精修版高二下学期化学鲁科版有机化学基础第2章第3节第2课时知能优化演练 Word版

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1、 精品资料 　　 1．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为 CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。 下列关于核糖的叙述中正确的是(　　) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液反应形成银镜 C．可以与氯化铁溶液发生显色反应 D．可以使紫色石蕊试液变红 解析：选B。葡萄糖为六碳醛糖，其分子式为C6H12O6，而核糖为五碳醛糖，其分子式为C5H10O5，二者不是同分异构体，A错误；核糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，B正确；核糖分子中没有“酚羟基”的结构，不能与FeCl3溶液发生显色反应，C错误；核糖分

2、子中不含羧基，其中的羟基也不活泼，不能电离出H＋，故不能使紫色石蕊试液变红，D错误。 2．下列关于糖类的叙述正确的是(　　) A．所有糖类的分子式都符合通式Cn(H2O)m B．单糖分子是由一个碳原子和若干个氢、氧原子构成的 C．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基 D．糖类可分为单糖、二糖和多糖 解析：选D。绝大多数糖符合通式Cn(H2O)m，有的糖并不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)；单糖是不能水解的糖，并不是分子中只含一个碳原子；蔗糖分子中无醛基，是非还原性糖。 3．(2013·太原高二检测)葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是(　　)

3、 A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应 解析：选A。葡萄糖在体内发生氧化反应后为人体提供能量，并产生最终代谢物CO2和H2O。 4．有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖、蔗糖、淀粉、甲酸乙酯中的一种。经实验测得： ①B、C均能发生银镜反应。 ②A遇碘水变蓝色。 ③A、C、D均能水解，水解液加碱后均能发生银镜反应。 (1)试判断它们各是什么物质： A________，B________，C________，D________。 (2)写出实验③有关水解反应的化学方程式。 A水解：______________________________

4、____________， C水解：__________________________________________， D水解：__________________________________________。 解析：据实验②推知A为淀粉；据①③知B只能发生银镜反应，却不能水解，推知B为葡萄糖；由①知D不能发生银镜反应，据③知D能水解，水解液加碱后能发生银镜反应，故D为蔗糖；则C为甲酸乙酯。 答案：(1)淀粉　葡萄糖　甲酸乙酯　蔗糖 (2)(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖) HCOOCH2CH3＋NaOHHCOONa＋CH3CH2OH C12

5、H22O11(蔗糖)＋H2OC6H12O6(葡萄糖)＋C6H12O6(果糖) 基础巩固 1．(2013·泰安高二检测)现有下列物质，其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是(　　) ①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸 ⑥乳酸(α­羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸 A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 解析：选B。用排除法(或称筛选法)，从名称看，①纤维素、③淀粉均为多糖，均不符合题意，则A、C肯定不是正确选项。B、D中均有②④⑧，则只需观察⑤⑥是否符合题意。⑤为丙酸，其分子式C3H6O2，不符合Cn(H2O)m的组成；⑥为α­羟基丙

6、酸，结构简式为，推得其分子式为C3H6O3，符合Cn(H2O)m的通式，但不属于糖类，则⑥符合题意，则必有②④⑥⑧符合题意，则B为正确选项。 2．某广告称某品牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病病人食用。你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是(　　) A．糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重 D．不能听从厂商和广告商的宣传，应询问医生 解析：选A。本题涉及广告的科学性和对糖尿病的基本认识，通过本题的考查，可以

7、帮助我们树立关心社会、关心人类健康以及学科学、用科学，并正确运用科学知识的思想，人体中胰岛素受到破坏时，其分泌显著减少，血糖升高，小便中会有糖排出，就会患糖尿病。因此糖尿病病人应限制糖的摄入量，该八宝粥不加糖，但不等于不含糖，所以A选项不正确。 3．对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是(　　) A．互为同分异构体 B．化学性质相同 C．碳、氢、氧元素的质量比不相同 D．属于同一类物质 解析：选D。淀粉和纤维素分子式同为(C6H10O5)n，但n值不同，不是同分异构体，但C、H、O质量比相同。淀粉比纤维素易于水解，纤维素可以发生酯化，化学性质不同；二者同属于多糖。 4．(2013·

8、铁岭高二检测)下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是(　　) A．蔗糖 B．麦芽糖 C．乙酸乙酯 D．丙酸乙酯 解析：选A。蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖；麦芽糖水解生成两分子葡萄糖；乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，二者的相对分子质量不相等；丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，二者的相对分子质量也不相等。故选A。 5．(2013·衡阳高二检测)能把乙醇、乙酸、甲酸、麦芽糖溶液用一种试剂区别开来的是(　　) A．溴水 B．新制Cu(OH)2悬浊液 C．石蕊试剂 D．银氨溶液 解析：选B。甲酸和麦芽糖都含有

9、醛基，因此都能使溴水退色并且都能与银氨溶液反应，甲酸和乙酸都能使石蕊试剂变红，无法区别。乙醇与Cu(OH)2不反应，无任何现象；乙酸与 Cu(OH)2发生中和反应生成蓝色溶液；甲酸与 Cu(OH)2先生成蓝色溶液，加热生成砖红色沉淀；麦芽糖与Cu(OH)2只在加热条件下生成砖红色沉淀。故选B。 6．(2013·威海高二检测)下列关于二糖的说法不正确的是(　　) A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基 B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11 C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应 解析：选C。麦芽糖水解只生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。

10、 7．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是(　　) A．取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象 B．取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象 C．取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象 D．取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象 解析：选C。尿糖的主要成分是葡萄糖，因此是检验葡萄糖的存在，C项做法是正确的。 8．(2013·攀枝花高二检测)取a g某物质在氧气中完全燃烧，将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反应，反应后固体的质量恰好也增加了a g。下列物质中不能满足上述结果的是(　　) A．H2 B．CO C．C6

11、H12O6 D．C2H4O 解析：选D。本题主要考查CO2、H2O与Na2O2反应的计算，CO2与Na2O2相当于吸收CO，H2O与Na2O2相当于吸收H2，C项可变式为(CO)6H12，因此只有D项不符合。 9．向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热，使之发生水解。为测定水解的程度，需加入下列试剂中的(　　) ①NaOH溶液　②银氨溶液　③新制Cu(OH)2悬浊液 ④碘水　⑤BaCl2溶液 A．①⑤ B．②④ C．①③④或①②④ D．②③④ 解析：选C。证明淀粉发生了水解，应检验葡萄糖，可用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液，且中和酸时需要NaOH溶液；检验淀粉是否尚有

12、剩余需要碘水，故为①③④或①②④。 10．今有下列有机物： A．C2H5OH B．C6H5OH C．CH2===CH—CH3 D．葡萄糖 E．淀粉 F．蔗糖 G．麦芽糖 H．CH3COOCH3 (1)能用来杀菌的是________(填字母代号，下同)。 (2)能与NaOH溶液反应的是________。 (3)常温下和溴水反应的是________。 (4)能和银氨溶液反应的是________。 (5)在一定条件下能形成高分子化合物的是________。 (6)能水解最终生成一种有机物的是________。 解析：本题旨在考查几种官能团的性质及物质的特性。C6

13、H5OH能与NaOH、溴水等反应；含的化合物能与溴水发生加成反应，也可加聚生成高分子化合物；葡萄糖和麦芽糖含有醛基，能与溴水和银氨溶液发生氧化反应。 答案：(1)AB　(2)BH　(3)BCDG　(4)DG (5)BCD　(6)EG 11．A是一种能和碘单质反应呈蓝色的天然高分子化合物。现有如下的转化关系： A＋H2OBCDE 已知：B能发生银镜反应，C不能；E是一种可用于包装食品的塑料。回答下列问题： (1)请表示出A物质的分子组成：________________________________________________________________________。

14、 (2)B的结构简式为________________________________________________________________________。 (3)D―→E的反应类型为________________________________________________________________________。 (4)C―→D的化学方程式是________________________________________________________________________。 解析：由于碘单质遇到淀粉呈蓝色，所以A为淀粉，其水解的最终产物B为葡萄糖，

15、葡萄糖发酵生成酒精，酒精脱水消去生成乙烯，乙烯加聚生成的聚乙烯是一种可用于包装食品的塑料。 答案：(1)(C6H10O5)n (2)CH2OH(CHOH)4CHO (3)加聚反应 (4)CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O 能力提升 12．某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。 (1)方案甲：淀粉溶液水解液溶液变蓝； 结论：淀粉完全没有水解。 (2)方案乙：淀粉溶液水解液无砖红色沉淀； 结论：淀粉完全没有水解。 (3)方案丙：淀粉溶液水解液中和液有砖红色沉淀； 结论：淀粉已水解。 判断上述三种方案的设计及结论是否正确，并简述理由。 解析：淀粉在酸

16、的作用下发生水解反应最终生成葡萄糖。反应物淀粉遇碘能变蓝色，不能与新制Cu(OH)2反应；产物葡萄糖遇碘不能变蓝色，能与新制Cu(OH)2反应。依据这一性质可以判断淀粉在水溶液中是否已发生了水解和水解是否完全。如果淀粉还没有水解，其溶液中没有葡萄糖则不能与新制Cu(OH)2反应；如果淀粉已完全水解，其溶液中没有淀粉，遇碘则不能变蓝色；如果淀粉仅部分水解，其溶液中有淀粉，还有葡萄糖，则既能与新制Cu(OH)2反应，又能遇碘变成蓝色。 答案：(1)甲方案操作正确，但结论错误。这是因为淀粉也可能部分水解，而未水解的淀粉也会使碘水变蓝，故不能得出淀粉完全没有水解的结论。 (2)乙方案操作错误，结论

17、也错误。淀粉完全水解后应先用稀碱中和水解液中的H2SO4，然后再与新制Cu(OH)2反应。本方案中无砖红色沉淀出现，不能说明淀粉还没有水解。 (3)丙方案结论正确，操作也正确。因为按设计方案有砖红色沉淀，说明有葡萄糖产生，淀粉已水解。 13．(2013·泰州高二检测)根据下列变化关系： 请填空： (1)A物质的名称是________；B溶液为________，作用为 ____________________。 (2)写出④、⑥两步反应的化学方程式，在括号中标明反应类型。 ④____________________________________________________

18、____________________(　　)； ⑥________________________________________________________________________(　　)。 解析：淀粉在稀硫酸的催化作用下水解生成葡萄糖，检验葡萄糖时需先加入NaOH溶液来中和做催化剂的稀硫酸，然后用新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液检验；葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇，乙醇氧化生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸，然后乙醇再与乙酸通过酯化反应生成乙酸乙酯。 答案：(1)葡萄糖　NaOH溶液　中和稀硫酸 (2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 氧化反应 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O　酯化反应(或取代反应)