物料用作加工有机复合肥。 5 、堆肥标准定性标准 定性标准主要是根据生产过程的表观性状对产品的质量进行判断。 ①温度上升是否正常；发酵正常下，堆体温度应有逐渐升高的变化曲线。 ②气味。发酵正常时，畜禽粪便臭味应在 24 小时开始消失，随着发酵过程的正

12、常进行， 逐步出现酒曲味； ③物料含水量下降到 30 ％左右； ④秸秆类物料用手轻捏即碎。 定量标准 主要是对产品的各项理化指标进行检测（可参考堆肥标准以及国家有机肥行业标准，或企业自行根据产品类型制定）。 6 、堆肥生产中常见问题的判断及处理⑴不升温 原因：水分过大或过小； 处理方法：调节水分。⑵升温后温度即刻下降 原因：原料中有机氮含量过低； 处理方法：应补充含氮量丰富的有机物料。⑶发酵过程中，畜禽粪便臭味渐浓 原因：畜禽粪便原料细度过大，导致水分调节不匀。处理方法：降低畜禽粪便原料细度。 ⑷发酵后氨味渐浓 原因：物料水分偏大，发酵时间偏长。 处理方法：立即干燥。 网址： 电话：