2019-2020年高中生物《细胞中的糖类和脂质》教案2 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物《细胞中的糖类和脂质》教案2 新人教版必修1 学习目标： 1. 概述糖类的种类和作用。 2. 举例说出脂质的种类和作用。 3. 说明生物大分子以碳链为骨架。 学习重点和难点： 重点： 1. 糖类的种类和作用。 2. 生物大分子以碳链为骨架。 难点： 1. 多糖的种类。 2. 生物大分子以碳链为骨架。 知识结构： 元素组成 糖类 种类 作用 举例 细胞中的糖类和脂质 元素组成 脂质 种类 作用 举例 糖类、脂质与生活的联系 生物大分子以碳链为骨架 第4节 细胞中的糖类和脂质 观察书上“问题探讨”的图中平日膳食中的几种主要食物： 思考1、同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 思考2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。 一、 糖类 1、元素组成： 2、 种类 种类 分 布 功 能 单糖 组成RNA的成分 二糖 多糖 糖原 糖可以分为单糖、二糖、多糖。其中，单糖是 。二糖是 。如麦芽糖由两个 分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为 和 。多糖是 。如淀粉、纤维素、糖原，构成它们的基本单位都是 。 思考3：人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液注射治疗，输液中含有葡萄糖。你知道为什么吗？ 思考4：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 二、细胞中的脂质 1、元素组成： 2、种类：脂质包括 。 （1） 其中最常见的脂质是 。该种物质在生物体中的作用有 。 思考5：在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 思考6：说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ 思考7：熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ （2）脂质中 是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的 以及 中含量丰富。 （3）脂质除了以上提到的两种，还有 。它又包括 。其中 是构成细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输； 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成； 能有效的促进人和动物肠道对 和 的吸收。 思考8：在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？ 思考9：生物体内最主要的储能物质是什么？为什么？ 三、糖类、脂质与生活的联系 思考10：通过对糖类、脂质的学习，我们应该在日常膳食中注意什么？ 四、生物大分子以碳链为骨架 1.我们所学习的生物大分子有 。它们的单体分别是 。 2. 每一个单体都是以 为基本骨架，由许多单体构成 。 思考11：如何理解单体以碳链为骨架？ 练习： 1.多糖在生物体内转化为单糖是通过 （ ） A.蛋白酶的消化作用 B.脱氢作用 C．缩合作用 D.水解作用 2.生物体进行生命活动的主要能源物质是 （ ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 3.苹果细胞中含量最丰富是多糖是 （ ） A.蔗糖、麦芽糖 B.淀粉、糖原 C.淀粉、纤维素 D.糖原、纤维素 4.下列脂质中参与细胞膜构成的是 （ ） A.脂肪 B.磷脂 C.维生素D D.性激素 5.糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是 （ ） A.碱基、单糖、氨基酸 B.葡萄糖、碱基、氨基酸 C.乳酸、核苷酸、葡萄糖 D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸 6.动植物体内都有的糖是 （ ） A.蔗糖和麦芽糖 B.糖原和纤维素 C.葡萄糖、核糖和脱氧核糖 D.肝糖原和肌糖原 7.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.CO2和H2O 8.有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是 （ ） A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.淀粉和糖原是生物体内惟一的储备能源物质 C.葡萄糖是重要的能源物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 9.下列物质属于糖类的是 （ ） A.维生素 B.胰岛素 C.纤维素 D.性激素 10.相同质量的脂肪和葡萄糖在体内彻底氧化分解时，所释放的能量 （ ） A.葡萄糖多 B.脂肪多 C.一样多 D.无规律 11.人和花生具有的贮能物质是 （ ） A.蛋白质 B.淀粉 C. 糖原 D. 脂肪 12.纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质共有的元素有 （ ） A.C、H、O B.C、H、O、N C.C、H、O、N、S D. C、H、O、N、P 13.合成下列物质需要供给氮源的是 （ ） A.糖原 B.脂肪 C.淀粉 D.核酸 14. 生物大分子以什么结构为骨架 （ ） A.核苷酸链 B.磷脂分子 C.碳链 D.肽链 15.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ） ①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素 A .②③④ B .①②⑤ C .①②④ D .①⑤⑥ 16.足球运动员比赛结束后，消耗的体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃下列哪类食物？ A .鸡蛋 B .鱼类 C .肉类 D .馒头 （ ） 16.在细胞的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是 A.脂肪 B.磷脂 C.固醇 D.维生素D （ ） 17.某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充 （ ） A.新鲜的蔬菜和水果 B.谷物的种皮和胡萝卜素C.钙片和维生素D D.蛋白质和糖类 18.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ （ ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 19. 下列哪项组成中含有糖类物质 （ ） A.RNA B.乙醇 C.生长激素 D.胰岛素 答案： 思考1.不一样。 思考2.糖类。 思考3：临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人生命活动提供能量。 思考4.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 思考5.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 思考6.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有教高的脂肪，这些植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子中。 思考7.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，即可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。 思考8.脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用，可以有效的保护动物和人体的内脏器官。 如果人过多的摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负担，我们要适度摄入脂肪类食物。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，容易引起冠状动脉硬化性心脏病。 思考9.脂肪。因为1g脂肪在体内储存所占的体积是1g糖元体积的1/5，但是1g脂肪氧化分解所释放的能量（约38.91千焦），比1g糖元氧化分解所释放的能量（约17.15千焦）要大一倍多。 思考10.注意营养均衡。 思考11.每一个单体都是由若干个相连的碳原子构成的。 练习： D、A、C、B、D、C、A、B、C、B、D、A、D、C、C、D、C、C、D、A 书后拓展题： 1、 糖类是生物体利用的主要能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式存在在体内。虽然糖元也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存是所占的体积相当于同等质量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气。因此，糖类氧化可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 2、 葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此，葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。