白水生姜脱毒试管苗及原原种生产技术 标准编制说明

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1 “ 白水生姜脱毒 试管苗及 原原种生产技术 ” 标准编制说明 1、任务由来及说明 生姜是我市关岭、镇宁 、黄果树 等地的主要经济作物之一，我 院 2007 年到白水实地考察后， 发现白水生姜辣香味浓、产品质量品质均属上乘， 立即启动 白水 生姜脱毒快繁技术研究工作， 通过项目实施，集成 白水生姜 脱毒 试管苗及 原原种生产技术一套。 2016 年 1 月 5 日， 贵州省质监局发布《关于征集 2016 年度标准化项目的通知》，由安顺市农业科学院申请提出《安顺市白水生姜脱毒试管苗及原原种生产技术》地方标准的制定，经贵州省质量技术监督局 评审 同意立项，并于 2016 年 4 月正式下发《省质监局关于 2016 年拟立项标准化项目公开征求意见的通知》，批准《 白水生姜脱毒试管苗及原原种生产技术》地方标准的制定。 2、标准制定的目的和意义 白水生姜在安顺栽培历史悠久、品质优良，在周边县市、乃至全省周边享有很高声誉，每至收获季节，外地客商总会纷至沓来，前来进行生姜购销，有效促进了白水生姜生产和当地姜农的增收。 但 由于长期采用无性繁殖进行留种，生姜体内病菌病毒积累多、地块连作障碍连连发生，导致原产地白水生姜产量和品质严重下降，同时受市场价格的影响，使生姜种植效益稳定性差，一定程度上挫伤了 姜农的生产积极性，影响白水生姜产业发展壮大。 近 年 年， 随着农业产业结构调整力度加大， 面积在逐年上升，有了初步的规范和发展，组培脱毒技术的应用对解决 白水生姜生产具有重要意义。 拟通过“ 白水生姜脱毒 试管苗及 原原种生产技术 ”标准制订来达到对 安顺市白水 生姜生产 技术 的规范统一。 本 标准的制订 为安顺市生姜产品质量向更高水平的发展提供了指导 ，适应了安顺生姜生产的形势需求， 对安顺 生姜 产业可持续发展方向具有非常重要的意义。 3、编制过程 本标准的编制工作从 2016 年 6 月份开始，由安顺市 农业科学院 组织 白水生姜脱毒试管苗及原原种生产技 术规程 申报工作小组承担。 2 本标准制定严格按 准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》 ， 准化工作导则第 2 部分 :标准中规范性技术要素内容的确定方法》 要求进行。 从接到标准的 制定 任务开始，参加编写的人员就开始收集国内有关 生姜脱毒种生产技术 标准的资料，随后召集了安顺市相关部门、部分 生姜 产品生产 代表、种植大户 的共同讨论， 结合安顺生姜 生产 的实际 决定将本标准起名为“ 白水生姜脱毒 试管苗及 原原种生产技术 ”，在广泛征求了各方面专家的意见和建议后，经过 多 次讨论修改，完成了《 白水生姜脱毒 试管苗 及 原原种生产技术 》制订标准 草案 。 4、标准编制原则和依据 本标准规定了白水生姜脱毒 试管苗及 原原种种生产过程中的术语、脱毒试管苗培育方法（包括茎尖分生组织热处理、脱毒试管苗离体诱导 、脱毒试管苗继代扩繁、生根培养、培养条件 ） 、 脱毒原原种生产技术 （包括 移栽前炼苗、 基质种类 、 大棚与基质消毒、 适期移栽、 苗期 管理、 肥水管理、中耕培土、病虫害防治 ） 、质量控制 、 适时收获与贮藏 等方面的要求。 安顺 白水生姜 是 优良小黄姜地方品种的代表 ， 具有栽培 历史 悠久 ， 品质优良、产量高、经济效益好等特点， 在 全国生姜市场 享有盛誉。在 白水生姜脱毒 试管苗及 原原种生产技术 标准的制订中，我们遵循“科学性、实用性、统一性、规范性”的原则， 注重标准的可操作性。 5、标准主要条款、重要条款的说明 准名称 贵州目前对 生姜生产上 主要集中在 栽培技术研究 ， 脱毒组培技术的应用广泛程度低，研究人员少，安顺白水生姜是典型的优良地方小黄姜品种，品质优良，有别于其他地方生产的生姜品种 。脱毒生姜生产技术尚属起步阶段，应用范围广泛程度低， 为了 突出 白水生姜小黄姜 的特质性 ， 促进脱毒良种推广应用， 将标准名称 定为“ 白水生姜脱毒 试管苗及 原原种生产技术 规程 ”。 水生姜 品种 特性 白水生姜生长势强，茎秆粗壮，分枝少，叶色深绿，根茎节少而稀，姜块肥大，芽粉红色，黄皮黄肉，皮色光滑，姜汁含量多，肉质细嫩，口味辣，纤维少。 3 一般全生育期 200 d 左右，株高 80 90 株分枝 15 个 ～ 20 个，生长旺盛者可达 30 个，茎粗 右，辣香味浓，商品性佳。单株根茎重 800 g～1000 g，重者可达 1500 g，姜球呈一字型排列。亩产 2000 3000 6、关于引用试验方法标准 本标准中涉及的指标均有相应国家标准，直接引用。 7、与有关的现行法律、法规和强制性标准 的关系 本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。 8、标准在编写过程中意见分歧情况 本标准在编写过程 中没有重大 分歧 。 9、经济效益及社会效益 本标准的 制定 ， 使 白水生姜 生产技术规范管理程度和 产品质量控制有了更新、更全面的要求，有利于 提升种植户与技术部门在种植 管理方面的 规范程度和科技水平 。 本标准的 制定 ，规范了 白水生姜 试管苗 脱毒 快繁 技术、脱毒原原种生产 及规范管理 等环节，必将使 生姜良种生产技术规范 ，为 生姜脱毒生产技术 提供了更新、更全面、更科学的 理论 支持 ，为我市生姜生产提供脱毒良种，降低生姜生产中病害发生率和生 产成本，增加农民经济效益 。 《白水生姜脱毒试管苗及原原种生产技术规程》 地方标准编制小 组