毛豆脱壳机械设计-去壳机设计【含10张cad图纸+文档全套资料】
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毛豆脱壳机械设计
摘要：毛豆具有很高的营养价值，深受人们的喜爱，而且还能补充人体必需的蛋白质营养，是一种在各方面来说都很有价值的蔬菜食品。随着现如今国际机械化的高速发展，人工毛豆脱皮费时费力，大大阻碍了毛豆价值的发挥与农民收入的提高，毛豆脱壳机的研制正是在这一基础上提高毛豆脱壳率，增加人们直接食用洁净无污染的豆子而构想的。高效率的毛豆剥壳可以大大提高毛豆运输，包装，冷藏等等步骤的效益，大力推进农业的现代化发展。通过参考国内外各种主流脱壳机，研究其核心原理，革新其数据构造，来设计一种更加广泛适合我国基本国情的毛豆脱壳机。并对核心装置轴辊进行了新的设计，从而开发出一种更加高效的毛豆脱壳机。
关键词：毛豆脱壳机；高效；轧辊
Soybean hulling machine sheller
Abstract：Soybean has very high nutritional value， deeply people’s affection and also essential protein nutrition is a in the beans are valuable vegetable food.With rapid development of nowadays international mechanization， artificial soybean peeling is time- consuming and laborious，greatly hindered the marketable value of play and the income of the farmers raise and development of soybean hulling machine is on the basis of the improved soybean hulling rate，increase food for people clean without pollution beans conceived.Efficient soybean hulling can greatly improve soybean transport， packaging， refrigeration and so on steps of benefits, and vigorously promote the agricultural modernization.By reference to the domestic and international mainstream sheller， it has to study its key principles， reformof the data structure to design a more suitable for China’ s basic national conditions of soybean sheller.And the core shaft roller device for a new design， to develop a more efficient soybean sheller.
key word：Soybean sheller; Efficient; Roll
I
目 录
摘要 Ⅰ
Abstract Ⅱ
目录 Ⅲ
1引言 1
1.1课题提出的背景 1
1.2研究的意义 2
1.3国内外研究现状 2
1.4脱壳方式的发展 2
1.5提高毛豆脱壳机械能力 2
1.5.1提高毛豆脱壳机械的通用性和适应性 2
1.5.2提高毛豆机械去皮率，尽量减少豆子破损率 2
1.5.3向自动控制和自动化方向发展 3
1.6毛豆脱壳机械应用前景 3
2毛豆脱壳技术的研究分析 4
2.1毛豆脱壳技术 4
2.2毛豆脱壳机一 5
2.3毛豆脱壳机二 7
3毛豆脱壳机的主要构造及运行原理 9
方案一毛豆脱壳机 9
3.1毛豆脱壳机一 9
3.2剥壳原理 10
3.3轴的结构 12
3.4轴的校核 12
3.5剥壳辊的清洁 13
方案二专业毛豆脱壳机的结构 14
3.6毛豆脱壳机二 14
3.7.毛豆剥壳机的核心技术 15
3.8传动方案拟定 15
3.9电动机的选择 15
3.10毛豆脱壳机的主要部件设计 15
3.10.1带传动的设计 16
3.10.2轴的设计 20
3.10.3齿轮的设计 24
3.10.4震动工作台的设计 26
3.10.5机架的设计 28
3.10.6橡胶辊的选取 28
3.10.7键的选择 28
3.10.8剥壳辊的清洁 28
总 结 29
参 考 文 献 30
致 谢 32
1
1引言
1.1课题提出的背景
毛豆在日常生活中很受人们的喜爱，因为它具有很高的营养价值而且味道也很不错，毛豆的开发利用是全世界的一个新兴热门产业[1]。毛豆是生活中蛋白质的主要来源之一，尤其是在世界上，特殊考虑中国国情，蛋白质营养严重不足，大力发展毛豆等豆类产业的形势非常严峻。然而摄取毛豆蛋白质营养量不多，只有通过豆类产品，豆浆等一系列渠道，占25%的毛豆总产量，75%的大毛豆种子被用于石油提取，动物使用豆饼制品[2]。
东南亚国家自二十世纪八十年代之后，加大了毛豆蛋白的摄入量，被很多地区学习，当前在经济大国的毛豆需要量每一年以20%的速率增长，毛豆的生产食用需求每年以15%的速率递加，在广东，浙江各个省市，毛豆工业已经成为了发展的重重之重。特别是在经济发达地区的毛豆食用比例明显增加，并逐步扩大到全国，大豆作为保健食品出现在餐桌上。
去除毛豆外壳是最复杂也是最费时费力的工序[6]。生产者和食用者最大的不便是费时费力的人工剥壳。毛豆机械化加工成长的最大阻碍就是技术不完善，机器功效不强。
国内外市场的供应被大大的满足的原因是很多地方的毛豆已经采用机械化处理，剥离出豆子，通过清洗，包装 和运输，市场需求得到了满足从而农民的收入大大提高，由此毛豆的经济价值也大大提高。
中国农作物种植在世界前列，其占相当大比例的是壳果作物大豆，其所含重要的食用油、蛋白质在国家粮食安全中占有重要地位，毛豆脱皮率直接影响着毛豆产业价值和农民的实际收益，现代食品营养产业的发展的重要保障的一部分责任已经放在了毛豆去皮率的肩上.普通的毛豆去皮方式是用人为使用双手去掉毛豆外皮但是这样会使刚剥出的干净豆粒受到污染，而且效率不高也不卫生，不健康。大多数含有外壳的果实和蔬菜都要进行脱壳。去皮率的高低直接决定毛豆的经济价值和农民的经济收入[4]。因为植物皮壳的差异性、本身性质有很大的差别，从而选取合适的脱壳方式和脱壳装备，抬高脱壳率和下降子粒碎裂率就变得非常重要。面对毛豆生产时令性强，收获时令聚集上市[3]。市场上，为了延长保存时间，延长销售季节，降低劳动强度，因此毛豆脱壳机研究已成为农业机械的一个重要组成部分。
1.2研究的意义
表面剖析和试验结果诠释，豆壳韧豆籽脆是影响毛豆托克最主要的原因，子粒容易损坏，致使剥壳效率低。 实践中毛豆脱皮装置和人工相比同一时间内能剥毛豆150kg，而人为剥壳至多3kg。从这里可以看出机械比人力提高了50倍的功效[5]。但现在的技术水平远远不能满足当今日益发展的毛豆加工需求。为了实现对毛豆的大量加工。需要技术加工更高的一体化加工技术和生产线。
1.3国内外研究现状
中国加入WTO以来，关于毛豆脱皮机的开发和应用慢慢增加[7][24].在考量研究了现有的大豆脱皮机的优点和缺点，规划其在未来的发展势头。对去皮机在机器出产和实践中的经验教训举行归纳，提高机械功能效益，这样才能有良好的发展潜力。
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