乙酸的基本性质

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1、乙酸的基本性质乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式 CH3COO，H 是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7C，凝固后为无色晶体。 尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸， 但是乙酸是具有腐蚀性的， 其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。一、 物理性质相对密度（水为 1）：1.050凝固点（C） :16.7沸点（C） :118.3粘度（mPa.s） :11.22（20C）20C时蒸气压（KPa） : 1.5外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋味。 溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。相容性：材料：稀释后对金属有强烈腐蚀

2、性，316#和 318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。乙酸的熔点为16.6C（289.6K ）。沸点 117.9C（391.2K）。相对密度 1.05，闪点 39C，爆炸极限 4%- 17%（体积）。纯的乙酸 在低于熔点时会冻结成冰状晶体， 所以无水乙酸又称为冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇， 其水 溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水，水溶液呈碱性。二、 化学性质1 、酸性2、二聚物3、 溶剂4、 学反应三、 鉴别方法乙酸可以通过其气味进行鉴别（一种常见的醋味） 。若加入氯化铁，生成产物为深红色 并且会在酸化后消失， 通过此颜色反应也能鉴别乙酸。 乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷， 通过产物的恶臭可以鉴别乙酸。