2019-2020年高二生物 《有机化合物及生物大分子》导学案 浙科版必修1.doc

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2019-2020年高二生物 《有机化合物及生物大分子》导学案 浙科版必修1 【目标要求】 〔基本要求〕： 1.说明地球上的生命是以碳元素为基础构建的，生物大分子以碳链为骨架。 2.概述糖类的种类和作用。能说出分类的依据。 3.举例说出脂质的种类和作用。能运用分类的科学方法。 4.概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系，形成事物统一性的观点。 5.说出核酸的种类和功能。 6.认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。 7.通过生物组织中脂肪、糖类和蛋白质的检测实验，学会徒手切片制作、高倍镜使用等技能，验证生命的物质性，养成讲究证据、实事求是的科学态度。 〔发展要求〕：理解说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。 〔说明〕： 各种糖类与脂质的分子结构式不作要求。小资料：“人体必需的脂肪酸”、“人体必需氨基酸”只提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容。活动：“检测生物组织中的油脂”和“检测生物组织中的糖类和蛋白质”不要求掌握颜色反应的具体原理。 建议活动：“检测细胞中的DNA和RNA”不作要求。 【重点和难点】 糖类的种类和作用、氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能、蛋白质的结构多样性的原因、各种有机物的检测方法及颜色反应。 【学法指导】 在学案的启发和引导下，联系日常生产生活的实际，学生自主阅读、思考、讨论并交流。 【课时安排】3课时 【学习内容】 一、 对有机化合物的初步认识 1、 有机化合物的概念。构成细胞的物质主要是什么？ 2、所有生命系统中的核心元素是哪一种？为什么？ 3、生物体内存在的主要有机化合物有哪几种？ 二、有机化合物的结构与作用 1、糖类　（组成元素：　　　　　 ） 划分标准 种类及代表实例 分子式 分布 生理功能 / 糖类的基本结构单元 糖类的主要作用 2、脂质（组成元素：　　　　　 ） 种类 生理功能 （1）蛋白质的化学组成 组成元素：　　　　　　　 基本组成单位：　　　 结构特点： 种类：　　　　　　 结构通式： 决定氨基酸种类的因素：　　　　 3、蛋白质 化学结构（用图示方法表示多肽形成过程） （2）蛋白质的分子结构 空间结构： 　　　　　　　　　　　　 多样性的直接原因 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 （3）蛋白质的主要功能 类型 功 能 举 例 结构蛋白 催化蛋白 调节蛋白 运输蛋白 免疫蛋白 生物体的一切生命活动都与蛋白质有关，蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关。 ①核酸的化学组成 基本组成单位：　　　　　 组成元素：　　　　　　　 4、 核酸 ②核酸的分类、分布及功能 类型 简称 基本组成单位 分布 功能 三、 有机物的鉴定 有机物名称 材料 鉴定的试剂名称 条件 颜色反应 淀粉 还原糖 脂肪 蛋白质 DNA RNA 【预习成果检测】 1、下列物质中，动物细胞内不具有的是（ ） A．葡萄糖 B．糖元 C．核糖 D．纤维素 2、下列物质中，是生物体最重要的能源物质的是（ ） A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉 3、下列基本单位对应不正确的是（ ） A.淀粉—葡萄糖 B.脂肪—甘油和脂肪酸 C.蛋白质 —氨基酸 D.DNA—核糖核苷酸 4、人体的肌肉主要是由蛋白质构成，但骨骼肌、心肌、平滑肌的收缩功能却各有特色，这是因为（ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A．肌细胞形状不同 B．支配其运动的神经不同 C．在人体的分布不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 5、生物体一切生命活动的体现者、细胞内储存遗传信息的物质分别是（ ） A．葡萄糖、蛋白质 B．脂肪、DNA C．蛋白质、DNA D．葡萄糖、DNA 6、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 7、检测豆浆的试剂可以用 ，反应后呈 色。 【本节小结】糖类、脂质、核酸的组成元素，种类和作用；蛋白质的元素组成、结构和功能。 【课后作业】 1、生物体细胞中含量最多的有机物是（ ） A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．水 2、脂质不具有的生物学功能是（ ） A．构成生物膜 B．调节生理代谢C．储存能量 D．携带遗传信息 3、下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（ ） A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脱氧核糖 D. 磷脂 4、棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是 A．纤维素和脂肪 B．纤维素和蛋白质 C．淀粉和蛋白质D．淀粉和脂肪 5、组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 （ ） A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多 6、下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ） A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶 C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体 7、免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数（ ） A．m个 B．（m+1）个 C．（m—2）个 D．（m—4）个 8、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ） ①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液 A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ 9、对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是（ ） A.蛋白质 B．DNA C.RNA D．核苷酸 10、种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量 （ ） A．少 B．多 C．相等 D．无规律 11、据图所示的化合物结构简式，回答下列问题： (1)该化合物的名称是　　　，含有　　　　个肽键。 (2)该化合物中含有　　　　个氨基，　　　　　个羧基。 (3)写出构成该化合物的氨基酸的R基分别是　 　　。 (4)若该化合物进行水解，需要　　　　个水分子。 12、某科研人员对玉米组织、小白鼠组织、甲型H1N1T2病毒、乳酸菌、致疯牛病的朊病毒等样品，进行化学成分分析，结果忘记了贴标签，请你帮他判断： (1)含有水、DNA、RNA、糖元和蛋白质等成分的生物是　　　　　　。 (2)只含有蛋白质和DNA成分没有细胞结构的生物是　　　　　　　。 (3)含有水、DNA、RNA、蛋白质和肽聚糖(糖类与蛋白质结合而成的化合物)等成分的单细胞生物是　　　　　　　　　。 (4)仅含有蛋白质成分的生物是　　　　　。 (5)含有水、DNA、RNA、纤维素和蛋白质等成分的生物是　　　　　　。 (6)从分析可以看出，以上生物中除(4)所指外，都含有　　 　　　两种成分，说明它们在生物体内占有特殊重要的地位。 ⑴ ⑵ 13、、、、、是使用显微镜的几个步骤。右图为显微镜 观察中的两个视野，其中细胞甲为主要观察对象，由视野⑴到视 野⑵时，操作过程的正确顺序是（ ） 转动粗准焦螺旋 转动细准焦螺旋 调节光圈 转动转换器 移动玻片 A、→→→ B、→→ C、→→→ D、→→→ 14、在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化（） A．变大、变少、变暗 B．变大、变多、变亮 C．变小、变多、变暗 D．变小、变多、变亮 15、请设计一个实验，探究苹果中是否含有还原糖和淀粉，写出思路和可能的实验结果。