九叶青花椒生产技术规程企业标准

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1、55576921-9 自贡市沿滩区立丰花椒专业合作社企业标准 九叶青花椒生产技术规程 2014-07-01 发布 2014-12-01 实施 自贡市沿滩区立丰花椒专业合作社 发布 目次 、尸■ 、 ■ 前言 1范围 1 2规范性文件引用 1 3定义 1 4建园条件 1 5栽培管理 …2 6采摘处理 5 附录A （资料性附录） 禁止使用的农药 …7 附录B （资料性附录） 允许试用的主要农药（低毒农药） …8 附录C （资料性附录） 九叶青花椒主要病虫害防治 .9 附 录 D （ 资 料 性 附 录 ） 九 叶 青 花 椒 生 产 种 苗

2、 情 况记 录 … … .10 附 录 E（ 资 料 性 附 录 ） 九 叶 青 花 椒 田 间 管 理 记 录 … … … … .. 11 本标准由自贡市沿滩区立丰花椒专业合作社提出。 本标准起草单位：自贡市沿滩区林业科技推广中心、自贡市沿滩区立 丰花椒专业合作社。 本标准主要起草人：唐奎诗、郭建、胡华、荣思文、唐敏 九叶青花椒 生产技术规程 1 范围 本标准规定了自贡市沿滩区无公害九叶青花椒生产的产地生态环境要 求、育苗技术、丰产技术、病虫害防治技术、采摘及处理等技术。 本标准适用于自贡市沿滩区无公害九叶青花椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而

3、成为本标准的条款， 凡是注日期 的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适 用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些 文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB51/336 无公害农产品产地环境条件 DB51/337 无公害农产品农药使用准则 DB51/338 无公害农产品肥料使用准则 GB4284 农用污泥中污染物控制标准 GB4285 农药安全使用标准 GB5084 农田灌溉水质标准 GB8321.1 农药合理使用准则（一） GB8321.2 农药合理使用准则（二） GB8321.3 农药合理使用准

4、则（三） GB8321.4农药合理使用准则（四） GB8321.5农药合理使用准则（五） GB8321.6农药合理使用准则（六） GB/T15772水土保持综合治理规划通则 GB15618土壤环境质量标准 NY/T227微生物肥料标准 3定义 3.1 青花椒 本标准所指青花椒为芸香科花椒属的九叶青花椒。 4 建园条件 4.1 花椒园地的选择 4.1.1 气候条件 年平均温度14C-20 C,大于10C的有效积温在5000C以上，最热月 （七月）月均温大于24.8 C,最冷月（一月）月均温大于 6.3 C,极端高 温小于38Co 4.1.2 土壤条件 花椒对土壤的适

5、应性很强，红壤、燥红土、棕壤、紫色土均可栽培， 土壤酸碱度在 7-7.5 最为适宜。 4.1.3 水源 选择水质清洁、无污染地区，农田灌溉水符合 GB5084要求。 4.1.4 大气质量 大气环境质量要符合 DB51/336要求。 4.1.5 地形地势 选择坡度在 25°以下坡度及平地上种植， 坡度在 20°以上的山地， 建 园时宜修筑水平梯地，水土保持综合治理按 GB/T15772执行。 4.2 花椒建园规划 基地应选择相对集中连片，土壤肥沃，水利条件适中，空气清洁，基 地 5km 内无三废污染源存在，其基地环境质量（大气、灌溉水、土壤）便 于控制，水、电、交通方便的地方。

6、完善必要的田间道路网络，水利设施 和健全灌溉系统，附属建筑等设施。 5栽培管理 5.1 育苗技术 5.1.1 采种与处理 5.1.1.1 采种母树，选择生长健壮，结果多且稳定，品质优良，无病虫害 的盛果期花椒树。 5.1.1.2 采种果实成熟的标志是本品品种种皮转红，种子呈黑色，有光泽， 有 2%-5%的果皮开裂。 5.1.1.3 采集的果实要及时阴干，选择通风干燥的地方，薄薄的放一层， 每天翻动三至五次，待果皮开裂后，轻轻用木棍敲，收取种子，取种时切 忌在阳光下曝晒。 5.1.2 播种及育苗 5．1.2.1 从外地引调的种子应通过植物检疫，防止检疫对象、危害性病虫 害传播，鼓

7、励从外地引进新品种栽培，但引进品种要经过试种，以选出适 合当地种植的综合性优良的品种。 5．1.2.2 播种前应先进行脱脂处理。方法是：采取碱水浸种，将处理好种 子放在 1%碱水中浸泡 2 天，除去秕子，搓洗种皮油脂，捞出后再用清水冲 洗碱液，再拌入砂土或草木灰即可播种 。 5.1.2.3 播种时期 秋季墒情好、出苗整齐，播种在 10月中旬和 11 月上旬进行 5.1.2.4 播前备耕 5.1.2.4.1 精细整地 应做到上虚下实，土壤厚度10c m以内表层土不能有较大的土块，整地 要细，满足种子发芽和幼苗生长对土壤的要求。 5． 1.2.4.2 深耕施肥 深翻20cm-40c

8、m结合耕翻，施入适量腐熟的农家肥和过磷酸钙作底 肥，施肥应符合 DB51/338、NY/227 标准之规定。 5.1.2.4.3 培垄作畦 九叶青花椒育苗地整好后可作畦。 畦宽1m-1.2m，畦长5m-10m,埂宽 30cm-40cm,埂要高出畦面3cm-4cm,做畦时要留出步行道和灌水沟。 5.1.2.5播后管理 5.1.2.5.1 灌溉与排水 秋播后立即灌足水，灌水时间为早晨或傍晚，水多要及时排放。注意 种子萌发期土壤湿润，灌溉水质要符合 GB5084。 5.1.2.5.2间苗移苗 幼苗长到5cm-10cm、真叶3片-5片，要及时间苗、定苗。苗距保持 10cm 左右，间出的

9、幼苗，可连土移栽到缺苗的地方，也可移到别的苗床上 培育。在移苗前 2 小时-3小时进行灌水，移苗应选择阴天或傍晚。 5.1.2.5.3中耕除草 当幼苗长到10cm-15cm时，要适时拔除杂草。中耕初期应浅些，一般 为2cm-4cm，随苗木的生长，可逐步加深。苗根附近宜浅些，地间、带间 应深些。苗木生长期内应中耕除草 3-4次。 5.1.2.5.4追肥 九叶青花椒苗出土后， 3 月中下旬开始迅速生长， 4 月中下旬是生长最 盛期。这一时间段要及时追施有机肥 1-2 次，阴天或早晚空气湿润时可辅 助喷施叶面肥。喷后 4 小时内下雨则要重新补喷。 5.1.2.5.5防治病虫害 九叶青花椒

10、苗期主要病虫害有叶锈病，发病时应喷洒 400倍液-500 倍 液 65%代森锌粉剂或 1000 倍液 15%粉锈宁。主要虫害有花椒跳甲、蚜虫、 红蜘蛛，可分别用 1000倍液2.5%溴氰菊酯（敌杀死）喷雾，4000倍液 50% 灭蚜净喷雾， 2000 倍液 73%克螨特或双甲脒喷雾，或 2000 倍液 20%灭扫 利喷雾。 5.1.2.5.6合格苗木的选择 选用节稀、枝分散、皮青色、刺少、叶数 5 叶 -9 叶，叶面正面腺多而 明显，叶宽、厚、绿，苗高 30厘米以上，根鲜色白，侧根 5 条以上的充分 木质化的椒苗为合格九叶青花椒苗。生产上推广营养袋苗。 5.2 栽培管理 5.2.1

11、栽植 5.2.1.1栽植时间 春秋两季和 4-5 月雨季。 5.2.1.2 栽植密度根据栽植地方土壤肥力而定，按 666.7m2 计，多采用株行 距 2mX 3m。 5.2.1.3栽植技术 以定植点为中心，挖直径 60cm、深40cm的穴，每穴压埋5-10Kg腐 熟有机肥和 5Kg 死杂草，肥、土混匀，定植时根系不直接接触肥料。定植 前垒直径80-100cm,高20cm的圆形树盘。苗木定植时，根颈与树盘相平， 根系不露土为宜。苗子栽直，灌足定根水。可用糠壳、稻草、麦秆、花生 藤等作物稿秆覆盖树盘，覆盖物与根颈保持 10-15cm 距离。 5.2.2 椒园土、肥、水管理 5

12、.2.2.1 土壤管理 5.2.2.1.1除草松土 在花椒生长季节，及时进行中耕除草。在杂草刚刚发芽的时候进行第 一次锄草和松土，第二次应在 6 月底以前。九叶青花椒栽植后，每年除草 至少应当进行 1-2 次。 5.2.2.2施肥 5.2.2.2.1施肥原则 应充分满足九叶青花椒对各种营养元素的需要，以大量使用充分腐熟 的有机肥为主，高效有机肥、生物菌肥。有机、无机结合，合理施用无机 肥，做到平衡协调施肥。 5.2.2.2.2肥料的质量 应按 DB51/388 的规定选择肥料。使用的叶面肥、生物菌肥应已在农 业部门登记注册。微生物肥料中有效菌数量必须符合 NY/227 的规定。

13、5.2.2.2.3施肥方法 5.2.2.2.3.1土壤施肥 九叶青花椒幼树以氮肥为主，生产上多用尿素，勤施薄施，促进树冠 尽快成形；成年结果树一年施 3-4 次肥。花前追施 1 次复合肥，确保座果 和果实膨大。果实采收后追施 1-2 次复合肥，确保树体回缩更新修剪后健 壮新梢的抽发。秋季施基肥，以有机肥为主，稳树势，提高树体贮藏营养 水平。施肥时根据树龄树势、结果量、抽梢情况等综合考虑。施肥方法： 树冠滴水线附近，沿树盘均匀撒施，尿素可浅施，复合肥、有机肥要适当 深施。施肥时，不要伤及根系，要灌透水。 5.2.2.2.3.2 根外施肥叶面喷雾 0.2%硼砂溶液和 0.5%磷酸二氢钾溶液再

14、 加入 0.2%钼酸铵溶液，或氨基酸钙 500-600 倍液，提高九叶青花椒的座果 率。时间以九叶青花椒树萌发期和开花盛期分别喷施。高温干旱期应按使 用浓度范围的下限施用，喷施时间在上午 10时以前或下午 16 时以后喷施 较为有利。 5.2.2.2.3.3间作 九叶青花椒园实行种植的间种作物或草类应与九叶青花椒树无共生性 病虫，浅根、矮杆作物为主，以豆科、绿肥作物等为宜，适时刈割翻埋于 土壤中或用于树盘覆盖。 5.2.2.3水分管理 5.2.2.3.1九叶青花椒园灌水 九叶青花椒园要有均衡供水条件，九叶青花椒树较耐干旱，但缺水不 利九叶青花椒树生长。根据土壤墒情，萌芽前灌水，提高开花座

15、果率，促 进枝叶生长，座果后灌水，土壤相对湿度稳定在 60%，以提高果实的风味 品质。萌芽前灌水后，可进行树盘覆盖，以减少水分散失，蓄水保墒。 5.2.2.3.2排水 果实采收前多雨，应适时开深沟排水，降低土壤含水量，提高果实品 质。 5.2.3 整形修剪 5.2.3.1幼树整形修剪 幼树根据树形的树冠结构，选择培养骨干枝、扩大树冠，培养丰产树 形。沿滩区推广使用三主干自然开心形。在苗高 60-80cm 时摘心或剪梢， 剪口下10-20cm范围为整形带，即主干高度 40-60cm。苗木萌芽后，及时 抹除整形带以下的芽子，以节约养分，促进整形带内新梢生长。整形带内 选择 3 枝分布均

16、匀的健壮新梢，长度达 40-50cm 摘心，将其确定为三大主 枝来培养，同时确保主枝间夹角约为 120°，主枝开张角度 40-60°，主枝 间长势均衡，整形带内其余的新梢和萌芽适时全部抹除。主枝上抽发的一 级侧枝（宜选留斜平侧或斜上侧） 30-40cm 时摘心。 5.2.3.2 成年树整形修剪。采用树体回缩更新修剪。一般选留健壮的花 椒主枝3-5枝，剪留长度保持在80cm左右。在实际修剪中，还要根据树体 结构和树势情况，具体分析选留主枝个数及长度；在树势健壮主枝间空间 较大或数量较少时， 可适当选留一定数量和长度的健壮的侧枝以弥补空间， 主侧枝做到分布均匀、结构合理和树势平衡，并适当预留辅养

17、枝。辅养枝 较长的，适当短截和拉枝。修剪后抽发的新梢长度达到 10-15cm时，根据 树龄、树势、立地条件和管理水平，确定选留枝条数量，选留健壮的、向 上生长的新梢，保持均匀分布，及时抹除主干上的萌芽和主（侧）枝上多 余的萌芽，对以后萌发的新芽适时集中抹除。 5.3 病虫害防治 5.3.1 植物检疫 应禁止危险性病虫害传入。 5.3.2 冬季清园 清除杂草、残叶、病虫危害的枝梢、病株及衰弱枝和干枯枝，远离椒园 集中烧毁，并进行九叶青花椒园深翻。涂白树干，药剂喷雾，破坏病虫的 越冬环境，减少病虫越冬基数，降低越冬虫源数量。 5.3.3 原则 采用“预防为主，综合防治”的原则。

18、5.3.4 物理机械防治 5.3.4.1诱杀 利用 2.5%敌百虫 1kg+300kg 细土拌匀，撒放树下。 5.3.4.2应用彩色防治害虫可用花骨板诱集蚜虫。 5.3.4.3 人工捕捉害虫，集中种植害虫中间寄生植物诱杀害虫，人工捕捉天 牛、蚱蝉、金龟子等害虫；人工种植中间寄主，引诱成虫产卵，再用药剂 集中杀灭卵块和幼虫。 5.3.5 生物防治 5.3.5.1 改善九叶青花椒园生态环境。按 4.1.2、5.2.2.2.3.3规定执行。 5.3.5.2 应用生物资源药和有益昆虫或菌类（肿腿蜂、白僵菌等） 。 使用附录 B 中的生物源农药防治害虫。 5.3.6 化学防治 5.3

19、.6.1农药各类选择及使用 5.3.6.1.1 禁止使用高毒、高残留或有三致作用的药剂，见附录 A。 5.3.6.1.2 允许试用低毒及生物农药、矿物源农药，见附录 B。 5.3.6.1.3. 九叶青花椒树主要病虫防治，见附录 C。 5.3.6.2农药使用准则 5.3.6.2.1 不得使用附录 A 列出的农药种类和未登记的农药。 53622允许试用农药（见附录B）,每年药剂最多使用2次。 5.3.6.2.3附录 B 中列出的允许试用的农药必须按要求控制施用量。 6 采摘和处理 6.1 采摘 般制保鲜花椒在5月中下旬-6月中下旬完成米收，制干椒在 6月中 旬-7月中旬完成采收

20、，采种在9月上中旬完成。结合树体回缩更新修剪采 收花椒，也可用手工或专用采果器采收。采收时，不要伤到油胞。采摘时 要选择晴朗天气，避免雨天和阴天有露水时采摘。育苗采种在白露时种皮 转红、种子充分成熟后采摘。 6.2处理 九叶青花椒在采摘后要放阴凉避雨处摊开放置一晚后，第二天晒干， 晒干的青花椒果实，果皮从缝合处开裂，只有小果梗处相连，这时可用细 木棍轻轻敲打，使种子与果皮脱离，再用簸箕或筛子将椒皮与种子分开， 除去杂质，便可得到干净的果皮即青花椒。晾晒中果实应 3小时~4小时翻 动一次。 附录A（规范性附录）禁止使用的农药 种类 农药名称 禁用原因 有机氯类杀虫（螨）剂 八八

21、八、滴滴涕、林丹、硫 丹、三氯然螨醇 咼残毒 有机磷杀虫剂 久效磷、对硫磷、甲基对硫 磷、地虫硫磷、蝇毒磷、丙 线磷（益收宝）、苯线磷、 甲基硫环磷、甲拌磷、乙拌 磷、甲胺磷、甲基异柳磷、 氧乐果、磷胺 剧毒高毒 氨基甲酸酯类杀虫剂 涕灭威（铁灭克） 克百威（呋喃丹） 咼毒 有机氮杀虫剂杀螨剂 杀虫咪 慢性、致癌 有机锡杀螨杀菌剂 三环锡、薯瘟锡、毒菌锡等 致畸 有机砷杀菌剂 福美砷、福美甲砷等 咼残毒  杂环类杀菌剂 敌枯双 致畸 有机氮杀菌剂 双胍辛胺（培福明） 毒性高、有慢性毒性 有机汞杀菌剂 富力散、西力生 咼残毒 有机氟杀菌剂

22、 氟乙酰胺、氟硅酸钠 剧毒 熏蒸剂 八、、八、、丿1 -J 二溴乙烷、二溴氯丙烷 致癌、致畸、致突变 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 慢性毒性。 附录B （规范性附录）允许试用的主要农药（低毒农药） 通用名 剂型及含 量 主要防 治对象 施用量（稀释 倍数kg （ml） 667m2一次） 施用方法 取后一次施药 距采果的天数 （安全隔期） 实施要点及说 明 浏阳霉素 10%乳油 红蜘蛛、黄蜘蛛 1000~2000 倍液 喷雾 > 15 华光霉素 2.5%可湿性 粉剂 红蜘蛛、黄蜘蛛 400~600 倍液 喷雾 > 15

23、发生早期使用 硫磺 50%悬浮剂 红蜘蛛、黄蜘蛛 200~400 倍液 喷雾 > 15 不与矿物油混用也 不能在其前后施用 机油乳剂 95%乳油 红蜘蛛、黄蜘 蛛、蚧壳虫 50~200倍液 喷雾 > 15 成熟前45天不用 药，有冻害地区冬 季不用药 苏云金杆 菌 100亿个/ml 乳剂 凤蝶、尺蠖、桃 蛀螟 500~1000 倍液 喷雾 > 15 烟碱 10%乳油 蚜虫 500~800 倍液 喷雾 > 15 傍晚进行 辛硫磷 50%乳油 花蕾蛆 500~800 倍液 地面和树冠 喷雾 > 15 敌百虫

24、90%晶体 蝽象 800~1000 倍液 喷雾 > 30 抗霉菌素 120n 2%水剂 白粉病、炭疽病 200倍液 喷雾 > 15 多氧霉素 10%可湿性 粉剂 黑斑病 1000~1500 倍液 喷雾 > 15 30 'C降低浓度和 施药次数 石硫合剂 45%结晶 白粉病、黑斑 病、叶螨、锈壁 虱、蚧壳虫 萌发前（早春） 3~5度，萌发后 0.3~0.5 度 喷雾 > 30 春雷霉素 4%可湿性粉 剂 脚腐病、流胶 病、树脂病 5~8倍液 15X 10.6~50 X ..6 10 纵刻病斑后 涂稀释液、喷 雾

25、 > 15 代森锰锌 80%可湿性 粉剂 疮痂病、黑斑 病、炭疽病、锈 壁病 600~800 倍液 喷雾 > 30 甲基硫菌 灵 80%可湿性 粉剂 炭疽病、疮痂 病、黑斑病、 1000~1500 倍液 喷雾 > 30  多菌灵 50%可湿性 粉剂 炭疽病、疮痂 病、黑斑病、青 霉病、绿霉病 500~1000 倍液 喷雾 > 30 百菌清 75%可湿性 粉剂 疮痂病、沙皮病 500~800 倍液 喷雾 > 30 附录C （规范性附录）九叶青花椒主要病虫防治 防治对象 青花椒施药时期 防治指标 防治药

26、剂 煤烟病 高温多湿期 5月〜8月 病斑面积5% ,蚧壳虫株占 若虫20头，蚜虫单株10 头 48%乐斯本乳油、石硫合剂 锈病 7月初〜8月下旬 2%病叶率（防治）,病叶率 达0.1% （保护） 15%粉锈宁可湿粉剂、代森 锌粉剂65%、30%石硫合 剂、40%福星乳油 根腐病 10月〜12月 枯梢率达到13.5% 45%代森锌水溶剂、金雷多 米尔 干腐病 4月〜5月 病斑面积达3% 50%的甲基托布津 枯梢病 6月〜8月 枯梢率达到15% 65%代森锌、50%退菌特 枝枯病 3月〜5月 病株率10%~30%，枝条被 害率为5~15%

27、 50%退菌特 蚜虫 4月〜6月 单株蚜量20，卷叶株率为 1%,蚜梢率达10% 20%菊马乳油、25%阿克 泰、20%来扫利，70%艾美 乐水分散剂。 蚧壳虫 5月〜8月 新梢若虫总数的10~20% 48%乐斯本乳油、石硫合 剂、机油乳剂、28%蚧宝乳 油 黑绒金龟子 4月〜5月 缺叶率达19% 90%万灵粉剂、20%蚧宝乳 油 跳甲虫 4月上中旬 腹叶危害率18%，花序枯 萎率达24% 90%万灵粉剂、48%乐斯本 乳油 柳干木蠹蛾 8月上旬 虫洞率达3.5% 4000iv〜8T水剂，20%菊马 乳油 尺蠖 4月〜6月 缺口受害面积

28、10% 50%氯氰菊酯乳油、48%乐 斯本乳油、4000iv~8T水剂 红蜘蛛 3月〜5月 椒园中心虫蛛率 30% 10%济阳霉素乳油、20%来 扫利、5%尼索郎乳油 附录D（资料性附录）九叶青花椒生产种苗情况记录 区 乡 村 组 椒农 种苗来源 栽植时间 苗高 苗龄 叶数 初挂果 时间 产量

29、

30、 附录E（资料性附录）九叶青花椒生产田间管理记录 椒农 肥料 灌水 农药 盛果期 时间 种类 肥量 次数 时间 水量 时间 次数 药量 产量 年限

31、

32、